Voici le nôtre recette Boulettes de pois chiches et sésame: un plat léger, savoureux et facile à préparer que nous recommandons.
Parmi les boulettes de pois chiches, beaucoup connaissent le falafelle plat savoureux du Moyen-Orient dont nous avons déjà proposé la recette mais maintenant nous voulons vous donner la recette pour faire de délicieux boulettes de pois chiches avec l’ajout de graines de sésame.
Boulettes de pois chiches et sésame : la recette pour 4 personnes
- 1 Coupe pois chiches déjà cuits
- 100 grammes amandes hachées
- 1/2 Clou de girofle Ail
- 1 zeste d’un citron
- 100 grammes chapelure (également mélangé avec 3 cuillères à soupe de graines de sésame)
- 1 pincer sel et poivre
- 2 cuilleres huile d’olive extra vierge
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Au mixeur, hachez le pois chichesamandes, ail et assaisonner avec du sel et du poivre.
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Maintenant, écrasez la pomme de terre séparément avec une fourchette et mélangez le tout en une pâte assez molle et compacte.
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Aromatisez avec un peu de zeste de citron et formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.
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Une fois prêtes, faire sauter les boulettes de viande dans de la chapelure nature ou mélangées avec graines de sésameet faites-les cuire dans une poêle avec beaucoup d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Alternativement – pour une version allégée – cuire à 180 degrés pendant 20 minutes environ, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
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Avec des frites ou encore mieux avec quelques chips de légumesvos boulettes de pois chiches et sésame seront une excellente seconde pour les enfants, avec une salade une seconde pour les adultes !
Essayez-les, vous ne serez pas déçus !
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