Quand vous pensez anti-âge, pensez-vous aux crèmes coûteuses, aux cures thermales ou à la chirurgie?

Si tel est le cas, vous voudrez peut-être envisager une autre alternative moins chère et plus saine: la nourriture. Certains aliments peuvent faire beaucoup plus que lutter contre les signes extérieurs du vieillissement, ils peuvent également aider à conjurer les symptômes internes. De nombreux problèmes du corps sont causés par l’inflammation et les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Si vous pouvez combattre ces deux causes, vous pouvez vous sentir mieux et vous sentir mieux. Les aliments que vous mangez donnent à votre corps le pouvoir de lutter contre les dommages et l’inflammation, en particulier lorsque vous mélangez différents aliments.

Que sont les radicaux libres?

Ces mauvaises molécules peuvent être un sous-produit du métabolisme normal. Les dommages causés par les radicaux libres peuvent également être causés par une exposition à des polluants dans votre environnement, vos aliments ou vos boissons. Tout le monde est exposé aux radicaux libres dans le cadre de la vie quotidienne, il est donc important de savoir ce qu’ils font et comment vous pouvez minimiser leurs effets sur vous.

Les radicaux libres se forment lorsqu’une molécule a un électron non apparié et devient instable. Lorsqu’une molécule est instable, elle va voler un électron à l’élément le plus proche qu’elle rencontre. (généralement une cellule de votre corps) Ensuite, la molécule qui a été volée devient elle-même un radical libre, récupérant un électron de réserve à utiliser pour qu’elle soit à nouveau stable. Ils peuvent endommager presque tout ce avec quoi ils entrent en contact, c’est pourquoi le système immunitaire les crée parfois et les utilise comme une arme contre les envahisseurs qu’il juge nocifs.

Parce que les radicaux libres peuvent créer des réactions en chaîne en volant des électrons des molécules qui composent vos cellules, ils peuvent provoquer une inflammation, des dommages cellulaires et des signes de vieillissement précoce. Il est dans votre intérêt de lutter contre les radicaux libres avec des anti-oxydants. La meilleure façon d’obtenir vos anti-oxydants est de les manger. Puisque vous êtes vraiment ce que vous mangez, les bons aliments fournissent un bon nombre de combattants des radicaux libres.

Vous pouvez combattre les radicaux libres avec de nombreux aliments différents.

La nourriture est votre arme la plus puissante contre les dommages des radicaux libres. Certains aliments et composés qu’ils contiennent ont les éléments de base que votre corps recherche car il arrête les radicaux libres dans leur élan. Il existe de nombreux composés différents dans les aliments naturels qui combattent les radicaux libres. Ils le font en ayant un électron de réserve disponible à prêter. Lorsqu’un de ces radicaux libres instables s’approche d’un anti-oxydant, l’anti-oxydant abandonne son électron supplémentaire et neutralise le danger. Un anti-oxydant ne devient pas instable, car cet électron supplémentaire n’était toujours qu’une pièce de rechange. Lorsque vous avez beaucoup de produits de lutte contre les radicaux libres en stock, votre corps est capable de faire face à ces méchants tout de suite. Ils n’ont aucune chance d’endommager les cellules.

Quels sont les antioxydants les plus courants que vous pouvez rechercher dans les aliments?

Anthocyanines – Ces puissants auxiliaires sont les pigments foncés des plantes. Les plantes ajouteront des anthocyanes à certains articles, afin de leur donner une couleur riche et sombre. Des choses comme les myrtilles, les mûres, le chou violet, les cerises et les grenades ont tous beaucoup d’anthocyanes. Les aliments pâles comme le chou-fleur, les pommes de terre blanches et les haricots de Lima n’en ont pas. Il existe même des aliments exotiques, tels que les pommes de terre violettes, les tomates anciennes (celles-ci peuvent avoir des stries de rouge foncé, violet et orange) et les graines de chia noires avec des couleurs sombres et riches à choisir.

Bétanène – C’est ce qui donne aux betteraves une couleur rouge foncé. Il est plus puissant que les polyphénols, que l’on trouve dans le thé vert, le thé noir, le chocolat noir et l’huile d’olive. Ne négligez pas les polyphénols, le thé vert a gagné sa réputation de boisson santé pour de nombreuses raisons. REMARQUE: boire du jus de racine de betterave cru peut abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Si vous allez en boire et que vous prenez des médicaments contre la tension artérielle, vous voudrez peut-être que votre médecin surveille vos progrès.

Les vitamines A et C sont également des antioxydants.

La plupart des gens connaissent les bienfaits de ces vitamines liposolubles et hydrosolubles, mais négligent également leur propriété en tant que combattant des radicaux libres. Les fruits et légumes sont riches en A et C. Le paprika, le persil séché, le poivre de Cayenne, la poudre de chili et le basilic sont tous des assaisonnements chargés d’A. Les agrumes, les kiwis, les poivrons, les légumes-feuilles, les goyaves, les papayes et même les fraises contiennent beaucoup de vitamine C .

Les antioxydants fonctionnent mieux lorsqu’ils sont mélangés.

Prendre un supplément d’antioxydant isolé n’est généralement pas aussi efficace que de mélanger plusieurs en un seul repas. Ils travaillent tous les uns avec les autres et tirent parti des avantages de chacun. Remarquez comment les tomates contiennent à la fois de la vitamine C et des anthocyanes. Ajouter des assaisonnements à vos aliments, comme un délicieux pesto de basilic, des poivrons en dés au chili ou du persil dans un taboulé, non seulement améliore le goût des aliments, mais les rend également plus sains.

Quel est le moyen idéal et facile d’ajouter des antioxydants à presque tous les aliments?

Graines de chia. Les graines de chia sont minuscules, elles n’ont le goût de rien et elles sont aussi faciles à ajouter que de saupoudrer ou de mélanger ce que vous voulez. Tous les aliments anti-oxydants mentionnés ci-dessus ont une chose en commun: ils ont tous une saveur. Les assaisonnements comme le paprika mentionnés ci-dessus sont bons … mais vous ne les voudriez pas dans votre gâteau, pudding ou yogourt. Avec le chia, vous pouvez ajouter des antioxydants, des vitamines B, du calcium et des protéines à presque tout et cela ne changera pas le goût. Préparez des plats sains plus sains et améliorez vos aliments préférés en combinant des antioxydants … comme des fraises fraîches dans le yogourt avec du chia mélangé. Vous avez de la vitamine C provenant des fraises, du calcium dans le yogourt et des oméga 3 huiles saines dans le chia. Le chia a-t-il d’autres antioxydants? Oui! Les antioxydants du chia les moins connus, mais toujours importants, sont la myrécétine, la quercétine, le kaemférol, l’acide caféique et l’acide chlorogénique.

Les possibilités sont infinies et votre menu est tellement plus intéressant lorsque vous ajoutez des épices saines et que vous combinez des aliments riches en antioxydants comme des fruits, des légumes et des graines de chia. Maintenant que vous savez quoi chercher, enrichissez votre menu avec les tonnes de bonnes recettes disponibles partout sur Internet et dans des livres de cuisine naturels. Vous serez surpris du nombre d’options à portée de main!

Par Emily N Morris
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