Avoir une dent sucrée pourrait entraîner des maladies cardiaques et un décès prématuré, a suggéré une étude.
Des scientifiques de l’Université d’Oxford ont suivi les habitudes alimentaires de 116 000 personnes pendant une période allant jusqu’à 15 ans et vérifié si elles avaient été hospitalisées ou étaient décédées.
Ils ont constaté que les personnes qui se livraient régulièrement à des barres de chocolat et des boissons sucrées étaient plus susceptibles de prendre du poids et de souffrir de maladies cardiaques à la mi-vie que les personnes qui s’en abstenaient.
L’étude a mis en évidence que deux régimes augmentaient le risque de développer une maladie cardiaque. Le premier était un régime riche en graisses saturées, comprenant des chocolats, du beurre et de la viande transformée au lieu de fruits frais, de légumes et de fibres.
Et le deuxième concernait des aliments contenant des sucres transformés, notamment des boissons gazeuses, des jus de fruits et du sucre de table, tout en évitant le fromage et le beurre riches en matières grasses.
Ils ont constaté que ceux qui suivaient le premier régime étaient sept pour cent plus susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires à la cinquantaine, tandis que pour l’autre groupe, ils étaient quatre pour cent plus susceptibles de faire face à cela.
Les personnes qui mangent plus de chocolat, de sucreries, d’aliments gras et de pain blanc avaient tendance à être des hommes, âgés de moins de 60 ans, fumeurs et issus de milieux plus pauvres, selon l’étude.
Les graisses saturées sont connues pour obstruer les artères, entraînant des maladies cardiaques. Et la recherche a suggéré que les sucres transformés augmentent la pression artérielle et peuvent stimuler le foie pour qu’il introduise également des graisses nocives dans la circulation sanguine.
Quelque 7,6 millions de personnes en Grande-Bretagne souffrent de maladies cardiaques, les hommes représentant 4 millions et les femmes 3,6 millions. Aux États-Unis, le chiffre s’élève à 30,3 millions.
C’est la principale cause de décès au Royaume-Uni, tuant un homme sur quatre et une femme sur cinq.
Avoir une dent sucrée pourrait entraîner des maladies cardiaques et un décès prématuré, a montré une étude de l’Université d’Oxford.
Les scientifiques ont demandé aux participants d’Angleterre, d’Écosse et du Pays de Galles âgés de 37 à 73 ans de remplir des questionnaires en ligne sur leur alimentation quotidienne jusqu’à cinq fois entre 2006 et 2010.
Ils ont ensuite comparé cela aux chiffres qui avaient été hospitalisés ou qui sont décédés de 2017 à 2020.
Le Dr Carmen Piernas du département Nuffield des sciences de la santé des soins primaires de l’université, qui a dirigé l’étude, a déclaré que les gens devaient être conscients des dangers de la consommation de sucre.
Elle a déclaré: « Les maladies cardiovasculaires sont l’une des principales causes de décès et d’invalidité au Royaume-Uni et une mauvaise alimentation en est un contributeur majeur.
«Les recommandations diététiques les plus courantes sont basées sur les nutriments contenus dans les aliments plutôt que sur les aliments eux-mêmes, ce qui peut prêter à confusion pour le public.
« Nos résultats aident à identifier des aliments et des boissons spécifiques qui sont couramment consommés en Grande-Bretagne et qui peuvent augmenter le risque de maladie cardiovasculaire et de mortalité. »
L’analyse publiée dans BMC Medicine a révélé que ceux qui mangeaient plus de chocolat, de confiserie, de beurre et de pain blanc étaient probablement des hommes, plus jeunes et issus de milieux pauvres.
Ils avaient également tendance à être des fumeurs, moins actifs physiquement, souffrant d’obésité ou souffrant d’hypertension.
Les participants consommant des boissons gazeuses, des jus de fruits et des conserves avaient un risque accru de maladies cardiovasculaires et de mortalité – même s’ils avaient tendance à être physiquement actifs.
Ils étaient également moins susceptibles d’être des fumeurs ou de vivre avec l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète ou un taux de cholestérol élevé.
Les femmes de moins de 60 ans ou obèses en particulier avaient un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires, si elles avaient une alimentation riche en ces aliments.
Les participants ont été recrutés pour le projet UK Biobank entre 2006 et 2010. Ils ont rapporté des repas et des collations au cours des dernières 24 heures à deux ou cinq reprises.
La maladie cardiovasculaire (MCV) est un terme général désignant les affections affectant le cœur ou les vaisseaux sanguins. Les événements cardiovasculaires comprennent les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Toutes les maladies cardiaques sont des maladies cardiovasculaires, mais toutes les maladies cardiovasculaires ne sont pas des maladies cardiaques
Les chercheurs ont ensuite identifié les nutriments et les aliments consommés. L’incidence des maladies cardiovasculaires et de la mortalité a été calculée à l’aide des enregistrements des admissions à l’hôpital et du registre des décès jusqu’en 2017 et 2020, respectivement.
Le Dr Piernas a déclaré: « Notre recherche suggère que manger moins de chocolat, de confiserie, de beurre, de pain faible en fibres, de boissons sucrées, de jus de fruits, de sucre de table et de conserves pourrait être associé à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire ou de décès à l’âge mûr.
«Cela est cohérent avec des recherches antérieures qui suggéraient que la consommation d’aliments contenant moins de sucre et moins de calories pouvait être associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires.
«Les résultats de cette étude pourraient être utilisés pour créer des conseils diététiques basés sur les aliments qui pourraient aider les gens à manger plus sainement et à réduire leur risque de maladie cardiovasculaire.
Des recherches futures pourraient étudier les raisons potentielles des associations entre les deux régimes et les maladies cardiovasculaires et la mortalité, a-t-elle déclaré.
Les experts ont déclaré que l’étude montrait aux gens
Le professeur Naveed Sattar, scientifique cardiovasculaire et médical à l’Université de Glasgow, a déclaré
Il a déclaré: « Les résultats ne concernent pas seulement le sucre, mais également les graisses. De nombreux types de confiseries et en particulier les chocolats sont également chargés de graisses saturées
«Le sucre en soi n’est pas mauvais – nous en avons besoin pour nourrir le cerveau, les cellules immunitaires et les muscles, et nous ne pouvons pas vivre sans lui.
«Les résultats de cette étude correspondent plus ou moins à de nombreuses autres études pertinentes et, collectivement, ils suggèrent de nombreux« fruits à portée de main »lorsqu’il s’agit d’améliorations alimentaires pour un gain de santé.
« J’ai fait beaucoup de ces choses moi-même – passer au pain et aux céréales riches en fibres et aux céréales moins sucrées, manger moins de chocolat et le remplacer en mangeant plus de fruits et de légumes, et rarement, voire jamais, boire du jus de fruits, mais passer à des boissons et de l’eau faibles en calories .
«De nombreux changements de ce type aident également à réduire l’apport calorique et des avantages de poids modestes s’accumulent souvent. Il y a également des avantages pour la santé intestinale et potentiellement la fonction immunitaire.
« Ce que nous devons faire en tant que nation, c’est encourager ceux qui mangent trop de chocolat, de confiserie ou de boissons sucrées, etc., c’est de faire de petits changements durables dans leur régime alimentaire ou leurs habitudes de consommation, ce qui peut parfois prendre un peu de temps mais encourager les gens à essayer change sur une période de temps pour rééduquer les palais.
«Presque tous peuvent réussir avec un peu de persévérance. Dans le même temps, nous devons rendre plus facile et moins coûteux l’achat d’aliments plus sains ».
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