Oubliez ce qu’on vous a dit : boire deux tasses de café par jour n’est peut-être pas mauvais pour votre santé.
En fait, les scientifiques le recommandent maintenant.
Car la recherche a montré que les amateurs de café ont tendance à vivre plus longtemps et à avoir un cœur en meilleure santé que leurs pairs qui ne se livrent pas à une tasse de café quotidienne.
Et les experts ont déclaré que les avantages étaient vrais pour tous les types de café, ce qui signifie que ce ne sont pas seulement les buveurs de décaféiné qui bénéficient de ses effets supposés.
Les chercheurs australiens à l’origine de l’étude affirment que leurs conclusions suggèrent qu’une consommation modérée de café peut être considérée comme « faisant partie d’une alimentation saine ».
Deux à trois cafés – la quantité recommandée – correspond à ce que boit un Britannique et un Américain moyen.
Selon des chercheurs australiens, boire deux à trois tasses par jour – en ligne avec la quantité consommée par le Britannique et l’Américain moyen – est lié à une vie plus longue et à un risque moindre de problèmes cardiaques.
Les chercheurs, basés au Baker Heart and Diabetes Research Institute de Melbourne, ont déclaré qu’il existe peu d’informations sur l’impact de chaque type de café sur la santé cardiaque et les taux de survie.
Pour aller au fond des choses, ils ont examiné les données de 449 563 personnes incluses dans la biobanque britannique.
La base de données massive contient les dossiers de santé d’un demi-million de Britanniques, qui sont régulièrement interrogés sur leurs habitudes de vie.
Les participants, âgés de 40 à 69 ans, ont rempli des questionnaires sur le nombre de tasses qu’ils buvaient par jour et s’ils avaient opté pour une boisson instantanée, moulue ou décaféinée.
Les conclusions, publiées dans le Journal européen de cardiologie préventivemontrent que 44 % buvaient instantanément, 18 % moulu et 15 % décaféiné.
Un peu plus d’un cinquième ne buvait pas de café.
Au cours de l’étude de 13 ans, près de 28 000 participants sont décédés.
Quelque 43 000 ont développé une maladie cardiovasculaire et 30 000 ont reçu un diagnostic d’arythmie – un rythme cardiaque irrégulier.
Tous les types de café étaient associés à une réduction des décès précoces toutes causes confondues, deux à trois tasses par jour étant associées au risque le plus faible.
Ceux qui buvaient autant de café moulu étaient 27 % moins susceptibles de mourir prématurément que les non-buveurs de café.
Pendant ce temps, les fans de décaféiné avaient un risque réduit de 14% et l’instantané était lié à une baisse de 11%.
Et tous ceux qui buvaient du café avaient un risque réduit de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Le point idéal était, encore une fois, de deux à trois tasses, ce qui était lié à un cinquième risque inférieur chez les buveurs de café moulu, une baisse de 9 % chez les amateurs de café instantané et une probabilité réduite de 6 % chez ceux qui buvaient du décaféiné.
Les grains de café contiennent plus de 100 composés biologiquement actifs qui sont « probablement » à l’origine des découvertes.
Il a été démontré que certains réduisent l’inflammation, d’autres améliorent la sensibilité à l’insuline et stimulent le métabolisme.
La caféine peut être exclue comme le seul moteur des bienfaits pour la santé, en raison des résultats du café décaféiné.
Le professeur Peter Kistler, cardiologue et auteur principal, a déclaré: « Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain. »
Les chercheurs ont noté que les données sur la consommation de café étaient autodéclarées et supposées rester les mêmes tout au long de l’étude, elles peuvent donc être inexactes.
Le Dr Duane Mellor, diététiste de l’Aston Medical School de Birmingham qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré que l’étude ne prouve pas les bienfaits du café pour la santé.
Il a noté que des études ont montré que la consommation de café et de thé réduisait le risque de problèmes cardiaques et de tomber prématurément. Cela suggère que ce ne sont peut-être pas les boissons elles-mêmes qui sont à l’origine des bienfaits pour la santé, mais les comportements liés à la consommation de café et de thé, a déclaré le Dr Mellor.
Il a ajouté: «Il est important qu’une simple tasse de café, peut-être avec un peu de lait, soit très différente d’un grand latte aromatisé avec un sirop et de la crème ajoutée.
«Ainsi, une consommation modérée de café pourrait être associée à un risque plus faible de maladie cardiaque, mais c’est la façon dont il est consommé qui est important.
« Donc, idéalement, sans sucre ajouté ni autres extras riches en calories. Et réfléchissez bien aux collations telles que les gâteaux et les biscuits que vous pourriez être tenté d’inclure avec votre café.
Les médecins avertissent que boire des quantités excessives de café peut endommager le cœur.
De plus, trop de café peut entraîner une déshydratation, car le corps urine plus souvent. Il peut également endommager les dents s’il contient des sirops aromatisés et du sucre.
Pourtant, des dizaines d’études ont mis en évidence les bienfaits de boire quelques tasses par jour.
Des recherches antérieures ont montré que la boisson peut réduire le risque de maladie cardiaque, d’insuffisance cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, ainsi que prolonger la vie.
Les experts pensent que l’un des mécanismes derrière les résultats est que la caféine stimule le processus important de réparation des cellules cardiaques.
www.dailymail.co.uk
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