Vous connaissez toutes les propriétés et les bienfaits du lait de riz? Découvrons cette boisson, excellente pour les végétaliens et les sujets intolérants au lactose…. et pas que pour eux !

le riz au lait c’est un lait végétal consommée par ceux qui ont choisi de suivre une régime végétalien o il ne peut pas consommer de lait de vache car il est intolérant au lactose ou allergique au lait. Il est produit par macération de riz dans de l’eau à laquelle des épaississants et des enzymes sont ensuite ajoutés. Sur le marché, il existe également des boissons à base de riz avec des nutriments ajoutés, tels que le fer ou détails vitamines.

Le sien le goût est très doux et délicat, mais complètement différente de la lait de soja. Avant de le consommer, nous vous conseillons de le déguster sans rajouter de sucre ni autre chose : si vous n’aimez pas les boissons trop sucrées, vous pouvez également éviter d’ajouter du sucre.

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Lait de riz : les propriétés

Découvrons les propriétés et les caractéristiques nutritionnelles de riz au lait:

• Nous réitérons tout d’abord laabsence de lactose, donc si vous êtes intolérant, vous pouvez le consommer en toute sécurité.
• Contient faible en protéines et pauvre en calcium, donc si vous avez exclu le lait de vache de votre alimentation, intégrez ces composants à des aliments spécifiques ou achetez les versions ajoutées sur le marché. Il manque également de vitamine B12 et de vitamine D.
• Il n’a pas de cholestérol, très peu de graisses saturées, mais beaucoup d’acides gras polyinsaturés.
• Elle n’a pas gluten et est emballé avec sucres simples.

Le saviez-vous ? Pas seulement du lait, c’est là que se trouve la vitamine D

Lait de riz : ses bienfaits

Voyons maintenant quels sont les bénéfices concrets associés à cette boisson :

• le riz au lait, grâce à ses sucres simples, il est particulièrement adapté aux sportifs (car il fournit une charge d’énergie immédiate) et à qui il a problèmes digestifs.
• Il favorise également la régularité intestinale, utile pour ceux qui ont des problèmes côlon irritable ou constipation. L’absence de la cholestérol en fait une boisson de base dans le régime alimentaire de chi souffrent de problèmes cardiovasculaires.
• Enfin, il représente une bonne alternative pour ceux qui ont allergies aux noix ou au soja et ne peut donc pas consommer de lait d’amande ou de lait de soja.

Lait de riz : contre-indications

Aussi pour le riz au lait il peut y avoir des contre-indications : la forte présence de sucres simples le rend inadapté aux personnes souffrant de Diabète ou qui en a un faible tolérance aux glucides. La même règle s’applique à toute personne suivant un régime amaigrissant.

Attention à la consommation chez l’enfant, enceinte ou allaitante, car l’absence de certaines substances et vitamines pourrait entraîner de graves carences.

Lait de riz : ses utilisations

le riz au lait, comme tout autre lait végétal, il peut être utilisé en cuisine comme substitut du lait de vache pour la confection de crèmes, comme alternative au beurre, à la crème ou margarine. De nombreuses recettes de desserts impliquent de l’utiliser, que vous suiviez ou non un régime végétalien. Vous pourrez ainsi l’utiliser pour préparer des gâteaux, des biscuits et des crèmes mais aussi de la béchamel, de la mayonnaise et d’autres sauces végétales.

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Le riz est souvent utilisé dans cosmétiques naturels: par exemple amidon de riz, obtenu à partir du riz de la typologie Oryza sativa, il est utilisé comme ingrédient clé de nombreuses crèmes et masques, ainsi que de produits spécifiques pour les enfants. Vous pouvez également remplacer le lait de riz dans n’importe quelle recette pour faire des nettoyants, des shampooings ou à la maison baume Naturel.

Riz tardif maison : la recette pas à pas

Avec une saveur naturelle douce, crémeuse et rafraîchissante, le lait de riz est excellent s’il est fait maison, sans avoir besoin de machines spéciales, et vous coûtera très peu.

Pour le préparer vous-même, vous avez besoin de ces doses :

• 60 gr de riz de qualité Type Superfino Arborio ou Carnaroli
• 1,2 litre del’eau

Préparation.

• Rincez plusieurs fois le riz à l’eau froide pour enlever l’amidon, jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
• Faire bouillir le riz dans de l’eau non salée à feu doux pendant 30 minutes, il doit être trop cuit. Éteignez et couvrez.
• Lorsqu’il est tiède, vous pouvez ajouter 1 pincée de sel et commencer à mixer au mixeur ou au mixeur plongeant jusqu’à ce qu’il soit réduit en crème liquide de consistance homogène.
• Filtrer avec une passoire ou une fine gaze de coton et conserver dans des flacons, de préférence en verre, au réfrigérateur.

Il dure au maximum 4 jours, car il ne contient aucun agent de conservation.

Vous pouvez sucrer avec 3-4 Rendez-vous dénoyauté ajouté au riz avant de le mélanger ou un peu de stévia après préparation.

Plus de conseils et de recettes

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Et si vous voulez plutôt le produit fini :

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