Aujourd’hui, nous proposons la recette d’aubergine au fourune autre recette intéressante si vous aimez les aubergines, une recette classique de notre cuisine.
![La recette des aubergines au four, un plat pour tous les goûts et toutes les saisons](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2016/08/shutterstock_92093612-267x400-380x250.jpg)
Un plat en effet à feuilles persistantes est celui de aubergines au four avec mozzarella et tomates. Ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids, peut-être comme un apéritif d’été savoureux et plein de saveurs. Et c’est l’un des recettes avec des aubergines le plus populaire de tous les temps.
Pour y parvenir recette végétarienne cela prend très peu de temps et le résultat est toujours garanti.
Aubergines au four : la recette facile
Commençons par les ingrédients de ce plat et poursuivons par la préparation dans ses différentes étapes.
Ingrédients de l’aubergine au four
- Une grande aubergine violette
- 2 mozzarella fior di latte
- 2 tomates bien mûres pelées
- persil frais haché
- 1 oignon
- 1 gousse de Ail
- huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
![Aubergines au four: recettes et ingrédients](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2016/08/shutterstock_92093612-467x700.jpg)
Aubergines au four : les étapes de la recette
Voici la préparation étape par étape
- Coupez les aubergines en tranches d’environ un demi-centimètre et effectuez la seule procédure pour les purger correctement.
- Pendant ce temps, préchauffez le four un 180°C.
- Disposez les tranches d’aubergine dans un plat rectangulaire étroit pour former une couche. Arroser d’huile et cuire pendant 20 minutes.
- Pendant la cuisson des aubergines, préparer la sauce dans un bol en mélangeant bien persil, ail, mozzarella, oignons et tomates en tranches.
- Utilisez-les comme garniture pour les aubergines et faites-les cuire au four pour les autres 30 minutes.
A quelques instants de la fin, saupoudrez d’une légère couche de chapelure et terminez la cuisson au gril. Servir à température ambiante ou froid. Bon appétit!
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