Manger beaucoup de légumes n’aidera PAS à prévenir les maladies cardiaques, selon les chercheurs
- Des chercheurs d’Oxford ont suivi 400 000 Britanniques pour des problèmes cardiaques
- Ils n’ont pas trouvé que manger des légumes réduisait le risque de problèmes cardiaques
On dit souvent que manger beaucoup de légumes est la clé d’une vie longue et saine.
Cependant, une importante étude britannique a affirmé que cela n’aidera pas à conjurer les maladies cardiaques.
Des chercheurs de l’Université d’Oxford ont examiné les données de 400 000 Britanniques, qui ont été suivis pendant 12 ans.
Au cours de cette période, 18 000 ont eu des problèmes cardiaques majeurs tels qu’une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
On dit souvent que manger beaucoup de légumes est la clé d’une vie longue et saine. Cependant, une importante étude britannique a affirmé que cela n’aiderait pas à prévenir les maladies cardiaques
On a demandé aux participants combien de légumes ils mangeaient chaque jour et cela a été comparé aux taux de maladies cardiaques.
Dans l’ensemble, le groupe qui mangeait le plus de légumes crus était 15 % moins susceptible de souffrir d’une maladie cardiaque que ceux qui en mangeaient le moins.
Il n’y avait pas de différence pour les légumes cuits. Mais l’avantage de manger des légumes crus a disparu lorsque d’autres facteurs, tels que la richesse et le mode de vie, ont été pris en compte.
L’étude a conclu qu’avoir beaucoup d’aliments tels que le brocoli, les carottes et les pois « n’a pas d’effet protecteur sur l’apparition de maladies cardiovasculaires ».
Tout lien entre la consommation de légumes et la santé cardiaque est dû au fait que ceux qui en mangent beaucoup ont tendance à être en meilleure santé dans d’autres aspects de leur vie, suggère un rapport publié dans la revue Frontiers of Nutrition.
La recherche a examiné les données du NHS de 399 586 adultes britanniques âgés en moyenne de 56 ans. La consommation quotidienne de légumes totaux était de cinq cuillères à soupe bombées par personne.
Cependant, le co-auteur, le Dr Ben Lacey, a déclaré: « Avoir une alimentation équilibrée et maintenir un poids santé reste un élément important pour maintenir une bonne santé et réduire le risque de maladies majeures, y compris certains cancers. »
D’autres experts ont également souligné que les Britanniques ne devaient pas être dissuadés de manger des légumes.
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