Feijoa : propriétés des fruits et recette de confiture

Voici une autre plante de santé à découvrir, la feijoaavec toutes les propriétés curatives et quelques recettes comme la célèbre confiture.

Là feijoa (feijoa sellowa ou acca sellowiana) en anglais on dit goyave ananas. C’est un arbuste persistant de la famille des myrtilles. Plus connu sous le nom plante ornementaleest également appréciée pour ses fruits sucrés qui mûrissent en septembre en prenant l’aspect de baies vertes, d’environ 5 cm de large, à la pulpe claire et juteuse.

Leur saveur est sucrée et acidulée à la fois, rappelant ainsi l’ananas et la fraise.

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D’où vient le feijoa

Le feijoa vient de zone subtropicale d’Amérique Latine. Il n’est arrivé en Méditerranée qu’à la fin du XIXe siècle, après avoir fait fortune en Nouvelle-Zélande et passé par la Californie et la Floride. Enfin, à partir du Ligurieoù le climat tempéré et le sol caillouteux l’ont accueilli, il a atteint le La Toscane puis tout le Sud.

Depuis quelques années il se répand dans les jardins de notre pays, grâce à la beauté de ses fleurs, la bonté de ses fruits, et une culture judicieuse.

Une curiosité: son nom dérive du directeur du musée d’histoire naturelle de Saint-Sébastien au Brésil, le Dr De Silva Feijo, et de l’aristocrate passionné de botanique, l’anglais Sellow, qui l’a apportée en Europe.

Propriétés et avantages pour la santé de Feijoa

Ses fruits, pauvres en cholestérol mais très savoureux, sont indiqués dans le régimes hypocaloriques. Ils ont un effet légèrement laxatif et sont riches en Vitamine C Et des sels minérauxsurtout il iodedont la disponibilité dépend de la synthèse des hormones thyroïdiennes, ou du bon fonctionnement de notre « thermostat interne ».

La présence dans les feuilles et les fruits de lipides, flavonoïdes, huiles essentielles Et mucilagefont du feijoa un excellent ingrédient pour les préparations cosmétiques auxquelles il donne une fonctionnalité émollients, Tonique , élastifiant Et dermo-purifiant.

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Recettes à base de feijoa : la confiture

La baie de feijoa est bonne à manger nature, avec ou sans pelure, mais on peut aussi en faire une savoureuse Confiture.

Pour réaliser la confiture de feijoa il vous faudra :

• 1 kg de fruits de feijoapelé et haché
• ½ kg de du sucre

Préparation. Couvrir les fruits de sucre et laisser reposer au moins deux heures. Mettez le tout sur le feu à feu doux, et laissez cuire environ une heure en remuant constamment. Passer au mixeur pour le rendre homogène. Ramenez ensuite le mélange à ébullition pendant une demi-heure et mettez-le immédiatement dans des bocaux dans des récipients convenablement stérilisés.

De plus, les fleurs de feijoa sont excellentes à consommer en salade et les feuilles séchées peuvent être utilisées pour préparer un infusion parfumé et rafraîchissant.

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