Les asiatiques, notamment les japonais, ont, depuis très longtemps, une tradition culinaire des algues et, plus récemment, ils ont développé leur intérêt pour les micro-algues qui nous sont, en Occident, encore presque inconnues, en dehors de la spiruline à laquelle la chlorelle est souvent comparée pour ses bienfaits nutritionnels et ses vertus détoxifiantes. Origines […]