Là farine de poisson il est obtenu à partir de déchets de pêche, de petits et très petits poissons ou de leurs carcasses et est très riche en protéines animaux et gros.

Il est principalement utilisé dans l’industrie de l’élevage comme aliment pour certains animaux d’élevage, en particulier les porcs et les poules, ainsi que dans les fermes piscicoles. Il est souvent inclus, même à notre insu, comme ingrédient dans certaines préparations destinées à la consommation humaine.

Il est également utilisé comme engrais pour les terres agricoles avec d’excellents résultats pour la croissance des plantes fruitières et aussi pour la santé du sol.

Mais qu’est-ce que la farine de poisson, que contient-elle ? Est-il juste de nourrir les animaux avec cette farine ? Essayons de clarifier.

Farine de poisson: qu’est-ce que c’est

C’est une excellente source de protéines, acides aminés essentiels, minéraux et vitamines. Il est obtenu à partir du broyage de petits poissons et des carcasses de gros poissons, et à partir de déchets de transformation alimentaire à base de poisson.

C’est un aliment très populaire dans l’élevage, en particulier dans les élevages de poulets et de porcs, enpisciculture, et il est également utilisé dans l’industrie alimentaire humaine. Sa grande quantité de protéines le rend important pour la croissance de diverses espèces animales.

Il est aussi fréquemment utilisé comme engrais pour les jardins potagers et les vergers ou pour améliorer la qualité d’une terre à cultiver.

La qualité vient de sa composition. Il peut être composé de cabillaud, saumon, hareng, sardines, thon, crustacés. Et la matière première détermine sa valeur.

Les farines de Norvège (principalement à base de hareng et de saumon) et celles d’Amérique du Sud (anchois et sardines) sont connues.

Comment la farine de poisson est produite

Pour obtenir une farine de qualité, chaque partie est utilisée, de la tête aux tripes, principalement du hareng, de la morue, des chutes de saumon, Thon. Ceux-ci sont compressés puis séchés, déshydratés et broyés.
Le produit résultant, sans additifs chimiques, contient jusqu’à 70 % de protéines ainsi que des graisses et du sel.

Lors de la phase de broyage, on obtient également de l’huile de poisson, une source très importante de oméga 3 qui trouve un rôle important dans la production de compléments alimentaires.

Il peut être produit de deux manières :

• directement en mer : dans ce cas, la poussière est produite pendant la navigation. Les restes de poisson frais ou de poisson non alimentaire sont utilisés. Tout ce qui arrive sur le bateau de pêche ne peut être vendu est donc immédiatement traité, séché et réduit en farine. La qualité de cette nourriture est excellente, très riche en protéines et sans ingrédients chimiques. Le seul défaut est la présence d’impuretés et de sable en quantités minimes (environ 2%).
• dans les ateliers près de la côte. Les déchets de pêche, ramenés à terre dans les laboratoires industriels, sont traités et nettoyés. Puis industriellement séché et broyé, pour obtenir un produit moins riche en valeurs nutritionnelles, mais plus adapté à l’élevage, car exempt de corps étrangers.

Comment la farine de poisson est préparée

Voici les étapes de sa fabrication :

• faire bouillir tout le poisson et les restes de la prise
• appuyez pour libérer tous les liquides et ainsi éliminer les graisses en excès
• laissez-le s’évaporer l’eau
• sec chaleur (80°) ou vapeur 70°)
• moudre

Les types de farine de poisson

Il existe différents types de farine, en fonction de la matière première, de l’origine et aussi du mode de production. Sur le marché, vous pouvez facilement trouver :

• divers poissons le seul qui comprend du poisson non commercialisable
• hareng
• sardines
• Thon
• Saumon
• la morue

Utilisation de farine de poisson

Cette farine est présente dans plusieurs zones :

• en élevage il est à la base des aliments destinés aux animaux tels que les porcs, dinde est poulet, et en particulier le poule poule pondeuse.
• en pisciculture, c’est-à-dire l’élevage de poissons, tels que la dorade et la truite, et constitue également la base de l’alimentation des poissons de la aquarium.
• en jardinage comme, comment engrais organique, car c’est une excellente source d’azote e phosphore, et est recommandé pour tous les types de plantes de jardin, danspotager pour la culture de fruits et légumes, pour les arbres. Couché sur des terres agricoles, il améliore la vie microbienne et favorise le développement racinaire.
• dans l’industrie alimentaire humaine il ne peut être utilisé que s’il est de la plus haute qualité et peut également être utilisé dans la préparation d’aliments pour chiens et chats.

Farine de poisson : utilisation alimentaire

Seule une petite quantité de farine produite à partir de restes de poisson est destinée à la consommation humaine. C’est toujours un produit de haute qualité, généralement obtenu à partir de hareng par la méthode de la vapeur.

On peut le retrouver – de manière pas toujours transparente – dans certaines productions industrielles. Par exemple dans le surimi, dans les produits de poisson congelés tels que les pinces de Crabe ou bâtonnets de morue, dans les hamburgers surgelés et autres produits emballés.

Farine de poisson : utilisation en élevage

Cette farine est largement utilisée dans les fermes et en pisciculture.

Il est en effet inséré dans la purée qui nourrit les porcs, les poules et les veaux. C’est l’ingrédient principal des aliments pour truites, saumons et daurades.

De plus, il est présent dans le nourriture pour chiens et les chats comme source incontestée de protéines.

La question de la fabrication d’aliments pour animaux d’élevage avec des restes de poisson a toujours suscité des opinions contradictoires quant à sa durabilité et sa valeur nutritionnelle.

On comprend pourquoi.

Farine de poisson : est-ce durable ? C’est juste?

Le débat sur la validité d’un aliment à base de farine de poisson, que ce soit pour l’homme ou pour un animal, part des considérations suivantes :

• les farines sont constituées d’organismes soumis à une contamination par les métaux lourds. Les bovins, les porcs et les poulets sont donc nourris avec de grandes quantités d’al Mercure qu’ils ne prendraient pas avec une alimentation variée, apportant alors le métal indirectement à nos tables.
• Lla farine de poisson remplace chez les petits bovins l’aliment à base de lait poudre utilisée pour le sevrage.
• le syndrome de la vache folle a souligné comment le recyclage des carcasses d’animaux utilisées pour nourrir d’autres animaux peut perturber le cycle alimentaire normal et entraîner de très graves problèmes de santé et d’éthique
• non durable pour l’environnement, car cela enlève la vie à la mer.

Législation qui réglemente leur embauche en élevage

En 2008, 7 ans après l’arrêt provoqué par l’événement du syndrome dit de la vache folle, les farines ont été réadmises en alimentation animale, y compris les herbivores mais seulement sijeunes ruminants non sevrés‘.

Ils remplacent le lait, avant le sevrage de l’animal, et à administrer uniquement dilué. Le déclarer est la loi 260/8 du 30 septembre 2008.

Alternative végétalienne à la farine de poisson

Il existe une alternative sans poisson qui a des caractéristiques nutritionnelles similaires aux aliments à base de farine de poisson.

Il s’appelle Poisson Légumes il est entièrement d’origine végétale, sans OGM, et également riche en protéines et en graisses. Convient à toutes les espèces animales, il ne contient pas de composants toxiques, de dioxines ou d’allergènes.

Essayez-le, vous pouvez le trouver ici :

Farine de poisson comme engrais

En agriculture, la farine de poisson peut être utilisée comme engrais organique, avec d’excellents résultats tant pour le succès de la plante que pour l’excellent apport nutritionnel offert au sol.

Engrais à base de farine de poisson

Les engrais en poudre de poisson sont obtenus à partir de variétés de poissons non alimentaires et de résidus de gros poissons, tels que têtes, nageoires, crêtes ou crustacés, fruits de mer. Le produit à usage de fruits et légumes est composé de

• 60-70% de protéines
• 10% de matières grasses
• 15% de cendres
• acides aminés essentiels
• Environ 10% d’acides gras irremplaçables
• 4% de phosphore
• 5% de calcium et de fer
• 10% d’azote et de sélénium
• vitamines A, D, B, choline, biotine, cyanocobalamine,
• sel
• fibre

Attention Le produit est considéré comme de mauvaise qualité lorsqu’il contient de fortes doses d’additifs chimiques ou de sable ou cendre. Lisez attentivement l’étiquette et choisissez des produits de haute qualité !

Pourquoi utiliser un engrais en poudre de poisson

La poudre issue du broyage du poisson contient tous les macro et micronutriments nécessaires à la terre et la croissance des plantes de jardin, arbres fruitiers ou dans le jardin.

L’utilisation de poisson en poudre:

• stimule la floraison
• le nombre de fruits augmente
• améliore la taille et le goût des fruits
• rend la plante plus résistante aux conditions météorologiques défavorables

Mais en plus de favoriser une culture réussie, ces engrais organiques sont utilisés pour améliorer la structure du sol, car ils sont riches en substances azotées.