Les secrets du melon : rafraîchissant, sain et facile à servir dans de nombreuses recettes estivales

Découvrons-en plus sur les propriétés et les utilisations de melonsymbole des mois chauds très apprécié pour son goût frais : voyons quelques recettes originales avec le melon et découvrons quelques-unes de ses vertus qui le rendent utile également en phytothérapie et en cosmétique.

L’un des fruits les plus consommés en été est le melon. Peut-être que tout le monde ne sait pas qu’il appartient à la famille des cucurbitacéescomme le potiron et la courgette, et comme ces légumes, il a la particularité d’être cultivé de manière à se développer au ras du sol et, moins fréquemment, en grimpant.

La plante prend le nom scientifique de cucumis melotandis que les fruits, que nous appelons normalement les melons, portent le nom de péponides.

Originaire d’Asie, dans le bassin méditerranéen il s’est propagé grâce au peuple égyptien. Actuellement le La Chine est le plus grand producteur de ce fruit, alors qu’en Europe il est cultivé principalement en Espagne, en Roumanie, en Italie et en France.

Les propriétés du melon

La grande consommation de ce fruit se justifie par son remarquable pouvoir nutritionnel, en effet il est riche en vitamine Ala bêta-carotèneun important antioxydant et anti-âge, également un allié du bronzage car il stimule la mélanine.

Il possède également de bonnes doses de Vitamine C et de vitamines du groupe B, en particulier les B6, qui aide à équilibrer le système nerveux. Il contient beaucoup fer, phosphore, magnésium et potassiumc’est donc un reminéralisant efficace, particulièrement bon pour les os et les dents.

Puisqu’il contient beaucoup l’eauenviron 92% du contenu, aide à hydrater ea étancher votre soif l’organisme, surtout en été, en plus de faciliter la diurèse et la détoxification, tandis que la présence de fibres en fait un laxatif naturel.

Ceux qui souffrent de surpoids n’auront aucun problème à manger ce fruit, car c’est beaucoup faible en calories et il contient peu de sucres, la seule contre-indication est d’éviter d’en consommer en excès car il peut surcharger l’estomac et fatiguer la digestion, pour la même raison il est conseillé, en mangeant du melon, de modérer également la consommation de liquides.

Quand un melon est-il mûr ?

Voici une chose utile à savoir sur ce fruit. Savez-vous quand un melon est mûr ?

C’est mûr quand c’est la tige glisse facilement du fruit avec une légère pression. Cependant, il n’est pas mûr quand la tige doit être séparée du fruit en appliquant une pression. D’autres indicateurs de maturité sont basés sur le toucher, la couleur et l’arôme.

Une fois mûre, l’extrémité opposée de la tige doit être légèrement molle, la couleur de l’intérieur de la peau s’éclaircira et surtout l’arôme sera plus intense.

Recettes avec du melon

C’est un ingrédient de la cuisine naturelle qui se consomme de multiples façons et, en plus de l’indémodable roi des tables d’été, le Jambon et melonnous vous proposons trois recettes.

Comme nous le verrons, ce sont des recettes utiles, surtout si vous êtes végétarien et que vous voulez une alternative valable à servir sur la table.

Salade de melon et pastèque à la menthe

Ingrédients:

Préparation:

• Couper la pulpe des deux fruits en cubes ou en boules.
• A part, récupérez leur liquide, ajoutez le jus de citron, le sucre, le gingembre et les feuilles de menthe. Verser dans des bols individuels, assaisonner avec le sirop et garnir avec le pistaches.

Brochettes de melon à la feta et à la roquette

Ingrédients:

• 1 melon
• 15 gr de roquette
• 300 gr de fromage feta

Préparation:

• couper le melon en deux, retirer les pépins et faire des boules avec une pelleteuse.
• ensuite, couper la feta en petits cubes et monter les brochettes sur les bâtonnets en alternant boules de melon, feuilles de roquette et cubes de feta

Granité de melon maison

Enfin, voici aussi une recette de granité de melon maison pour étancher votre soif de façon naturelle.

Nous vous souhaitons un été rafraîchi par ce fruit savoureux : suivez les lien pour voir la recette du granité étape par étape.

Curiosités et aperçus sur le melon

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