Le sucre de roche ou Mishri, comme on l’appelle en hindi, est une forme de sucre minuscule, cristalline et non raffinée. Ce bonbon nutritif, également connu sous le nom de sucre Bhura ou Khand dans d’autres régions du pays, est fabriqué après évaporation du jus de canne à sucre et constitue un substitut sain au sucre de table normal.
Le processus de cristallisation et de recristallisation du Mishri le rend facilement digestible et laisse un effet rafraîchissant sur le corps.
Le sucre de roche est l’un des ingrédients courants que nous grignotons après un délicieux repas avec le fenouil pour favoriser la digestion. Il sert également de rafraîchisseur de bouche incroyable.
Ce petit bonbon est doté de nombreux avantages pour la santé. Lisez la suite pour en savoir plus.
Traite le rhume et la toux
La toux, le rhume et les maux de gorge sont des problèmes courants, surtout en hiver. Le sucre de roche est un ingrédient miracle aux propriétés curatives qui peut soulager rapidement ces conditions. Prenez une demi-cuillère à café de mishri et de poivre noir, faites-en une pâte et consommez-la la nuit pour soigner un mal de gorge. Une poudre de mishri et de poivre noir avec de l’eau tiède aide à soulager la toux et élimine également l’excès de mucus.
Favorise la digestion
Rock Sugar est un bonbon approprié, que vous pouvez avoir après un repas élaboré qui favorise la digestion. Il initie immédiatement la digestion et sert de dessert après le repas.
Augmente l’énergie
Mishri est une source d’énergie instantanée, qui rafraîchit votre humeur terne et augmente votre énergie pendant les sautes d’humeur post-ménopausiques. Mishri améliore la mémoire et soulage la fatigue mentale. Boire un verre de lait chaud avec du mishri la nuit est le meilleur moyen d’améliorer la mémoire.
Boisson rafraîchissante
Mishri est couramment utilisé comme boisson rafraîchissante pendant la saison estivale. Il a un effet calmant sur l’esprit et le corps et soulage le stress. C’est une source d’énergie instantanée et a la capacité d’équilibrer le corps et de détendre les sens. Cette boisson rafraîchissante est préparée en mélangeant une cuillerée de poudre de Mishri à un verre d’eau.
Avantages culinaires
Mishri est le choix de sucre préféré car il est sain et non raffiné par rapport au sucre de table normal. Il a un goût unique qui se marie bien avec tous les bonbons traditionnels, même les chocolats et autres confiseries. Optez pour le mishri organique de couleur grisâtre à jaunâtre, mais pas cristallin.
Augmente l’hémoglobine
Les experts ayurvédiques recommandent fortement d’inclure du sucre de roche dans l’alimentation quotidienne des personnes souffrant d’anémie. Riche en divers minéraux, vitamines et acides aminés, la consommation régulière de sucre gemme déclenche non seulement une meilleure circulation sanguine, mais prévient également d’autres complications associées à l’anémie comme les étourdissements, la fatigue et la faiblesse.
Stimule la lactation
Mishri est un ingrédient miracle qui peut stimuler la lactation chez les nouvelles mères. Il aide également à gérer les sautes d’humeur, la dépression souvent observée chez les nouvelles mères, à la suite de la dépression post-partum.
Meilleure vision
Le sucre de roche est meilleur que le sucre ordinaire et est une centrale de divers nutriments. La médecine traditionnelle le recommande pour une meilleure vue, prévenir la cataracte. Consommez-le avec du lait pour améliorer la vision.
Rafraîchisseur de bouche
Mishri est votre solution miracle pour cette sensation de fraîcheur dans la bouche, après avoir consommé un repas copieux. Il élimine non seulement la mauvaise haleine, mais aide à une bonne digestion, en stimulant les sucs digestifs et aide à prévenir les problèmes gastriques. Mangez une demi-cuillère à café de mishri ou avec des graines de fenouil pour en tirer des avantages.
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