L’huile de krill est fabriquée à partir de krill, un petit crustacé ressemblant à une crevette qui habite les régions océaniques froides du monde. Malgré sa petite taille, le krill constitue la plus grande biomasse animale de la planète. Il y a environ 500 millions de tonnes de krill qui errent dans les mers du nord.
L’huile de krill, comme l’huile de poisson, contient des acides gras oméga-3 tels que l’acide eicosapentanoïque (EPA) et l’acide docosahexanoïque (DHA). Cependant, dans l’huile de poisson, ces acides gras oméga-3 se trouvent sous la forme de triglycérides. Dans l’huile de krill, on les trouve dans une structure phospholipidique à double chaîne. Les graisses des parois cellulaires humaines sont sous forme de phospholipides.
La structure phospholipidique de l’EPA et du DHA dans l’huile de krill les rend beaucoup plus absorbables. L’huile de krill contient également de la vitamine E, de la vitamine A, de la vitamine D et de la canthaxanthine, qui est un puissant antioxydant.
Le pouvoir antioxydant de l’huile de krill est, en termes de valeurs ORAC (Oxygen Radical Absorptance Capacity), 48 fois plus puissant que l’huile de poisson.
L’astaxanthine présente dans l’huile de krill offre également une excellente protection contre les rayons ultraviolets et les dommages cutanés induits par les UV.
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