Boire plus de deux tasses de café par jour peut doubler le risque de mortalité par maladie cardiaque chez les patients souffrant d’hypertension artérielle extrême, selon une étude.

Des chercheurs japonais du National Center for Global Health and Medicine de Tokyo ont découvert que les personnes ayant une tension artérielle supérieure à 180/100 mmHg étaient deux fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque si elles buvaient deux tasses de café par jour.

Fait intéressant, ce même risque ne s’appliquait pas aux personnes qui souffraient de ce que les responsables américains décrivent comme une hypertension de stade 2 – une pression artérielle de 140/90 mmHG ou plus – car leur risque d’insuffisance cardiaque n’augmentait pas avec la consommation de café.

La question de savoir si le café est bon ou non pour la santé a longtemps été débattue par les scientifiques. Des études antérieures ont montré que plusieurs tasses de café chaque jour pourraient réduire la mortalité toutes causes confondues, tandis que d’autres ont lié l’infusion au cancer.

La caféine, l’ingrédient le plus notable du café, est connue pour augmenter la tension artérielle et la fréquence cardiaque d’une personne pendant une période de temps temporaire.

On ne sait toujours pas si une consommation régulière de café peut entraîner une augmentation à long terme de la pression artérielle, du cholestérol ou d’autres effets nocifs pour le cœur.

Il existe également des facteurs extérieurs en jeu avec la consommation de café qui peuvent obscurcir ces types d’études, comme la quantité de sucre ou de lait qu’une personne met dans sa boisson.

L’équipe de recherche cite des études antérieures, où une personne qui avait survécu à une crise cardiaque pouvait prévenir de futures complications avec une tasse chaque jour.

Ils notent également des recherches antérieures établissant un lien entre le breuvage du matin et un risque réduit de maladies chroniques comme le diabète de type 2 et les cancers.

«Notre étude visait à déterminer si l’effet protecteur connu du café s’applique également aux personnes souffrant d’hypertension à différents degrés; et a également examiné les effets du thé vert dans la même population », a déclaré le Dr Hiroyasu Iso, chercheur du centre, dans un communiqué.

« Au meilleur de notre connaissance, il s’agit de la première étude à trouver une association entre la consommation quotidienne de deux tasses de café ou plus et la mortalité par maladie cardiovasculaire chez les personnes souffrant d’hypertension sévère. »

Les chercheurs, qui ont publié leurs découvertes mercredi dans le Journal of the American Heart Association, ont évalué l’impact de la consommation quotidienne de café et de thé vert sur la santé cardiaque.

L’étude a inclus près de 20 000 participants, avec plus de 12 000 femmes et plus de 6 570 hommes vivant au Japon de 1990 à 2009.

Les données ont été recueillies à partir de la Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk, une étude annuelle qui détermine le risque de cancer en fonction de certains choix de style de vie.

Dans le cadre de l’enquête annuelle, les participants rapportaient leurs habitudes alimentaires, comme la quantité de café qu’ils buvaient chaque jour.

Ils signaleraient également les problèmes de santé dont ils avaient été diagnostiqués, y compris l’hypertension.

Les chercheurs ont divisé l’échantillon de population en cinq groupes. Le premier était le groupe optimal, qui avait une tension artérielle saine de 130/85 mmHg.

Le deuxième était un groupe avec une pression artérielle plus élevée, mais toujours en bonne santé, à 130/85 mmHG.

Toute personne ayant une tension artérielle supérieure à 140/90 mmHG était considérée comme souffrant d’hypertension.

Les personnes souffrant d’une pression artérielle inférieure à 160/100 mmHG étaient placées dans la catégorie 1, et celles supérieures à la catégorie 1 mais inférieures à 180/110 mmHG étaient dans la catégorie 2.

Tout participant ayant une pression artérielle supérieure à 180/110 mmHG a été placé dans la catégorie 2.

La consommation de café n’avait aucun lien avec la mortalité par maladie cardiaque dans chaque groupe autre que la catégorie 3. Le thé vert n’avait aucun lien avec la mort cardiovasculaire dans aucun des groupes.

Pour le groupe ayant la tension artérielle la plus élevée, les chercheurs ont découvert que la consommation de deux tasses de café par jour augmentait le risque de décès par maladie cardiaque au cours de la période d’étude.

Fait intéressant, il n’y avait pas de risque accru notable pour les personnes qui buvaient une seule tasse.

« Ces résultats peuvent étayer l’affirmation selon laquelle les personnes souffrant d’hypertension artérielle sévère devraient éviter de boire trop de café », a poursuivi le Dr Iso.

« Parce que les personnes souffrant d’hypertension sévère sont plus sensibles aux effets de la caféine, les effets nocifs de la caféine peuvent l’emporter sur ses effets protecteurs et peuvent augmenter le risque de décès. »

Les personnes qui buvaient plus de café étaient également plus susceptibles d’être plus jeunes, de fumer, de boire, d’avoir un taux de cholestérol élevé, une pression artérielle basse et une alimentation moins bonne.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapportent que 45% des adultes américains souffrent d’hypertension non contrôlée – au moins 140/90 mmhg ou plus – ce qui les placerait au moins dans la catégorie 1 dans cette étude.

Il n’y a pas de données sur le nombre d’Américains ayant une tension artérielle supérieure à 180/110 mmHg.

L’hypertension artérielle peut endommager les artères et les vaisseaux sanguins dans tout le corps. Au fil du temps, cela peut conduire à moins de sang riche en oxygène qui se dirige vers le cœur.

Cela peut entraîner de graves complications comme une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque ou une insuffisance cardiaque.