Un œuf par jour pourrait tenir la graisse à distance ! Une étude révèle que les personnes qui mangent des œufs cinq fois par semaine sont plus minces
- Une étude espagnole montre que les personnes qui mangent des œufs au moins cinq fois par semaine sont moins grasses
- Les chercheurs ont comparé les habitudes alimentaires et la composition corporelle de 355 étudiants
- Ceux qui mangeaient le plus avaient un IMC inférieur de 4 % à ceux qui en mangeaient moins d’un
Qu’ils soient brouillés, pochés ou frits, tout le monde aime ses œufs préparés différemment le matin.
Mais maintenant, les chercheurs disent que votre préférence n’a pas d’importance, tant que vous les avez cinq jours par semaine.
Car une étude a révélé que les personnes qui mangent des œufs presque tous les jours sont plus minces.
Bien que cela ne prouve pas que les œufs sont le remède magique contre la graisse, les experts ont déclaré que les résultats suggèrent que manger plus d’œufs « pourrait conduire à une composition corporelle plus saine ».
Une étude montre que les personnes qui mangent des œufs au moins cinq fois par semaine sont moins grasses et ont plus de masse musculaire que celles qui n’en mangent pas.
En moyenne, ceux qui mangeaient le moins d’œufs avaient un IMC d’environ 23,5, tandis que ceux qui en mangeaient le plus étaient d’environ 22,5. Les deux chiffres sont considérés comme étant dans la fourchette saine. Les graphiques montrent : le modèle 0 est l’IMC non ajusté pour les personnes mangeant moins d’un œuf par semaine (bleu clair), un à quatre (bleu moyen) et au moins cinq (bleu foncé), tandis que le modèle 1 s’ajuste en fonction de l’âge et du sexe et le modèle 2 s’adapte à l’apport en protéines
Des médecins espagnols ont comparé la composition corporelle de 355 étudiants universitaires, pour voir si la consommation d’œufs avait une influence potentielle.
Tous les adultes impliqués dans la recherche, publiée dans Nutrition cliniqueavaient entre 18 et 30 ans.
Les mesures de taille et de poids ont été enregistrées pour produire un score d’IMC. Le tour de taille a également été enregistré.
Les participants ont été répartis en groupes en fonction de la fréquence à laquelle ils mangeaient des œufs : moins d’une fois par semaine, une à quatre fois et au moins cinq.
L’étude n’a pas enregistré la manière dont les œufs ont été préparés.
L’analyse a montré que ceux qui mangeaient des œufs au moins cinq fois par jour avaient un IMC et un pourcentage de graisse significativement inférieurs à ceux des deux autres groupes.
Par exemple, leur IMC était d’environ 22,5, contre un peu moins de 23,5 dans le groupe un à quatre et 23,5 dans le groupe qui en mangeait moins d’un.
Pendant ce temps, après ajustement pour l’âge et le sexe, ceux qui mangeaient le moins d’œufs avaient un rapport tour de taille-taille d’un peu moins de cinq, contre 0,45 dans le groupe quasi quotidien. Un score inférieur est meilleur.
Des questionnaires diététiques ont également permis aux experts de déterminer leur apport régulier en protéines et en calories, afin de déterminer si cela était à l’origine des résultats.
Les analyses entre les groupes mangeurs d’œufs étaient minuscules, suggérant que les avantages des œufs provenaient uniquement de leurs protéines.
Cela suggère que la protéine dans les œufs était le principal facteur à l’origine des écarts plus importants.
Un gros œuf contient environ 6 g de protéines, contre environ 62 g dans un steak de 250 g.
L’auteur principal, le Dr Miriam Garrido-Miguel, a affirmé que la consommation d’œufs plus de cinq fois par semaine devrait être recommandée pour les populations en meilleure santé.
Écrivant dans le journal, ils ont déclaré: «L’association entre la consommation d’œufs et la composition corporelle est médiée par l’apport en protéines.
« Cette découverte est importante du point de vue de la santé publique, suggérant qu’une consommation d’œufs plus élevée (≥5 œufs/semaine) peut conduire à une composition corporelle plus saine, en particulier en raison d’un apport en protéines plus élevé. »
Mais l’étude était simplement observationnelle, ce qui signifie que les chercheurs n’ont pas pu prouver que la consommation d’œufs était la cause réelle des différences de composition corporelle.
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www.dailymail.co.uk
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