Choc de Shell: la FDA exhorte les Américains de 13 États à ne pas manger certaines huîtres au milieu des craintes d’une épidémie d’intoxication alimentaire
- Une personne à Las Vegas est tombée malade d’un insecte lié aux coquillages
- Neuf autres personnes sont également soupçonnées d’être affectées par les huîtres crues
- La Food and Drug Administration a émis un rappel d’urgence suite à une épidémie
On dit aux Américains d’éviter certaines huîtres crues dans 13 États après que dix personnes ont été malades lors d’une épidémie d’intoxication alimentaire.
Une personne à Las Vegas qui a eu des vomissements et de la diarrhée a été testée positive pour le sapovirus de la punaise de l’estomac. Neuf autres personnes sont suspectées d’être infectées.
Tous avaient fréquenté le même restaurant à Las Vegas – qui n’a pas été nommé – et mangé des huîtres importées de Corée du Sud.
La Food and Drug Administration (FDA) a émis un rappel d’huîtres congelées par crainte que davantage de lots ne soient contaminés.
Les États touchés se trouvent dans le sud et l’est du pays. Ce sont : l’Alabama, la Californie, la Floride, la Géorgie, le Maryland, New York, le New Jersey, la Caroline du Nord, la Pennsylvanie, la Caroline du Sud, le Tennessee et la Virginie.
Les symptômes apparaissent généralement dans les 48 heures suivant la consommation d’huîtres et peuvent également inclure des douleurs à l’estomac et des nausées.
L’infection est rarement mortelle, les symptômes disparaissant en un à quatre jours, selon les médecins.
Cela survient après qu’une épidémie d’intoxication alimentaire dans plusieurs États liée à la charcuterie et aux fromages a tué un Américain et causé une fausse couche à une femme enceinte.
La Food and Drug Administration (FDA) a émis un rappel pour les huîtres demi-coquilles congelées de l’entreprise sud-coréenne Dai One Food Company en raison de problèmes de contamination (stock)
La FDA a émis l’alerte cette semaine après avoir été contactée par le district sanitaire du sud du Nevada.
Deux groupes de maladies ont été identifiés à ce jour, bien que l’on craigne que d’autres n’apparaissent.
Les huîtres ont été servies du 28 octobre au 5 novembre.
Ils ont été récoltés le 6 février et envoyés aux États-Unis par la Dai One Food Company.
Les responsables ont déclaré dans un communiqué: “ Les consommateurs, en particulier ceux qui sont ou pourraient devenir enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, qui ont récemment consommé des huîtres crues dans 13 États et soupçonnent une intoxication alimentaire doivent consulter immédiatement un médecin.
« La société coréenne a rappelé des huîtres demi-coquilles congelées, des huîtres congelées [individually quick freezed]et bloc d’huîtres congelées récoltées dans la même zone de récolte.
Le sapovirus est courant dans les crèches et les garderies, où il se propage par voie fécale-orale.
Mais il peut aussi se retrouver dans les huîtres lorsque l’eau contaminée par les eaux usées se mélange aux coquillages.
Les personnes infectées mettent un à quatre jours pour montrer des symptômes, les patients souffrant de vomissements, de diarrhée, de nausées et de douleurs à l’estomac.
Le traitement se concentre sur la gestion de ces symptômes, qui disparaissent généralement en un à quatre jours.
Les médecins recommandent de prendre des mesures d’hygiène des mains et des aliments pour éviter d’attraper la maladie.
Cela inclut de se laver les mains régulièrement et de s’assurer que vous connaissez la source de nourriture.
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