Il existe une tarte à la viande vertueuse. Evelyn Toner, diététiste à foodship.co.uk, donne son verdict sur certaines options soucieuses de leur santé. Nous les avons ensuite goûtés et notés.
Oggs Vegan Luxe Fait à la main
184 g, quatre petits pâtés, 2,50 £, loveoggs.com
Par tarte de 46 g : calories, 178 ; graisses saturées, 2,6 g; sucre, 13 g; sel, 0,10 g
Les pommes sont l’ingrédient principal de ces tartelettes végétaliennes, ce qui est bien, car bien qu’elles contiennent la même quantité de sucre que les versions régulières, le fructose – ou sucre de fruit – des pommes offre d’autres avantages, tels que les polyphénols, qui ont des propriétés antioxydantes, ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux.
Ces tartes hachées sont également plus petites que les tartes ordinaires, elles pourraient donc aider au contrôle des portions.
Cependant, ils contiennent des huiles végétales hydrogénées, dont l’huile de palme, qui sont des ingrédients transformés qui ne sont pas bons pour la santé cardiaque.
Bien que de nombreuses personnes pensent le contraire, l’option végétalienne n’est pas toujours plus saine ; cela dépend du reste des ingrédients du produit.
Cote de santé : 7/10
Test de goût : arrière-goût inhabituel, mais ceux-ci ont une pâte agréablement friable. 4/10
Evelyn Toner, diététicienne à foodship.co.uk, donne son verdict sur certaines options soucieuses de leur santé
Keto délicieusement sans culpabilité
315 g, six tartes, 17,99 £, délicieusement sans culpabilité.com
Par tarte de 49 g : calories, 244 ; graisses saturées, 8,8 g; sucre, 1,9 g; sel, 0,3 g
Un régime céto est pauvre en glucides, riche en graisses et en protéines et est devenu populaire pour ses prétendus avantages pour la perte de poids.
Du côté positif, les farines de noix de coco et d’amande dans la pâte céto, combinées aux noix dans la viande hachée, fournissent beaucoup de protéines, ce qui rend ces tartes beaucoup plus copieuses que la tarte hachée typique (avec près de 8 g de protéines pour 100 g, contre environ 4 g).
Cependant, comme pour de nombreux aliments céto fabriqués, ils contiennent des édulcorants à la place du sucre, ce qui peut provoquer des symptômes intestinaux chez certaines personnes. Ils contiennent également beaucoup plus de calories qu’une tarte hachée standard – près de 100 calories de plus pour 100 g – et contiennent trois fois plus de graisses saturées, 18 g (provenant de la farine et du beurre de noix de coco) pour 100 g contre 6 g.
Cote de santé : 5/10
Test de goût : Un hachis pie délicieux, presque savoureux. 9/10
Lovemore Sans Gluten
270 g, quatre petits pâtés, 3,99 £, mclarenfinefoods.com
Pour 67,5 g de tarte : 257 calories ; graisses saturées, 4,7 g; sucre, 20,9 g; sel, 0,07 g
Ceux-ci conviennent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au blé ou au gluten.
La pâte est faite avec de la farine de riz, du maïs et de la fécule de pomme de terre – mais je ne les recommanderais pas si vous n’avez pas besoin d’éviter le blé ou le gluten, car ils ne sont pas plus sains qu’une tarte hachée normale.
En fait, le sucre ajouté est l’ingrédient principal, avec environ 5 cuillères à café par tarte. Ils sont également plus riches en graisses saturées et en sucre qu’une tarte hachée normale, avec moins de protéines car ils n’utilisent pas de noix (et la farine sans gluten contient environ la moitié des protéines trouvées dans une farine standard). Mais ils ont moins de sel.
Cote de santé : 4/10
Test de goût : Viande hachée juteuse, mais pâte épaisse et claggy. 5/10
Racines & Ailes Bio Mini
300 g, 12 tartes, 6 £, ocado.com
Par mini tarte de 25 g : calories, 112 ; graisses saturées, 3,1 g; sucre, 7,6 g; sel, 0,1 g
Il y a plus de pâte que de garniture ici, ce qui signifie plus de farine blanche et de sucre.
Ils sont plus petits qu’un hachis pie standard, donc moins caloriques, mais ils sont plus riches en matières grasses et ont presque la même teneur en sucre pour 100 g.
Les ingrédients biologiques les rendent plus chers, mais je dirais que les conservateurs ajoutés l’emportent sur les avantages pour la santé d’être biologiques.
Si vous voulez manger un hachis pie, choisissez simplement votre préféré et dégustez-le avec modération.
Cote de santé : 6/10
Test de goût : Extrêmement sucré, la pâte et la garniture sont très sucrées. 2/10
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www.dailymail.co.uk
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