L’automne, le temps d’un légume savoureux riche en propriétés importantes, le citrouille, dont tout est consommé. En plus de la pulpe, il est en effet possible de réutiliser ses graines. Non seulement en les transformant en collation saine, en les faisant griller au four, mais aussi pour préparer les lait de graines de citrouille, une excellente boisson végétale parfaite pour les intolérants à lactose.

Lait de graines de courge: propriétés

LA graines de citrouille, indispensables à la préparation du lait, sont composés à 50% de bonnes graisses, comme l’acide linoléique et oléique, proches parents du oméga 3. Les graines et le lait obtenu à partir de celles-ci fournissent également:

• une grande quantité de vitamines (surtout du groupe À est B.)
• un bon niveau de minéraux (surtout magnésium, phosphore est zinc)
• beaucoup protéines végétales

Annonce riche en substances action vermifuge, sont de véritables compléments naturels qui combattent les bactéries intestinales, cause de dysbiose et d’altération de la flore bactérienne, recommandées en cas de intestin irritable.

Lait de graines de tournesol: bienfaits

le lait végétal obtenu à partir de graines de citrouille offre pratiquement les mêmes avantages nutritionnels que la citrouille ethuile de pépins de courge, car il conserve sa richesse nutritionnelle intacte.

Sur la base de ses propriétés nutritionnelles, voici les bienfaits de cette boisson aux graines de citrouille:

• aide à maintenir un bon système cardiovasculaire
• protège la santé de la peau
• combat le chute de cheveux
• maintient la glycémie stable
• renforce la vue grâce au bon contenu de vitamine A
• il aide à renforcer nos défenses contre la présence de zinc
• améliore la fertilité chez les hommes
• soulage les problèmes de prostate
• facilite l’élimination des parasites intestinal

Lait de graines de citrouille: contre-indications

LA graines de citrouille sont assez caloriques, il est donc conseillé de ne pas exagérer le lait obtenu à partir d’eux, surtout dans le cas de embonpoint.

Comme pour tout aliment, les graines de citrouille peuvent également donner allergie. Mieux vaut ne pas en souffrir.

Lait de graines de citrouille: la recette

Voici la recette pour faire du lait de graines de citrouille. Ingrédients:

Préparation. Laisser tremper les graines de citrouille dans l’eau pendant au moins 6 heures (de préférence toute la nuit). Hachez d’abord soigneusement les graines seules, réduisez-les en poudre, puis mélangez en ajoutant lentement l’eau. Filtrez avec une passoire tissée serrée, encore mieux si elle est recouverte d’un chiffon en lin ou en coton. Écraser avec le dos d’une cuillère, puis presser aussi avec vos mains.

Pour adoucir, ajoutez votre édulcorant préféré, tel que mon chéri, stévia ou sucre de canne entier. Alternativement, il peut être aromatisé avec une pincée de cannelle.

Lait de graines de citrouille: conseils et alternatives

Avec le’okara obtenu, c’est-à-dire la pulpe de graines de citrouille laissée dans le filtre, vous pouvez préparer de la pâte pour des recettes sucrées et salées, telles que biscuit salé, muffin, biscuits, mais aussi Burger et boulettes de viande.

Le lait de graines de citrouille sans lactose peut être pris en toute sécurité intolérants au lactose. Cependant, étant donné sa faible teneur en calcium, il devient une excellente alternative nutritionnelle à lait de vache, nous vous recommandons d’ajouter une poignée de amandes à la recette.

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