Le citron est cultivé depuis le 16ème siècle, époque à laquelle il a été introduit dans le Nouveau Monde par Christophe Colomb. En raison de leur haute teneur en vitamine C, les citrons (et les citrons verts) étaient précieux pour prévenir le développement du scorbut. Leur teneur en vitamine C justifie à elle seule d’avoir […]