Pourquoi les hommes alcooliques développer soi-disant seins d'homme et autres traits féminins? Nous savons que les œstrogènes produisent la féminisation et que notre foie élimine les œstrogènes du corps. En tant que tel, la théorie de départ était que les dommages au foie induits par l'alcool entraînaient la rétention d'œstrogènes en excès. Le problème était que lorsque les chercheurs ont mesuré les niveaux d’œstrogènes, ils n’étaient pas élevés. De plus, même les personnes atteintes de cirrhose du foie semblaient éliminer normalement les œstrogènes du corps, et les testicules des hommes ont commencé contraction avant même l'apparition d'une maladie grave du foie.

Ainsi, des explications alternatives ont été envisagées. Si ce n’est pas dû aux œstrogènes produits de manière endogène, ce qui signifie dans le corps, peut-être que les alcooliques sont exposé à "exogène substances œstrogéniques provenant de sources alimentaires »- peut-être des phytoestrogènes présents dans les plantes qui composent les boissons alcoolisées. La découverte que des plantes pouvaient contenir des composés hormonaux avait été découverte en 1951 par deux chimistes australiens chargés de déterminer la cause d'une "épidémie d'infertilité chez les moutons qui ravageait l'industrie de la laine de leur pays". cause: un composé appelé génistéine, présent dans un type de trèfle, et le même phytoestrogène que celui trouvé dans le soja.

Vous pouvez lire des articles sur la maladie du trèfle tant redoutée sur des sites Web alarmistes, mais vous remarquerez qu’ils ne parlent jamais de la différence de dose. Pour obtenir autant que les moutons ont été de trèfle, vous devez boisson plus de 1 000 cartouches de lait de soja par jour ou plus de 8 000 hamburgers de soja, soit environ 800 livres de tofu par jour.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas en faire trop. Dans la littérature médicale, deux études de cas décrivent les effets de féminisation associés au en mangeant aussi peu que 14 à 20 portions d'aliments à base de soja par jour. Mais à des doses raisonnables, voire considérablement plus élevées que les une ou deux portions par jour que mangent les hommes asiatiques, les phytoestrogènes de soja ne exercer effets féminisants sur les hommes.

Donc, en 1951, nous avons réalisé que les composés de plantes pouvaient être œstrogéniques. Deux chercheurs allemands réalisé que c’est peut-être pour cette raison que les femmes qui manipulent le houblon commencent à avoir leurs règles, et a trouvé l’activité œstrogénique du houblon, qui est l’agent amer utilisé dans la fabrication de la bière. Ils ont trouvé des traces de phytoestrogènes de soja, mais en quantités tellement infimes que la bière ne devrait pas avoir d'effet œstrogénique. En 1999, cependant, un phytoestrogène puissant appelé 8-prénylnaringénine était découvert dans le houblon, dont je discute dans ma vidéo Le phytoestrogène le plus puissant est dans la bière. En fait, c’est le phytoestrogène le plus puissant a trouvé à ce jour, cinquante fois plus puissant que la génistéine chez le soja ",[ing] une explication évidente des perturbations menstruelles dans le passé des travailleuses du houblon. »Aujourd'hui, nous avons des machines pour cueillir nos houblons. Notre seule exposition probable est donc la consommation de bière, mais les niveaux dans la bière ont été jugés si bas ne cause aucune inquiétude.

Puis, en 2001, une étude sur un «complément alimentaire pour l’amélioration mammaire» contenant du houblon soulevé La préoccupation selon laquelle un autre phytoestrogène du houblon appelé isoxanthohumol pourrait être biotransformé par notre foie en un 8-PN plus puissant, ce qui augmenterait considérablement l'effet estrogénique du houblon. Cette étude a été menée sur des souris, cependant. Heureusement, une étude utilisant des récepteurs d'œstrogènes humains a trouvé aucune transformation du foie, alors tout semblait aller pour le mieux… jusqu'en 2005. “[T] Le foie n'est pas le seul site de transformation du corps humain. »Le côlon humain contient trillions de micro-organismes avec un potentiel métabolique énorme. C’est comme un organe distinct de notre corps, avec une centaine de foies de métabolisant Puissance. Alors, mettons efficacement mélanger un peu de bière avec de la merde et voir ce qui se passe.

En effet, une conversion pouvant atteindre 90% a été réalisée. Jusque-là, «la concentration de 8-PN dans la bière était considérée comme trop faible pour affecter la santé humaine. Cependant, ces résultats montrent que l’activité de la communauté microbienne intestinale pourrait plus que décupler la concentration d’exposition. Explique pourquoi vous pouvez détecter 8-PN dans l'urine de buveurs de bière pendant des jours: leurs bactéries intestinales ne cessent de le produire. De toute évidence, la quantité de 8-PN simple dans la bière n’est pas la seule source des effets de l’œstrogène étant donné cette conversion. Alors, il y a dix ans, la question demeurait: boire trop de bière pourrait-il avoir des effets œstrogéniques et féminiser les hommes? Voir ma vidéo Quels sont les effets du phytoestrogène de houblon dans la bière? pour la mise à jour.

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D'autres vidéos sur les phytoestrogènes incluent:

Qu'en est-il du soja OGM? Voir Cancer du sein et du soja OGM.

Pour des vidéos sur la santé menstruelle, voir:

En santé,
Michael Greger, M.D.

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