Spécial beurre d’arachide: voici les ingrédients et la procédure pour préparer ce produit crémeux de manière naturelle.

Source

Cette crème a été fabriquée pour la première fois par un pharmacien du Missouri à la fin du 19e siècle. L’intention était d’obtenir un composé hautement protéiné qui pourrait remplacer la viande, un atout principal à cette époque que seuls les plus riches pouvaient se permettre.

Ça peut utiliser comme alternative au beurre classique, en me souvenant que 100 grammes de beurre équivalent à 125 grammes de beurre d’arachide ou d’autres graines oléagineuses comme les noix de cajou, noix de pécan, noisettes, des noisettes …

le Le beurre d’arachide à vendre est généralement très gras et calorique, mais en la préparant à la maison, vous pouvez alléger la recette et profiter de tous les propriétés des arachides. En fait, c’est un produit riche en protéines, il en contient 25 pour 100 grammes.

Découvrez les doses pour remplacer le beurre par d’autres produits si vous voulez des desserts sans beurre!

Voici la recette pour beurre de cacahuète fait maison, un plat incontournable dans tous les garde-manger des cuisines américaines, souvent étalé sur du pain au petit-déjeuner, ainsi qu’à d’autres moments de la journée.

Recette de beurre d’arachide

Voici les étapes nécessaires pour préparer le beurre de cacahuète, avec une version également adaptée aux végétaliens.

Procédure analogue pour la fabrication de noix de cajou, de noix, de beurre de noisette, le beurre de amandes et autre graines oléagineuses, incluant le sésame.

Ingrédients:

• 150 gr de cacahuètes avec coque ou 100 gr déjà décortiqués et grillés
• 1 cuillère à café de mon chéri biologique (ou de sirop d’agave pour les végétaliens)
• 1/2 cuillère à café de Huile d’olive vierge extra (optionnel)
• 2 cuillères à café d’eau (si le mélange est trop épais)

Préparation

Il faut un peu plus de 10 minutes pour faire du beurre d’arachide.

Épluchez les cacahuètes et aussi enlever la peau, puis les mettre au four pendant 5 minutes à environ 220 ° pour les faire griller, ou acheter celles déjà grillées.

Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir puis mettez-les dans un mélangeur ou un mélangeur et hachez-les bien.

Ajouter le sirop de miel ou d’agave et redémarrez l’appareil. Ajoutez également l’huile et faites à nouveau un tour de mélangeur. Les graines oléagineuses commenceront à expulser l’huile qui épaissit la crème.

De l’eau doit être ajoutée lorsque vous remarquez que le le composé a tendance à trop se solidifier, 2 cuillères à café au total devraient suffire. Le mixeur doit continuer à tourner jusqu’à obtenir une crème épaisse et homogène.

Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique, pour un maximum de deux semaines. Si vous voulez un mélange plus croustillant, vous pouvez ajouter des arachides hachées à la main.

Vous pouvez étalez-le sur du pain, sur du pain grillé et sur des biscottes, ou ajoutez-le à vos glaces, desserts et gâteaux, en faisant toujours attention de ne pas en faire trop si vous ne voulez pas gagner trop de kilos!

AttentionNe laissez pas le beurre d’arachide exposé au soleil ou à proximité de sources de chaleur, car il a tendance à extraire toute l’huile.

Propriétés du beurre d’arachide

En plus d’être un aliment riche en protéines, ce beurre est souvent utilisé par les sportifs pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles.

Contient vitamine B3, oméga 3 est oméga 6 qui aident à contrer hypercholestérolémie et agir comme antioxydants.

Dans le beurre de cacahuète, ils sont également présents Vitamine E (contre les maladies cardiovasculaires), acide oléique, acide folique (souvent recommandé pendant la grossesse, mais aussi pour les personnes ayant des problèmes circulatoires), l’arginine, le magnésium et les fibres alimentaires.

Ne manquez pas notre… recette de biscuits végétaliens aux arachides

Beurre de cacahuète: où l’acheter

Pour ceux qui ne veulent pas essayer notre recette, ce produit se trouve facilement en ligne. Voici quelques offres:

Autres recettes naturelles à essayer

Si vous souhaitez vous essayer à d’autres recettes naturelles, suivez nos conseils: