La coriandre vietnamienne (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) ou Rau ram au Vietnam, également appelée menthe vietnamienne ou basilic chinois, est une plante vivace tropicale aromatique originaire d’Asie du Sud-Est qui, sous les latitudes européennes, ne passe pas l’hiver puisqu’elle gèle dès 7 à 10°C. Mais dans les pays au climat chaud, elle peut se […]
Erba Luigia ou Cedrina, à quoi ça sert, s’utilise en cuisine et en phytothérapie
L’Herbe de Luigia aussi appelé Lippie ou verveine citronnée c’est un plante aromatique qui appartient à la famille des Verbenaceae, au genre Lippia et à l’espèce citriodora.La plante est appréciée à la fois pour ses propriétés phytothérapeutiques qui l’indiquent comme excellente tisane relaxante et digestif, à la fois pour les propriétés curatives. Utilisée en infusion […]
valeurs nutritionnelles, recettes et usages en cuisine
Nous continuons notre voyage à travers les ingrédients de la cuisine naturelle en découvrant les propriétés de chicorée et ses utilisations en cuisine : en effet, dans l’article, vous trouverez également quelques recettes qui rehaussent les saveurs et les propriétés nutritionnelles de la chicorée. Là chicorée (nom scientifique cichorium intybus) est une plante vivace originaire […]
propriétés, avantages, où il pousse, utilisations dans la cuisine
Découvrons toutes les utilisations dearmoiseune plante vivace appartenant à la même famille queAbsintheaux propriétés toniques, sédatives et digestives. Son goût est plutôt amer et a un arôme légèrement épicé. Elle possède de nombreuses propriétés médicinales connues depuis l’Antiquité et est appréciée aussi bien dans la cuisine orientale qu’occidentale. Couramment utilisé en phytothérapie pour calmer la […]
La semoule, découvrons ses propriétés nutritionnelles et comment l’utiliser en cuisine
Découvrez tout sur la semouleun aliment riche en protéines, vitamines, minéraux et nutriments importants pour le bien-être. C’est une farine de blé dur aux propriétés nutritionnelles remarquables, qui s’intègre facilement dans n’importe quel régime à l’aide de simples recettes traditionnelles italiennes. Qu’est-ce que la semoule La semoule est le produit de broyage du blé dur […]
propriétés, bienfaits, recettes et utilisations en cuisine
La asperges sont probablement les légumes les plus attendus de la saison printanière, leur apparition dans orti est court, entre avril et mai, puis disparaissent jusqu’à l’année suivante. Délicat et savoureux, selon la tradition ce sont aussi des aphrodisiaques, mais voyons quelles sont les propriétés et les bienfaits de ce légume. Sauvages ou cultivées, les […]
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