La clémentine (Citrus reticulata syn. Citrus clementina), appelée aussi tangérine algérienne est originaire de Chine comme de nombreux agrumes mais elle doit son nom à une hybridation naturelle, sans doute entre un mandarinier et un oranger, remarquée à la fin du XIXème siècle par le père Clément en Algérie où il était chargé des cultures […]