Les propriétés étonnantes du jus de betterave pour la santé

Extrait de la betterave, le Jus de betterave c’est un produit à consommer frais après préparation à la maison pour bénéficier de toutes ses propriétés nutritionnelles.

La Jus de betterave il est extrait de la betterave ou betterave rouge, un tubercule aux propriétés nutritionnelles et bienfaisantes remarquables.

Ses racines, en plus d’être consommées crues ou cuites, peuvent produire un extrait juteux à boire. Mieux s’il est préparé en combinaison avec d’autres ingrédients, il est facilement préparé à la maison à l’aide d’un extracteur ou d’une centrifugeuse.

Jus de betterave : valeurs nutritionnelles

Riche en eau, c’est l’un des tubercules plus intéressant d’un point de vue nutritionnel pour la présence de fibres, de vitamines (notamment B6, B9 et C) et d’une bonne quantité de sels minéraux et d’antioxydants, dont le fer, football, phosphore et potassium, ainsi que magnésium, manganèse, phosphore, cuivre, zinc, bétalaïne et nitrates.

Bien que les calories soient très faibles (1 verre de jus contient 29 kCal), la forte concentration de Sucres de cet aliment végétal. Pour conserver les propriétés nutritionnelles de ce jus, il est préférable de le consommer immédiatement après sa préparation.

Jus de betterave : comment le faire

La préparation de cette boisson végétale peut se faire à la maison à l’aide duextracteur ou la centrifugeuse, il n’est pas possible d’utiliser le mélangeur.

Compte tenu de la saveur particulière de la betteravevous pouvez combiner d’autres ingrédients pour obtenir un mélange de goûts plus agréable et équilibré.

Une idée, par exemple, peut être de combiner un coin de pommeune fine tranche de Gingembre frais, de carottes ou un peu de jus de citron lors de la préparation.

Il est à noter qu’il faut généralement 2 navets rouges de taille moyenne pour produire 1 verre.

Jus de betterave au Thermomix

De la betterave vous ne pouvez pas extraire de jus sucré avec le Thermomix. Seul l’extracteur ou la centrifugeuse permet, en effet, de séparer et de laisser de côté les abondants résidus végétaux contenus dans ce tubercule riche en fibres.

Jus de betterave avec extracteur

Pour préparer le jus, la betterave fraîche doit être dépouillée de ses feuilles et hachée grossièrement. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau extérieure.

À ce stade, il ne reste plus qu’à insérer les morceaux du tubercule cru dans l’extracteur (ou alternativement dans la centrifugeuse), seuls ou en combinaison avec d’autres légumes ou légumes, obtenant ainsi le jus bénéfique à consommer.

Jus de betterave : où l’acheter

Pour le préparer à la maison, vous devez acheter des navets rouges crus, que vous pouvez acheter chez les marchands de légumes les mieux approvisionnés ou dans les magasins d’alimentation biologique.

Ils sont généralement considérés comme des aliments de saison entre les mois de février et aoûtmais si vous ne le trouvez pas frais, vous pouvez toujours utiliser des jus tout faits ou la racine pulvérisée à diluer dans de l’eau.

Jus de betterave : bienfaits

Les bienfaits liés à la consommation de betterave sont nombreux et liés à ses propriétés nutritionnelles intéressantes. Il serait notamment indiqué pour :

• abaisser la tension artérielle, grâce aux nitrates qui dilatent les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation et abaissant la tension artérielle globale. Les personnes qui prennent des médicaments antihypertenseurs peuvent ne pas remarquer les mêmes avantages.
• améliorer l’inflammation, grâce à une substance anti-inflammatoire appelée bétalaïne qui inhibe des voies de signalisation spécifiques jouant un rôle dans les maladies inflammatoires.
• lutter contre le vieillissement cellulairegrâce à la forte concentration d’antioxydants, il apporte des bienfaits au système cardiovasculaire.
• prévenir l’anémie, étant riche en fer, un composant essentiel des globules rouges. Sans fer, le sang d’une personne anémique ne peut pas transporter l’oxygène à travers le corps.
• protéger le foiegrâce aux antioxydants, aux vitamines A et B6 et au fer, qui aident à limiter l’inflammation et le stress oxydatif, améliorant sa capacité à éliminer les toxines de l’organisme.
• améliorer les performances sportives. grâce aux nitrates et aux bétalaïnes, ils peuvent améliorer les performances sportives en augmentant le flux sanguin et l’oxygénation des muscles.

Jus de betterave pour l’anémie

Le fer se retrouve également parmi les sels minéraux présents en bonne concentration.

Sa consommation en fait donc l’un des centrifugé le mieux adapté pour aider à prévenir les conditions anémiedans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Jus de betterave pour l’hypertension artérielle

Grâce à la présence de anthocyanesla consommation de jus de betterave peut également s’avérer un allié valable dans la prévention des symptômes de l’hypertension artérielle.

Au lieu de cela, ceux qui souffrent de basse pression il est bon que vous soyez attentif et, si nécessaire, consultez votre propre médecin.

Ceci bien sûr tout en maintenant un mode de vie sain en général.

Jus de betterave pour sportifs

Grâce à son efficacité reminéralisant, ce jus peut être un bon allié pour tonifier ceux qui pratiquent un sport.

Il peut également être recommandé pour une récupération plus rapide pendant les périodes de récupération.

Contre-indications et effets secondaires du jus de betterave

Ce jus a des contre-indications et des effets secondaires.

Il n’est pas indiqué chez les personnes souffrant d’acidité, maux d’estomac, gastrite et reflux gastro-oesophagien. De plus, en raison de la teneur élevée en sucre, cela nécessite une certaine prudence de la part des personnes atteintes. Diabète.

Il est également contre-indiqué aux personnes souffrant de calculs rénaux, en raison de sa richesse en sels minéraux.

Et comme effet secondaire, mais non dangereux, il colore les fèces et l’urine en rouge, s’il est consommé de manière abondante.

Jus de betterave : effets secondaires

Les effets secondaires liés à la consommation de betterave rouge et de son jus extrait sont tout à fait bénins mais peuvent être alarmants au début.

Jus de betterave et selles rouges

Le colorant naturel qui donne la nuance chromatique particulière de ces tubercules peut également colorer les matières fécales après une consommation abondante.

Jus de betterave à l’urine rouge

Après la consommation de la nourriture ou du jus, la couleur rougeâtre typique de l’urine est également courante et tout à fait normale.

Dans ce cas il ne faut pas s’alarmer. Au bout d’un ou deux jours à compter de la consommation du jus ou de l’aliment solide, les traces des colorants auxquels cet effet particulier est dû auront disparu.