En essayant de perdre du poids? Abandonnez les boissons gazeuses diètes ! Les édulcorants artificiels peuvent augmenter les fringales en incitant le cerveau à donner faim aux gens, selon une étude
- Une étude américaine a testé l’impact des édulcorants artificiels sur l’appétit des gens
- Ils ont découvert que les gens mangeaient plus et avaient plus faim après avoir bu des édulcorants
- L’expérience a montré que les femmes et les personnes obèses avaient la plus forte augmentation de l’appétit
Un édulcorant artificiel couramment ajouté aux boissons gazeuses peut en fait augmenter les fringales et inciter les gens à manger plus, selon une étude.
Les boissons diététiques sont souvent utilisées par les personnes qui cherchent à perdre du poids et qui veulent une façon «plus saine» de satisfaire leur dent sucrée.
Mais les scientifiques pensent que les édulcorants peuvent amener le cerveau des gens à avoir faim, les amenant à consommer plus de calories.
Des chercheurs de l’Université de Californie du Sud ont testé l’impact du sucralose sur 74 volontaires.
L’édulcorant hypocalorique est l’un des nombreux utilisés au Royaume-Uni, d’autres incluent l’aspartame qui est utilisé dans des boissons telles que le Coke Diète.
Des chercheurs de l’Université de Californie du Sud ont testé l’impact du sucralose sur 74 volontaires. L’édulcorant hypocalorique est l’un des nombreux utilisés au Royaume-Uni, d’autres incluent l’aspartame qui est utilisé dans des boissons telles que le Coke Diète
Dans la nouvelle étude, les participants ont été divisés en nombre égal d’hommes et de femmes, classés comme ayant un poids santé, un excès de poids ou une obésité.
On leur a tous demandé de boire 300 ml de liquides différents à trois reprises.
À une occasion, le liquide était une boisson sucrée avec du sucre standard, et une autre contenait un substitut
Le dernier type de fluide était l’eau, qui a été testée comme témoin pour l’expérience.
Les chercheurs ont ensuite mesuré trois réponses d’appétit chez les participants au cours des deux heures suivantes.
Ils ont utilisé une IRM pour voir comment le cerveau des participants a réagi aux images d’aliments riches en calories tels que les hamburgers et les beignets.
Ils ont également prélevé des échantillons de sang pour mesurer les niveaux d’hormones liées à l’appétit chez les participants.
Et les universitaires ont également observé la quantité de nourriture que les gens consommaient lors d’un buffet de collations gratuit fourni à la fin de chaque session d’expérimentation.
Les résultats des expériences d’imagerie cérébrale ont montré que les femmes et les personnes obèses avaient plus de fringales après avoir consommé des boissons contenant des édulcorants artificiels, par rapport aux boissons contenant du vrai sucre.
L’étude a également enregistré une diminution des hormones de régulation de l’appétit du corps chez tous les participants après avoir consommé des édulcorants artificiels, par rapport au vrai sucre.
Les observations de ce que les volontaires ont mangé au buffet ont également montré que les femmes consommaient plus de nourriture après avoir bu l’édulcorant artificiel, par rapport au sucre.
Mais les hommes n’ont pas, selon les résultats de l’article qui a été publié dans Réseau JAMA ouvert.
Cependant, les auteurs disent que les observations de snack-bar doivent être traitées avec prudence, car les participants ont été invités à jeûner la nuit précédant l’étude. Cela signifiait qu’ils avaient probablement plus faim que d’habitude.
L’auteur principal, le Dr Kathleen Page, a déclaré qu’il était important d’explorer l’impact des édulcorants artificiels, car de nombreuses personnes les utilisaient comme aide à la perte de poids.
« Il y a une controverse autour de l’utilisation d’édulcorants artificiels parce que beaucoup de gens les utilisent pour perdre du poids », a-t-elle déclaré.
Selon l’étude, plus de 40 pour cent des adultes aux États-Unis utilisent actuellement des édulcorants artificiels comme moyen sans calories de satisfaire leur dent sucrée et/ou comme méthode de perte de poids.
En 2020, environ 2,2 millions de personnes au Royaume-Uni utilisaient des édulcorants artificiels quatre fois par jour ou plus, selon la société d’études de marché Statista.
Mais le Dr Page a déclaré que leurs recherches ont montré que remplacer le vrai sucre par des édulcorants artificiels pourrait en fait amener certaines personnes à manger plus.
«En étudiant différents groupes, nous avons pu montrer que les femmes et les personnes obèses peuvent être plus sensibles aux édulcorants artificiels», a-t-elle déclaré.
« Pour ces groupes, boire des boissons édulcorées artificiellement peut amener le cerveau à avoir faim, ce qui peut à son tour entraîner la consommation de plus de calories. »
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www.dailymail.co.uk
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