Il n’y a rien de mieux que des légumes et des œufs d’été frais pour un petit-déjeuner énergisant, copieux et délicieux. C’est certainement la meilleure façon de commencer votre journée ! De plus, ne pas prendre plus de 35 minutes pour le faire est important lorsque vous êtes pressé.
Ce plat est facile à préparer et se marie bien avec tout. Vous pouvez transformer de simples légumes en un plat savoureux, savoureux et délicieux comme celui-ci. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires mais c’est bon quand même.
Temps de préparation : 35 minutes
Portion : 1
Ingrédients:
1 cuillère à soupe. Pétrole
¼ Poivron rouge doux, haché
1 once. Courgettes, hachées
1 once. Aubergine, hachée
2 oz. Tomates, hachées
2 oeufs
1 cuillère à soupe. Persil haché
Sel et poivre noir
Procédure:
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile.
2. Une fois chauffé, ajouter le poivron rouge haché et cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter les courgettes.
4. Ajouter l’aubergine.
5. Bien mélanger et cuire 10 minutes.
6. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes.
7. Cassez 2 œufs dans la poêle. Brouiller et cuire 3 à 5 minutes.
8. Ajouter le persil.
9. Remuer et servir.
Information nutritionnelle:
Énergie – 154,5 kcal
Protéine -1.5g
Gras – 14,1 g
Glucides – 5,4 g
Regardez la vidéo sur la préparation des légumes d’été :
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