L’approche nutritionnelle d’Atkins est utilisée à l’échelle nationale depuis les années 1960. Bien avant que le Dr Robert Atkins ne publie son populaire régime alimentaire pauvre en glucides, ses patients récoltaient les bienfaits du régime Atkins.
Le Dr Atkins a divisé son plan de repas en quatre phases. «L’induction», phase un, est conçue pour forcer le corps à la cétose, une condition physique qui se produit en réponse à la famine. Le régime «cétogène» est largement utilisé en médecine non seulement pour traiter l’obésité, mais également pour traiter des conditions telles que l’épilepsie et le diabète. Pendant cette période particulière de deux semaines, aucun alcool ni caféine ne peut être consommé.
La deuxième phase, «Perte de poids continue», vise à trouver le «niveau critique de glucides pour perdre». Ce processus consiste à augmenter l’apport en glucides de cinq grammes par semaine jusqu’à ce que le sujet d’une personne soit à moins de 10 livres de son poids cible.
La « pré-maintenance » est la prochaine étape. Comme la phase deux, cette phase nécessite une augmentation de l’apport en glucides, la différence entre les deux phases étant que cette phase est conçue pour trouver le «niveau critique de glucides pour l’entretien».
La quatrième étape est «Maintien à vie», une phase destinée à renforcer les habitudes apprises grâce au régime alimentaire afin de ne pas reprendre le poids perdu au cours du régime. Le Dr Atkins insiste également sur l’utilisation de l’option de revenir à l’une des autres phases si le poids commence à revenir.
Alors que de nombreux témoignages de succès ont été enregistrés, le régime Atkins a été critiqué ces dernières années alors que de plus en plus d’analyses sont menées. Des études récentes ont comparé Atkins à d’autres régimes et ont constaté qu’il se classe parmi les plus élevés pour la perte de poids à court terme, mais se classe comme le plus bas pour la perte de poids à long terme. Et après qu’Atkins Nutritionals a publié sa gamme de barres et de repas amaigrissants Atkins, le magazine Forbes a analysé plusieurs régimes et a constaté que le consommateur moyen paierait jusqu’à 80% de plus en frais alimentaires que les personnes non au régime. Même face à ces faits, beaucoup chantent encore les louanges du régime Atkins.
Le New England Journal of Medicine et l’American Journal of Medicine ont confirmé qu’Atkins est toujours le plan de régime publié le plus efficace pour la perte de poids à court terme. Ils reconnaissent cependant qu’il présente un risque plus élevé de maladie coronarienne. En ce qui concerne la pesée des avantages et des inconvénients pour déterminer exactement à quel point les personnes qui participent au régime Atkins sont plus à risque, tous les rapports ont révélé qu’aucune preuve documentée ne prouve encore que les risques sont plus importants que les avantages.
Près de quarante ans plus tard, le regretté Dr Atkins est toujours reconnu pour son approche de la perte de poids. Grâce à l’innovation d’Internet, les plans de repas Atkins, les barres diététiques Atkins, les recettes Atkins, les articles de magazines et les recherches concernant Atkins et pratiquement tout ce qui est associé au régime Atkins n’ont jamais été aussi faciles d’accès.
Par Charlene Lee
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