découvrons lealchéchengiprotagoniste discret de l’automne, un mois où la nature se teinte de couleurs chaudes et de petits fruits, baies et graines mûrissent sur les plantes enfermées dans des enveloppes aux formes parfois vraiment bizarres et curieuses.
![Propriétés, bienfaits et recettes de l'alchechengi, dont les fruits sont également connus sous le nom de lanternes chinoises](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2014/10/shutterstock_730202230-500x334.jpg)
C’est le cas dealchéchengi (ou alkekenginom scientifique Physalis alkekengi), plante herbacée vivace d’origine orientale appartenant à la famille des Solanacées facilement reconnaissable à ses fruits aux couleurs automnales Orange vif qui mûrissent sur la plante protégée par une enveloppe semblable à du papier dont la forme ressemble à une petite lanterne.
En fait, l’alchechengi est mieux connu sous le nom de ‘lanterne chinoise‘, précisément en raison de son apparence unique.
Facile à cultiver même en pot et résistant même aux froids les plus intenses, l’alchechengi n’est pas simplement un plante ornementale parfaite pour décorer, égayer les rebords de fenêtres, balcons et jardins, mais c’est aussi un précieux allié santé et nous donne des fruits au goût savoureux et légèrement citronné qui se prêtent à diverses recettes.
Qu’est-ce que l’alchechengi: origine et histoire
Un peu d’histoire, pour commencer. La cerise d’hiver ne vient pas de Chine, comme beaucoup le pensent à cause de son surnom de lanterne chinoise. Au lieu de cela, il vient d’Amérique du Nord et, comme d’innombrables autres plantes, a été introduit en Europe par les premiers colonisateurs au XVIe siècle. Depuis l’Antiquité les Médecine populaire utilisé cette plante comme infusion ou teinture à usage interne comme diurétique naturel, antiurique et dépuratif.
Le premier à décrire les caractéristiques et les propriétés de l’alchechengi était Linnéle père de la classification biologique et scientifique moderne des organismes vivants.
En décembre 2010, le ministère de la Santé, par une directive spécifique, a officiellement entré dans le fruit de cette plante et de ses extraits végétaux dans la liste des compléments alimentaires.
![alchéchengi](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2014/10/shutterstock_730202230-700x467.jpg)
Les propriétés de l’alchechengi
En raison des propriétés et des avantages marqués de l’alchechengi, c’est une plante médicinale largement utilisée dans phytothérapie. En fait, il effectue une action diurétique, dépuratif, laxatif, antirhumatismal et tonique.
Dans phytothérapie les baies sont principalement utilisées pour le traitement de la goutte, des calculs et de la rétention urinaire.
La plante est riche en mucilage, tanins, caroténoïdes, flavonoïdes, acide ascorbique et principes amersmais la présence de alcaloïdes (le plus concentré dans les feuilles et les tiges) potentiellement toxique.
Par conséquent, la consommation d’extraits d’alchechengi doit être sous contrôle médical strict (ou de laherboriste de confiance), en cycles courts et non associés à des préparations et médicaments diurétiques de composition différente.
En raison de la forte concentration de Vitamine C (présent en quantité double par rapport à celle contenue dans le citron) le fruit de l’alchechengi est considéré comme un puissant antioxydant naturel.
![alchéchengi alchéchengi](https://www.tuttogreen.it/wp-content/uploads/2014/10/shutterstock_150562235.jpg)
Recettes de cerises d’hiver
Les fruits de la cerise d’hiver ne peuvent être récoltés qu’à pleine maturité, entre août et septembre, les privant du calice (maintenant ouvert) et du pédoncule. Les fruits frais, bien que savoureux et riches en vitamine C, doivent être consommés avec modération.
Mais voyons quelques recettes classiques avec les fruits de l’alkekengi.
Alchechengi enrobé de chocolat
Une façon de les rendre particulièrement savoureux et d’en faire un dessert coloré est les tremper dans une fondue au chocolat faire des dieux Bon Bon.
Les alkekengi au chocolat noir sont une recette vraiment facile. Mettez les morceaux de chocolat noir et une noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Remuez fréquemment, jusqu’à ce que vous ayez créé une sauce onctueuse. Plongez les alchechengi, sortez-les une fois couverts et mettez-les immédiatement au réfrigérateur. Servir en dessert froid.
Muffins Alchéchengis
Si vous aimez le muffins sucrés, c’est une recette à essayer. Voyons les ingrédients et la préparation étape par étape.
Ingrédients:
Préparation:
- Tout d’abord, préparons les muffins : vous devez mélanger tous les ingrédients ci-dessus, en ajoutant l’alkekengi haché à la fin. Quelques baies d’alkekengi, cependant, gardez-les de côté pour décorer.
- Cuire la pâte au four tasses à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Pour décorer, préparez un glaçage à base de sucre glace et de jus d’orange. Servir avec quelques baies entières.
D’autres recettes avec alkekengi ? Toujours à partir de fruits frais, il est possible d’obtenir une excellente confiture, ou d’enrichir une salade de fruits.
Les fruits secs, en revanche, sont indiqués pour préparer décoctions, tisanes et infusions.
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