Vous en avez marre de manger la salade habituelle que vous préparez au quotidien ? Et si vous testiez ce plat ? Les tranches de courgettes sont accompagnées de saumon fumé et c’est étonnamment bon!

Dans un régime céto, les légumes à faible teneur en glucides sont très importants. Et la courgette est l’un des légumes qui figure sur la liste. Selon la base de données nutritionnelle de l’USDA, la courgette contient 2,41 g de glucides nets pour 1 tasse, ce qui en fait une option idéale pour le céto. Alors que le saumon est riche en vitamines B, en potassium, en protéines et en acides gras oméga-3. Sans oublier que ces deux ingrédients ont aussi très bon goût ! Des noix sont également ajoutées au plat pour ce croquant supplémentaire. Et bien sûr, le citron et la mayonnaise à côté le rendent plus parfait.

Vraiment, une excellente option si vous voulez quelque chose de nouveau dans votre assiette.

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Temps de préparation : 5 minutes

Portions : 1

Ingrédients:

• 100 grammes de courgettes, déshydratées
• 150 grammes de saumon fumé, râpé
• 1 oignon vert
• 15 grammes Noix
• 1 cuillère à soupe de persil frais, pour garnir
• 2 quartiers de citron
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise, pour servir

Procédure:

1. Préparez tous les ingrédients.

2. Tranchez la courgette épépinée et placez-la sur une assiette de service.

3. Ajouter le saumon fumé effiloché dans l’assiette.

4. Tranchez les oignons verts et ajoutez-les dans l’assiette.

5. Ajouter les noix et le persil frais.

6. Servir avec des quartiers de citron et de la mayonnaise.

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Information nutritionnelle:

Énergie – 493,7 kcal
Protéines – 31,7 g
Gras – 37,3 g
Glucides – 7,8 g

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Regardez la vidéo sur la préparation des tranches de courgettes au saumon fumé :