La recette des bouchées de soja noir : savoureuse et saine

Voici notre recette du jour. Découvrons comment cuisiner bouchées de soja noirun plat polyvalent et également adapté à ceux qui suivent un régime de type végétal.

Là sojaun aliment bien connu des végétariens et des végétaliens qui l’utilisent comme source valable de protéines, a plusieurs variétés, y compris soja noirpeut-être moins connu que les autres car peu exporté.

Bien connu dans la médecine traditionnelle chinoise en raison de sa remarquable propriétés nutritionnelles et thérapeutiques, le soja noir est capable de favoriser un apport important de lipides, qui aident à réguler le taux de cholestérol sanguin.

Tout le monde ne sait pas que le soja noir contient également une bonne concentration de sels minéraux.

C’est un aliment idéal pour combattre le surpoids et l’obésité ainsi que les maladies souvent liées à cette condition comme le diabète.

Nous vous en proposons un savoureux recette végétalienne préparer de bouchées de soja noir.

Recette Bouchées de soja noir

Commençons par les ingrédients nécessaires à la préparation de cette recette.

Ingrédients (pour 12 bouchées)

Préparation. D’abord. per poter utilizzare la soia nera occorre lasciarla in ammollo per un’intera notte e poi risciacquarla sotto l’acqua corrente: solo a questo punto si può cuocere in abbondante acqua, con l’aggiunta di un pezzetto di alga kombu, per circa un’ maintenant.

Après l’avoir égoutté et laissé refroidir, le soja noir ainsi que les autres ingrédients (tofu émietté, crème de tahini, une pincée de sel et de poivre) peuvent être mixés jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Avec le mélange ainsi obtenu, il sera possible de faire de petites bouchées à la main, dont chacune sera ensuite trempée dans de la chapelure et frite dans de l’huile d’olive extra vierge, portée à une température de 170-175°.

Une fois que les morceaux de soja noir sont colorés et dorés au bon endroit, on peut les laisser sécher sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servir.

Astuce : Pour accompagner ces bouchées savoureuses vous pouvez opter pour une sauce, telle qu’une Mayonnaise végétalienne ou une sauce tahiniou préparez une simple salade d’accompagnement.

Où trouver les ingrédients de cette recette

Ces ingrédients peuvent également être achetés directement en ligne. Voici quelques suggestions :

Algue kombu :

Soja noir :

Tofu:

Informations complémentaires sur le soja et les aliments apparentés

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