Partager un autre plat sain à base de plantes que vous aurez plaisir à préparer. Ce repas est parfait si vous n’avez pas envie de manger de la viande de temps en temps dans votre régime céto. Une recette qui regorge de saveurs traditionnelles de lait de coco et pâte de curry vert au basilic thaï.

Il utilise de la pâte de curry pour pouvoir obtenir cette saveur parfumée. Le goût unique du curry vert contribue à rendre le plat plus puissant.

Assurez-vous de goûter à ce repas facile à préparer qui ravira votre dîner.

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions : 1

Ingrédients:

30 grammes de champignons shiitake frais

15 grammes de poivron rouge, coupé en lanières

30 grammes Aubergine, tranchée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 cuillère à soupe de pâte de curry vert

1/4 tasse de lait de coco

1,5 cuillère à café de sauce de poisson végétalienne

6-8 pièces Basilic thaï frais

Procédure:

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter la pâte de curry vert et rôtir jusqu’à ce qu’elle soit aromatique.

2. Ajouter le lait de coco, l’eau et la sauce de poisson. Porter à ébullition.

3. Ajouter les aubergines, les shiitake, les poivrons et les feuilles de basilic. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes.

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Information nutritionnelle:

Énergie – 293 kcal
Protéines – 3,4 g (5 %)
Gras – 28g (84%)
Glucides – 9g (12%)
Fibre – 5g

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Regardez la vidéo sur la façon de préparer ce repas sain et facile :