Le paléolithique, également connu sous le nom de l'âge de pierre, ne date que d'environ deux millions d'années. Les humains et autres grands singes ont été en évolution depuis 20 millions d’années, à partir du Miocène. Nous entendons beaucoup parler du régime paléolithique, mais cela ne représente que les 10 derniers pour cent de l'évolution des hominidés. Qu'en est-il des premiers 90%?
Au Miocène, le régime «est généralement D'accord avoir été un régime à base de plantes riche en fibres… »Pendant la grande majorité de l'évolution de notre famille, nous avons mangé ce que le reste de nos grands cousins mangent – des feuilles, des tiges et des pousses (en d'autres termes, des légumes), ainsi comme fruits, graines et noix. J'explore cela dans ma vidéo Perdre deux kilos en une seule séance: emprunter la voie mioscénique.
"Anatomiquement, le tube digestif de l'homme et des grands singes sont très similaires. »En fait, notre ADN est très similaire. Alors, que mangent nos compagnons de grands singes? Régimes en grande partie végétariens avec une consommation élevée de légumes et de fruits. Juste en grande partie végétarien? Il est vrai que l'on sait que les chimpanzés chassent, tuent et mangent des proies, mais leur consommation d'aliments d'origine animale est encore très faible… avec seulement 1,7% de leurs matières fécales attestant de la consommation d'aliments pour animaux. est basé sur huit ans de travail, collectant près de 2 000 échantillons de selles. Ainsi, même le plus carnivore des grands singes semble avoir une alimentation à base de plantes d'environ 98%. En fait, nous pouvons être plus proche du régime de bonobos, l'un des grands singes moins connus, qui manger presque exclusivement des régimes à base de plantes.
Même nos ancêtres chasseurs-cueilleurs du Paléolithique ont dû faire énormément de rassemblement pour obtenir plus de 100 grammes de fibres par jour, ils peuvent avoir consommé. Que se passerait-il si les chercheurs soumettaient les gens à un régime Paléolithique? Pas un régime paléo de supermarché-caisse-magazine-allée ou un régime de blogueur homme des cavernes, mais un régime réel de 100 grammes de fibres ou, mieux encore, un régime mioscénique, prise compte des 20 derniers millions d’années d’évolution depuis la scission de nos ancêtres communs des grands singes.
Le Dr David Jenkins et ses collègues ont essayé et “testé les effets de l'alimentation d'un régime très riche en fibres. Nous parlons de 150 grammes de fibres par jour, bien plus que les 20 à 30 grammes recommandés par jour. Cependant, 150 grammes ressemblent à ce que les populations rurales africaines mangeaient – des populations presque entièrement indemnes de nombreuses maladies mortelles, telles que le cancer du côlon et les maladies cardiaques.
La diète riche en fibres ne faisait pas de bruit. Le déjeuner, par exemple, pourrait inclure du chou de Bruxelles, du gombo, des pois verts, des champignons, des ramures et une prune. Et le dîner? Qu'en est-il des asperges, du brocoli, des aubergines, des carottes et du melon miel? Bien sûr, manger beaucoup de fruits, de légumes et de noix ne peut pas être très satisfaisant, non? En réalité, il a obtenu le maximum de satiété de chacun des dix sujets, à la différence des régimes à base d'amidon et à faible teneur en matière grasse, qui ont obtenu un score plus bas. Pourquoi? "Tous les régimes ont été conçus pour maintenir le poids", ce qui signifie que les chercheurs ne voulaient pas que la perte de poids fausse les données. Donc, pour obtenir une journée entière de calories d’aliments à base de plantes entières, les sujets devaient manger environ 11 livres de nourriture par jour! Il n’est donc pas surprenant que cela ait entraîné certaines des plus grandes selles jamais enregistrées dans la littérature médicale, les hommes ayant un régime riche en fibres à base de légumes dépassant un kilogramme de poids fécal par jour. Vous savez comment certaines personnes qui suivent un régime de perte de poids perdent deux livres par semaine? Eh bien, dans cette étude, les sujets ont perdu deux livres en une seule séance.
Ce n’était pas la seule baisse record: une chute de 33% du cholestérol LDL en seulement deux semaines a été observée. Même sans perte de poids, le taux de mauvais cholestérol a diminué d'un tiers en l'espace de deux semaines. C’est l’une des plus grosses gouttes que j’ai jamais vue dans une intervention alimentaire – meilleure que celle obtenue avec un régime végétarien à base d’amidon ou un régime végétarien de type American Heart Association de faible teneur en graisses saturées. Il s’agissait d’une «réduction du cholestérol équivalente à une dose thérapeutique de statine». Nous devons donc prendre un médicament pour réduire notre taux de cholestérol à un niveau où il serait normalement si nous mangions une alimentation plus naturelle.
Nous avons été en mangeant 100 grammes de fibres chaque jour pendant des millions d'années. Ce régime est semblable à celui des populations qui ne souffrent pas de nombreuses maladies chroniques. Peut-être que cela ne devrait pas être appelé un régime «très riche en fibres». Peut-être que ce que nous mangeons aujourd'hui devrait être pris en considération un régime très faible, extrêmement pauvre en fibres.
C’est peut-être normal de manger 100 grammes de fibres par jour. Peut-être que c'est normal de ne pas souffrir de maladie cardiaque. Peut-être que c'est normal d'être libre de la constipation, hémorroïdes, diverticulite, appendicite, cancer du côlon, obésité, diabète de type 2 et toutes les autres maladies de la civilisation occidentale.
Comment savons-nous que nos ancêtres mangeaient plus de 100 grammes de fibres par jour? Nous pouvons examiner leurs matières fécales fossilisées, comme je le dis dans ma vidéo Paleopoo: Ce que nous pouvons apprendre des selles fossilisées.
Pour plus de preuves sur ce que notre régime naturel est, voir mon Quel est le régime alimentaire humain naturel? vidéo.
Les autres vidéos populaires de Paléo incluent:
Envie de partager ce que vous avez appris sur le régime? Eh bien, il s'avère que vous pouvez partager plus que mes vidéos. Check-out Comment devenir un super donneur de greffes fécales.
En santé,
Michael Greger, M.D.
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