Bêta-carotène: qu’est-ce que c’est et où trouver cet excellent pigment pour lutter contre les radicaux libres. Voyons mieux dans quels aliments on le trouve et quelle est la manière la plus appropriée d’en prendre les quantités optimales.

La bêta-carotène et le précurseur de la vitamine Aun pigment couleur orange présente dans de nombreux fruits et légumes.

On en entend souvent parler en référence àbronzer, mais ses fonctions dans le corps sont nombreuses. Son nom dérive de la « carotte », car c’est dans ses racines qu’il a été trouvé pour la première fois par le chimiste Wackenroder.

Bêta-carotène : qu’est-ce que c’est ?

Le bêta-carotène est un caroténoïde comme le lycopène. Donc c’est liposolublecomme toutes les substances de cette famille, et fournit le classique teint orange à la nourriture dans laquelle on le trouve.

Il est transformé en vitamine dans l’intestin pour ensuite aller dans s’accumuler dans le foieoù il est utilisé comme source de sauvegarde.

Où trouve-t-on le bêta-carotène ?

Contient en grande quantité dans carottesce pigment est également présent dans le citrouilledans le poivrons jaune et dans le pommes de terre gâteaux.

Étant un colorant naturel, on le retrouve donc dans tous ceux aliments à pulpe jaune-orangedonc aussi dans mangue, melons, les pêches Et abricots.

Ce que l’on ne sait pas encore, c’est que le bêta-carotène se trouve également dans des aliments beaucoup moins connus et moins suspects, comme le algues et champignons.

Et encore on le retrouve dans l’huile, dans les légumes à feuilles vertes comme épinardla persil et le salade de roquette, mais aussi des plantes comme le pissenlit et beaucoup des céréales. La nourriture qui en contient absolument plus est alors lahuile de foie de morue.

Fonctions du bêta-carotène

Comme prévu, le bêta-carotène remplit plusieurs fonctions importantes. Des études ont également montré que son potentiel est plus important s’il est consommé en association avec zinc, Vitamine C Et Vitamine E.

• C’est un puissant antioxydantdonc combat les radicaux libresceux qui provoquent le vieillissement cellulaire et les maladies dégénératives.
• Si converti en l’acide rétinoïqueil est également capable de protéger la vuela la reproduction et fait partie des responsables d’un bon développement osseux.
• Renforce la système immunitaire et protège contre les maladies, grâce à sa capacité à augmenter les lymphocytes dans le sang.
• Il peut réduire le risque de coup de soleilaméliorant la photosensibilité de la peau.
• Les effets positifs du bêta-carotène sur le cancer du seinla carcinome et maladies cardiovasculairesmais on en parle beaucoup et des recherches sont en cours.
• On pense également qu’il est capable d’empêcher bronchiteréduire le risque de décès liés à la grossesse et améliorer les performances musculaires chez les personnes âgées.

Bêta-carotène et bronzage

La bêta-carotène il est toujours associé à la bronzage d’été. En effet, on a vu qu’il parvient à garantir une coloré uniforme et dorémais cela se produit indépendamment de l’exposition au soleil.

Il convient donc de noter que son action n’implique pas en aucun cas le mélanine. Cela signifie que bien que la peau prenne une couleur différente, elle ne peut pas être correctement définie comme bronzée.

On le trouve souvent comme ingrédient dans crèmes solairesmais plutôt comme antioxydant que comme stimulant du teint. De plus, il faut souligner que il ne protège pas des rayons UV.

Pour un bon bronzage il est donc préférable de suivre un régime qui inclut ou augmente les quantités de bêta-carotène, au moins un mois avant l’exposition au soleil.

Attention cependant, le bêta-carotène n’agit pas comme un écran solaire ! Quand tu t’allonges au soleil, protégez toujours votre peau avec une crème avec facteur de protection adapté au phototype.

Besoin de bêta-carotène

Il y en a sur le marché suppléments de bêta-carotènemais il existe des informations contradictoires sur leur utilité.

La exigence quotidienne varie de 2 à 4mg. En particulier, les personnes âgées, celles qui consomment de l’alcool, celles qui en souffrent devraient s’en approvisionner la dépression. De bons résultats peuvent également être obtenus avec la maladie d’Alzheimer, l’hypertension artérielle, l’épilepsie, mal de tête, maux d’estomac.

la maladie de Parkinson, certaines maladies de la peau etla polyarthrite rhumatoïde il semble qu’ils peuvent bénéficier de l’utilisation de ce supplément.

UN Consommation excessive cela peut créer un obstacle au processus rrécupération de vitamines du foie. Cependant, cette possibilité est très rare.

UN contre-indication évidente d’un surdosage est donnée par le teint orange pris de la paume de la main et du pied. Une fois la location suspendue, tout revient à la normale.

Au contraire, dans des conditions de carence associée à la faible présence de rétinoldes problèmes de vision surviennent, des risques d’infections et de problèmes de peau.

Certaines recherches sur les fumeurs ont mis en lumière un fait intéressant : un surdosage de ce pigment augmente le risque de cancer et d’hémorragie interne.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent enfin faire attention et ne pas dépasser avec la consommation.

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