Cet article a été précédemment publié le 12 juillet 2018 et a été mis à jour avec de nouvelles informations.
L’utilisation de plantes médicinales pour aider à traiter diverses maladies est une pratique aussi ancienne que l’humanité. Par exemple, le livre médical égyptien connu sous le nom de Ebers Papyrus, écrit en 1550 avant JC, détaille l’utilisation de 700 espèces végétales différentes à des fins thérapeutiques. Les plantes mentionnées comprennent la grenade, l’ail, le saule, la coriandre, le genévrier et l’oignon. Au 7ème siècle, les peuples slaves utilisaient le concombre, l’ortie et l’achillée millefeuille pour aider à lutter contre diverses piqûres d’insectes.1
Un autre exemple qui a résisté à l’épreuve du temps est la graine noire, qui provient de la plante Nigella sativa (N. sativa). Dans la médecine traditionnelle indienne ayurvédique et unani, la graine noire occupe une place importante dans leur pratique. Pour les musulmans, la graine noire est connue sous le nom de « Habbatul barakah » ou la graine bénie. En fait, on pense que le prophète Mahomet le considérait comme un « remède contre toutes les maladies sauf la mort ».2 L’une des applications les plus populaires de la graine noire est comme huile à base de plantes.
Il y a parfois une certaine confusion entre les termes « cumin noir », « cumin » et « graine noire », et il y a des cas où ceux-ci sont utilisés de manière interchangeable. Mais ce sont des plantes différentes. Ce qui le rend encore plus déroutant, c’est que l’huile de graines noires est parfois appelée « huile de graines de cumin noir ».
Mais le « cumin noir » fait en fait référence à Bunium bulbocastanum et n’est pas identique à la graine noire ou à la plante N. sativa.
Avantages potentiels de l’huile de graine noire
De nombreuses recherches ont été menées sur les avantages potentiels de l’huile de graine noire. Voici quelques-uns des plus notables :
Aide à combattre les infections fongiques — Dans une étude publiée dans l’International Journal of Health Sciences, des chercheurs ont étudié l’effet cytoprotecteur de l’huile de nigelle chez des rats mâles. Les résultats montrent que le groupe de rats traités avec l’huile a montré des effets réduits de l’AFB1 (aflatoxine-B1), une toxine produite par le groupe de champignons Aspergillus flavus.3,4 |
Aide à gérer le diabète — Dans une étude de l’Universiti Teknologi MARA en Malaisie, des chercheurs ont testé la capacité de l’huile de graine noire à gérer le diabète chez le rat. Ils ont découvert que lors de l’administration de l’huile, tous les paramètres immunologiques (glycémie, lymphocytes Pan T et B et marqueur cellulaire inné) étaient réduits tout en augmentant simultanément les taux d’insuline sérique.5 |
Contrôle l’inflammation — L’huile de graine noire contient des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à gérer certaines conditions, une observation présentée dans une étude publiée dans l’American Journal of Otolaryngology. Les chercheurs ont noté que l’huile était capable de réduire les symptômes de la rhinite allergique chez les sujets testés.6 |
Aide à réduire le risque de cancer — Diverses études ont été menées sur les avantages anticancéreux potentiels de l’huile de graine noire. Les chercheurs ont découvert que cela pouvait être utile contre ces cancers :7
Les graines noires régulières peuvent également être utiles pour prévenir certains cancers. Des études ont montré qu’ils peuvent aider à réduire votre risque de contracter les cancers suivants :8
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Favorise une tension artérielle saine — Les graines de N. sativa sont traditionnellement utilisées pour aider à soulager l’hypertension, et cette hypothèse a été testée dans une étude publiée dans Phytotherapy Research. Dans une expérience randomisée en double aveugle, les résultats ont montré que les sujets testés traités avec de l’huile de graine noire présentaient une diminution de la pression artérielle systolique et diastolique par rapport à ceux qui ne prenaient que des placebos.9 |
Aide à soulager les infections cutanées — La recherche a montré que les graines de N. sativa contiennent de fortes propriétés antibactériennes qui peuvent aider à combattre Staphylococcus aureus, une bactérie commune qui peut causer une variété d’infections topiques.dix |
Utilisations historiques et culinaires de l’huile de graine noire
La plante N. sativa est utilisée à des fins médicinales depuis des siècles. Selon l’Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, ses graines et son huile ont été historiquement utilisées pour traiter divers troubles liés aux domaines suivants :11
Système respiratoire |
Tube digestif |
Fonction rénale |
Santé du foie |
Système cardiovasculaire |
Système immunitaire |
Les utilisations culinaires de l’huile de nigelle comprennent l’arrosage des salades et l’ajout de jus ou de shakes. Il peut être pris seul en en consommant une cuillère à café. Lorsqu’il est utilisé pour manger, rappelez-vous que vous ne devez pas faire cuire l’huile car la chaleur peut endommager les précieux composés.12
L’huile de graine noire peut être diffusée pour aider à lutter contre les crises d’asthme. Une étude publiée dans le Saudi Pharmaceutical Journal note que les graines noires contiennent des propriétés anti-inflammatoires qui montrent des résultats prometteurs contre l’inflammation de l’asthme.13
La composition de l’huile de graine noire
Les scientifiques ont pu isoler les différents composés actifs qui composent l’huile de graine noire. Les principaux d’entre eux comprennent:14
Thymoquinone (30 à 48 %) |
Thymohydroquinone |
Dithymoquinone |
P-cymène (7 à 15 pour cent) |
Carvacrol (6 à 12 pour cent) |
4-terpinéol (2 à 7 pour cent) |
T-anéthol (1 à 4 pour cent) |
Longifolène sesquiterpène (1 à 8 pour cent) |
Thymol |
Selon des tests in vitro publiés, la thymoquinone (souvent abrégée en TQ) est considérée comme un puissant antioxydant. Une étude dans Drug and Chemical Toxicology note que le TQ peut être utile pour éliminer les anions superoxyde.15 Une autre étude indique que l’alpha-hédérine, une saponine triterpène pentacyclique, a un fort potentiel dans la lutte contre la croissance tumorale.16 Les graines noires sont également riches en divers acides gras insaturés, notamment :17
- Acide linoléique (50 à 60 %)
- Acide oléique (20 %)
- Acide eicosadiénoïque (3 %)
- Acide dihomolinoléique (10 %)
Comment faire de l’huile de graine noire à la maison
Faire de l’huile de graine noire maison est un excellent moyen d’obtenir les avantages tout en évitant les problèmes liés aux huiles fabriquées dans le commerce. Cela signifie également que votre stock est toujours frais, puisque vous pouvez toujours faire de l’huile chaque fois que le besoin s’en fait sentir. Les seules choses dont vous avez besoin sont une presse à huile et des graines noires biologiques. Une fois que vous avez les deux, suivez cette procédure :18
Procédure
1. Nettoyez et séchez les graines noires pour vous assurer d’obtenir une huile pure.
2. Nettoyez soigneusement la presse à huile pour empêcher les contaminants de pénétrer dans le produit final.
3. Placez la bouteille d’huile dans le réceptacle, ainsi qu’un récipient pour récupérer les déchets des graines.
4. Faites chauffer la machine selon les instructions du fabricant, puis placez les graines dans l’entonnoir.
5. Allumez la machine, puis laissez-la extraire l’huile des graines.
6. Continuez le processus jusqu’à ce que votre récipient soit plein.
7. Laissez l’huile reposer dans un endroit chaud et sec, puis laissez les restes se déposer au fond de la bouteille.
Comment fonctionne l’huile de nigelle ?
L’huile de graine noire contient différents acides gras, nutriments et composés actifs qui agissent ensemble pour être bénéfiques pour votre santé. Plusieurs études ont examiné le fonctionnement de l’huile de graines noires et ont découvert que la TQ joue un rôle crucial dans ses bienfaits pour la santé.
Dans un exemple publié dans BMC Complementary and Alternative Medicine, la TQ a été testée contre 11 souches de bactéries pathogènes humaines. Les chercheurs ont pu observer que TQ présentait une activité antibactérienne significative, en particulier contre Staphylococcus aureus ATCC 25923.19 Dans une autre étude, la TQ s’est avérée efficace dans la lutte contre les champignons, notamment la souche Candida albicans.20
D’autres études ont examiné les capacités de lutte contre le cancer de TQ. Les chercheurs ont découvert qu’il induisait une inhibition de la croissance et l’apoptose des cellules d’ostéosarcome humain,21 ainsi que la cytotoxicité dans les cellules de carcinome épidermoïde cervical humain.22
Effets secondaires potentiels de l’huile de graine noire
Bien que l’huile de graine noire puisse potentiellement être bénéfique pour votre santé, elle n’est pas sans effets secondaires. Une étude publiée dans Phytotherapy Research note que l’application topique a provoqué une dermatite de contact chez deux personnes. Cependant, aucun effet indésirable n’a été rapporté concernant l’usage interne.23
Les femmes enceintes peuvent consommer de vraies graines noires dans le cadre d’une alimentation saine, mais des doses élevées pour des applications thérapeutiques ne sont généralement pas recommandées, car cela peut ralentir ou empêcher la contraction de l’utérus. De même, il est conseillé aux mères qui allaitent d’éviter l’huile de graine noire, car il n’y a pas beaucoup d’informations sur ses effets sur votre santé et celle de votre enfant.
Allez-y et essayez l’huile de graine noire
Sur la base d’études publiées, ainsi que de milliers d’années d’histoire, il est sûr de dire que l’huile de graine noire peut potentiellement être bénéfique pour votre santé de diverses manières. Si vous voulez l’essayer, rappelez-vous qu’il ne doit pas être chauffé ou vous risquez d’endommager les composés bénéfiques. De plus, essayez de fabriquer votre propre huile de graine noire à la maison pour assurer sa fraîcheur à tout moment si vous avez les ressources pour le faire.
Foire aux questions sur l’huile de nigelle
Q : La teneur en acide linoléique de l’huile de graine noire pose-t-elle des problèmes ?
UNE: Alors qu’un excès d’acide linoléique (LA) doit être évité, il y a relativement peu de LA dans l’huile de graine noire. C’est parce qu’il est utilisé comme supplément. Si vous limitez votre portion à 1 cuillère à café, vous n’obtiendrez que 1,7 gramme d’AL. Cependant, des doses plus élevées, surtout si elles sont utilisées régulièrement, doivent être évitées car cela entraînera probablement un excès de stress oxydatif.
Q : À quoi sert l’huile de nigelle ?
UNE: D’après de nombreuses études, l’huile de graine noire peut aider de diverses manières, telles que la lutte contre les microbes, la gestion de l’inflammation et la promotion d’une tension artérielle saine.
Q : Où peut-on acheter de l’huile de nigelle ?
UNE: L’huile de graine noire peut être achetée en ligne. Cependant, le plus important est d’examiner attentivement le produit que vous achetez et de vous assurer qu’il est fabriqué à partir d’ingrédients de haute qualité par une entreprise réputée.
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