Bien connu du conte de fées homonyme, le Raiponce c’est une petite plante intéressante d’un point de vue culinaire et phytothérapeutique. Découvrons pourquoi et comment l’utiliser.

le Raiponce (nom scientifique Campanule rapunculus) c’est un plante utilisée aussi bien en cuisine qu’en phytothérapie. Appartenant au genre de Campanulacéesse caractérise par des fleurs lilas particulières et par des racines caractéristiques similaires au navet.

Il pousse spontanément et est assez répandu dans toute l’Italie, sauf dans les îles. Feuilles et racines Je suis comestible et sont utilisés comme remèdes naturels pour contrer des maux mineurs.

L’utilisation phytothérapeutique de cette plante est connue depuis l’Antiquité. Actuellement, le nom botanique est également connu pour le conte des frères Grimm inspiré de l’ancien mythe de Danaé.

Campanule rapunculus

Au cours de l’été, la plante fleurit produisant je gobelets caractéristiques en forme de cloche lilas. Habituellement, sa croissance ne dépasse pas 10 centimètres de hauteur. L’étymologie du nom rapuncule cela est dû à la forme de ses racines.

Ces derniers, en effet, ont tendance à grossir et à ressembler à de petits navets. Le semis du rapunculus il pousse dans les bois, dans les montagnes et dans les champs incultes tout le long de la presqu’île. Au lieu de cela, il est moins répandu dans les principales régions insulaires, telles que la Sicile et la Sardaigne. Étant une plante spontanée, elle est facile à cultiver.

Les zones non montagneuses italiennes offrent les conditions climatiques et l’habitat idéaux pour sa croissance. Il peut être cultivé en pot ou directement en pleine terre. Un emplacement semi-ombragé et un sol maintenu humide avec un arrosage constant doivent être assurés. De plus, la floraison estivale rend la plante apte à un usage décoratif.

Propriété Raiponce

Cette plante est réputée avant tout pour sa capacité à améliorer et à renforcer la système immunitaire. Cela est dû à la teneur élevée en acide ascorbique et à la présence d’autres oligo-éléments.

Cela a aussi effets laxatifs, diurétiques et un bon pouvoir anti-inflammatoire. Pour cela, il peut s’avérer utile comme remède naturel contre l’inflammation de la cavité buccale.

Il est en effet recommandé pour le traitement des aphtes, gingivite et les abcès à un stade précoce. De plus, il est utile pour son effet réparateur et tonifiant. Cela est dû à la quantité de vitamine C qu’il contient et à l’apport en protéines végétales.

Enfin, il contient des flavonoïdes, dont une quantité abondante de lutéoline, et une forte dose de fibres. Dans l’alimentation des personnes diabétiques, les racines de cette plante sont considérées comme un aliment à haut pouvoir nutritionnel.

Contre-indications Raiponce

Il n’y a pas d’effets secondaires ou de contre-indications particuliers à la consommation de ce légume sauvage. Cependant, certaines précautions doivent être prises pour le nettoyage. Lorsque vous utilisez les parties souterraines de la plante, telles que les racines, assurez-vous de la qualité du sol.

Dans tous les cas, les racines doivent être soigneusement nettoyées avant consommation. Cela demande du temps et de la patience mais est nécessaire pour éviter les risques pour la santé.

Raiponce comment l’utiliser

Pour bénéficier des propriétés de cette petite plante, ses feuilles et ses racines peuvent être utilisées. Le légume sauvage en question convient aussi bien en cuisine que comme remède naturel à certains petits maux. De cette plante, les fleurs ont tendance à être utilisées essentiellement à des fins décoratives.

Feuilles de Raiponce

le feuilles, avec un goût amer typique, ils peuvent être mâchés pour favoriser la santé bucco-dentaire. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédients de salade ou mangés en les faisant légèrement saisir. Les feuilles peuvent aussi être utiles en usage externe en cas de verrues.

A cet effet, les feuilles peuvent être pilées ou hachées pour obtenir le mélange à appliquer sur la zone touchée. Alternativement, en laissant tremper les feuilles, on peut obtenir une solution riche en mucilage. Vous pouvez appliquer la compresse sur vos mains pour soulager les douleurs dues aux craquelures dues au froid.

Racines de Raiponce

Même le les racines ils peuvent être utilisés en cuisine dans diverses recettes. Avant de les consommer, cependant, ils doivent être soigneusement nettoyés et lavés du sol. Utilisées crues, les racines ont un goût sucré typique dû à la présence d’inuline. Alternativement, ils peuvent être bouillis puis combinés avec d’autres légumes.

Sans amidon, ils peuvent également être consommés par les personnes souffrant de Diabète. Mangez régulièrement, ils sont aussi une aide valable pour les problèmes constipation. Avec les racines, vous pouvez préparer un infusion à utiliser en gargarisme avec un effet apaisant ou rafraîchissant sur la cavité buccale.

3g de racines séchées dans 100ml d’eau bouillante suffisent pour réaliser ce bain de bouche DIY, à filtrer.

Vous pouvez également préparer un compresse pour désinfecter les petites plaies. En utilisant 2 cuillères à soupe de racine sèche dans un demi-litre d’eau, laissez bouillir. Filtrée et refroidie, elle est appliquée sur la plaie.

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