Si vous avez lu des articles sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), vous remarquerez peut-être qu’il existe d’énormes quantités de rapports contradictoires à ce sujet. Vous pourriez vous demander: est-ce vraiment génial pour moi, comme me le disent les publicités de la Corn Refiners Association (CRA)? (Euh, petit conflit d’intérêts?) Probablement pas. Est-ce le pur poison que prétendent les manifestants végétaliens entièrement naturels? Mmm … probablement pas ça non plus. Ce qui m’a surpris dans tout cela, c’est ce que WebMD AND Time Magazine en avait à dire:

Les deux ont définitivement pris position en disant que l’American Medical Association a montré que le HFCS ne contribue PAS à l’obésité pas plus que d’autres types de sucres. Une certitude est que ce n’est PAS naturel, malgré tout l’argument «fabriqué à partir de maïs». Il ne se trouve pas dans la nature et nécessite de multiples étapes de traitement enzymatique. À ce stade, personne ne peut prétendre que c’est naturel, n’est-ce pas? (Bel effort de l’ARC, cependant). Le HFCS nous fait-il quelque chose de mal? Les jurys en discutent encore. Comme l’a ajouté Time mag, le problème est que le HFCS est présent dans TOUT, des céréales aux pains en passant par les vitamines des enfants. Vraiment, des vitamines? Dans l’ensemble, nous en mangeons tout simplement trop.

Alors qu’est-ce que WebMD et Time Mag ont dit que nous devrions faire? La réponse était un cliché oldie-but-goodie: la modération en toutes choses. C’est là que les petits devoirs vont un long chemin – et où Calorista intervient pour sauver la situation! Il existe plusieurs aliments pour lesquels il est assez facile de trouver une version qui ne contient pas de HFCS, et donc de réduire là où vous le pouvez.

Les céréales sont un aliment pour lequel il est facile de trouver des options sans HFCS. Plusieurs options sont disponibles à votre épicerie habituelle. Kashi en est un. Si vous aimez leurs céréales Go Lean, vous êtes prêt. Je ne suis pas tellement – mais j’adore leurs champs de fraises et Vive Organic Promise. Si vous voulez passer à la section naturelle, essayez les céréales granola de Health Valley ou Peace Essential 10.

Note latérale: Malheureusement, beaucoup de nos céréales préférées contiennent du HFCS, comme les grappes de miel de Fiber One (en fait presque toutes les céréales Fiber One), la plupart des céréales All Bran de Kellogg et les céréales Special K.

Thomas Muffins anglais: Ces gars-là ont récemment éliminé le HFCS de leur version de blé au miel double fibre de 120 calories et de leur version légère de 100 calories. Puisque ce muffin anglais est super méga génial, c’est évidemment une nouvelle fantastique. Bon travail, Thomas!

Pain à la farine biologique de Nature’s Own – Une épicerie régulière incroyable sans pain HFCS est le pain de farine biologique de Nature’s Own – 100 calories (pour 1 grosse tranche), et super sauvage et fou délicieux, aussi. C’est le seul pain que j’achète maintenant.

Gâteaux et muffins Vitalicious: C’est une question plus difficile – la plupart des muffins et des gâteaux de collation contiennent du SHTF. Cependant, les VitaCakes 100 calories Vitalicious ne le font pas, ce qui est plutôt super car ils sont savoureux et MEGA sains.

NOUVELLES barres granola de Kellogg’s: Ces nouvelles barres granola divines de 130 calories sont sans HFCS avec 9 grammes de fibres, d’antioxydants, sans cholestérol et à faible teneur en sodium. La saveur de chocolat noir et d’amande est chocolatée, riche, amande et moelleuse. Encore une fois, les barres granola Fibre One contiennent du HFCS, donc ces barres Kellogg’s sont une nouvelle et excellente option si vous voulez des barres riches en fibres, pas de barres HFCS.

Arnold Sandwich mince: Les petits pains fins sont tellement IN! Ces nouvelles inventions minces de 100 calories sont assez lisses: elles sont à la fois du pain moelleux, du pain savoureux et du muffin anglais. Cette saveur multi-grains est farcie d’avoine et de graines et super savoureuse. Sans oublier qu’il ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), pas de cholestérol, presque pas de matières grasses et est riche en fibres et en protéines. Ce qui les rend encore meilleurs que les muffins anglais, c’est le fait qu’ils se décollent facilement et uniformément. Assez parfait! Maintenant, si je peux demander à Arnold de les préparer dans ma saveur de blé au miel préférée …

Par Terra Weiss
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