La vérité

Les régimes cétogènes (plus spécifiquement les régimes cétogènes cycliques) sont les régimes les plus efficaces pour atteindre des niveaux de graisse corporelle rapides et ultra faibles avec une rétention musculaire maximale! Maintenant, comme pour toutes ces déclarations générales, il existe des exceptions circonstancielles. Mais bien fait – ce qui est rarement le cas – la perte de graisse réalisable avec un régime cétogène est tout simplement stupéfiante! Et, malgré ce que les gens pourraient vous dire, vous profiterez également d’une énergie incroyable et d’un sentiment général de bien-être.

La perception

Malgré ces promesses, plus de bodybuilders / shapers ont eu des expériences négatives que de résultats positifs. Les principales critiques sont:

• Léthargie chronique
• Faim insupportable
• Diminution massive des performances du gymnase
• Perte musculaire sévère

Toutes ces critiques résultent d’un non-respect de la mise en garde ci-dessus: les régimes cétogènes doivent être bien faits! Il faut comprendre qu’il s’agit d’une modalité métabolique tout à fait unique qui n’adhère à aucune des «règles» de régime précédemment acceptées. Et il n’y a pas à mi-chemin; 50 grammes de glucides par jour et un apport élevé en protéines ne sont PAS cétogènes!

Alors, comment les régimes cétogènes sont-ils «  bien faits  »? Regardons rapidement comment ils fonctionnent.

Présentation de la cétose

Simplement, notre corps, nos organes, nos muscles et notre cerveau peuvent utiliser du glucose ou des cétones comme carburant. C’est la fonction du foie et du pancréas (principalement) de réguler cet approvisionnement en carburant et ils montrent une forte tendance à s’en tenir au glucose. Le glucose est le carburant «préféré» car il est dérivé en abondance de l’alimentation et facilement disponible dans les réserves du foie et des muscles. Les cétones doivent être délibérément synthétisées par le foie; mais le foie peut facilement synthétiser du glucose (un processus connu sous le nom de «gluconéogenèse» qui utilise des acides aminés (protéines) ou d’autres intermédiaires métaboliques) aussi.

Nous n’obtenons pas de bêta-hydroxybutyrate, d’acétone ou d’acétoacétate (cétones) par l’alimentation. Le foie ne les synthétise que sous la contrainte; comme dernière mesure dans des conditions de privation sévère de glucose comme la famine. Pour que le foie soit convaincu que les cétones sont à l’ordre du jour, plusieurs conditions doivent être remplies:

• La glycémie doit être inférieure à 50 mg / dl
• Une glycémie basse doit entraîner une faible insuline et une élévation du glucagon
• Le glycogène hépatique doit être faible ou «  vide  »
• Un approvisionnement abondant en substrats gluconéogéniques ne doit PAS être disponible

À ce stade, il est important de mentionner qu’il ne s’agit pas réellement d’être «en» ou «hors» de cétose; nous ne fonctionnons pas totalement sur les cétones, ou pas. C’est une transition graduelle et prudente pour que le cerveau soit constamment et uniformément alimenté … idéalement. Les cétones DEVRAIENT être produites en petites quantités à partir de taux de glucose sanguin d’environ 60 mg / dl. Nous nous considérons en cétose lorsqu’il y a des concentrations plus élevées de cétones que de glucose dans le sang.

La réalité est que la plupart des gens, en particulier les entraîneurs de poids, consomment régulièrement du glucose depuis au moins deux décennies. Le foie est parfaitement capable de produire des cétones, mais les voies gluconéogéniques hautement efficaces sont capables de maintenir une glycémie basse normale au-dessus du seuil cétogène.

Ajoutez à cela le fait que de nombreuses personnes sont au moins partiellement résistantes à l’insuline et ont une insuline à jeun élevée (de toute façon, la limite supérieure de la plage normale). La faible quantité de glucose sanguin issue de la gluconéogenèse induit une libération d’insuline suffisante pour émousser la production de glucagon et la production de cétones.

Une privation soudaine de glucose aura pour conséquence, au départ, la léthargie, la faim, la faiblesse, etc. chez la plupart des gens – jusqu’à ce que la cétose soit atteinte. Et la cétose ne sera pas atteinte tant que le foie ne sera pas obligé d’arrêter avec la gluconéogenèse et de commencer à produire des cétones. Tant que les protéines alimentaires sont suffisantes, le foie continuera à produire du glucose et non des cétones. C’est pourquoi les régimes sans glucides et riches en protéines ne sont PAS cétogènes.

Quoi de si génial à propos de la cétose?

Lorsque le corps passe à courir principalement sur les cétones, un certain nombre de choses très intéressantes se produisent:

• La lipolyse (dégradation de la graisse corporelle) est considérablement augmentée
• Le catabolisme musculaire (perte musculaire) est considérablement réduit
• Les niveaux d’énergie sont maintenus dans un état élevé et stable
• Le liquide sous-cutané (également appelé «  rétention d’eau  ») est éliminé

Fondamentalement, lorsque nous sommes en cétose, notre corps utilise des graisses (cétones) pour tout alimenter. En tant que tel, nous ne décomposons pas les muscles pour fournir du glucose. Autrement dit, le muscle est épargné parce qu’il n’a rien à offrir; la graisse est tout ce dont le corps a besoin (enfin, dans une large mesure). Pour les personnes à la diète, cela signifie beaucoup moins de perte musculaire que ce qui est réalisable avec n’importe quel autre régime. Ça a du sens?

En prime, les cétones ne rapportent que 7 calories par gramme. C’est plus élevé que la masse égale de glucose mais nettement moins (22%, en fait) que le gramme de 9 calories de graisse d’où il provient. Nous aimons les inefficacités métaboliques comme celle-ci. Ils signifient que nous pouvons manger plus mais que le corps ne reçoit pas les calories.

Encore plus cool, c’est que les cétones ne peuvent pas être transformées en acides gras; le corps excrète tout excès dans l’urine! En parlant de cela, il y aura pas mal d’urine; la baisse du glycogène musculaire, un faible taux d’insuline et un faible taux d’aldostérone équivalent à une excrétion massive de liquide intra et extracellulaire. Pour nous, cela signifie une musculature dure et définie et des résultats rapides et visibles.

En ce qui concerne l’énergie, notre cerveau aime VRAIMENT les cétones, nous avons donc tendance à nous sentir fantastiques en cas de cétose – lucide, alerte et positif. Et comme il n’y a jamais de pénurie de graisse pour fournir les cétones, l’énergie est constamment élevée. Habituellement, vous dormez même moins et vous vous réveillez plus reposé en cas de cétose.

Bien faire les choses

D’après ce qui a été dit ci-dessus, vous vous rendrez compte que pour entrer dans la cétose:

• L’apport en glucides doit être nul; Zéro!
• L’apport en protéines doit être faible – 25% des calories au maximum
• La graisse doit représenter plus de 75% des calories

Avec une faible insuline (en raison de zéro glucides) et des calories à ou en dessous de l’entretien, les graisses alimentaires ne peuvent pas être déposées dans les tissus adipeux. La faible teneur en protéines signifie que la gluconéogenèse se révélera rapidement insuffisante pour maintenir la glycémie et, que le corps le veuille ou non, il reste encore toute la graisse à brûler.

Et le brûler le fait. Les graisses alimentaires riches en graisses sont oxydées pour produire de l’énergie cellulaire de façon normale, mais finissent par générer des quantités d’acétyl-CoA qui dépassent la capacité du cycle TCA. Le résultat significatif est la cétogenèse – synthèse de cétones à partir de l’excès d’acétyl-CoA. En termes plus simples: l’apport élevé en graisses «  force  » la cétose sur le corps. C’est ainsi que c’est «bien fait».

Il ne vous reste plus qu’à jeter ce que vous pensiez être vrai sur les graisses. Premièrement, la graisse ne «fait pas grossir». La plupart des informations sur les méfaits des graisses saturées, en particulier, sont si disproportionnées ou tout simplement fausses de toute façon; sur un régime cétogène, il est doublement inapplicable. Les graisses saturées font voler la cétose. Et ne vous inquiétez pas; votre cœur ira mieux que bien et votre sensibilité à l’insuline ne sera PAS réduite (il n’y a pas d’insuline autour en premier lieu)!

Une fois en cétose, il n’est pas nécessaire, techniquement parlant, de maintenir zéro glucide absolu ou une faible teneur en protéines. Mais c’est encore mieux si vous voulez récolter les plus grandes récompenses. En outre, en supposant que vous vous entraînez dur, vous voudrez toujours suivre un régime cétogène cyclique où vous pourrez manger tous vos glucides, fruits et tout le reste, toutes les 1-2 semaines, de toute façon (plus à ce sujet dans un autre article).

Ne vous méprenez pas; «  bien fait  » ne rend pas les régimes cétogènes faciles ou amusants pour les acrobates culinaires parmi vous. Ce sont probablement les régimes les plus restrictifs que vous puissiez utiliser et non une option si vous n’aimez pas les produits d’origine animale. Sortez votre almanach nutritionnel et élaborez un régime 20: 0: 80 protéines: glucides: matières grasses. Ouais, c’est ennuyeux. À titre d’exemple, le régime cétogène quotidien de votre rédacteur est de 3100 calories à 25: 0,5: 74,5 à partir de seulement:

10 œufs entiers xxl

160 ml de crème pure (40% de matière grasse)

400g de haché (15% de matière grasse)

60 ml d’huile de lin

30g d’isolat de protéine de lactosérum

Supplémentation?

Il existe un certain nombre de suppléments qui aident à rendre les régimes cétogènes plus efficaces. Cependant, de nombreux suppléments populaires seraient gaspillés. Voici un aperçu des principaux:

• Le chrome et l’ALA, bien que n’étant pas des «  imitateurs  » d’insuline comme beaucoup le prétendent, augmentent la sensibilité à l’insuline, ce qui se traduit par des niveaux d’insuline plus faibles, un glucagon plus élevé et une descente plus rapide vers une cétose plus profonde
• la créatine est un peu un gaspillage – tout au plus 30% peuvent être absorbés par les muscles qui, sans glycogène, ne peuvent pas être «volumisés» de manière significative.
• Le HMB (s’il fonctionne) serait / devrait être un excellent complément pour minimiser la période catabolique avant la cétose
• Tribulus est excellent et est fortement recommandé car il amplifie l’augmentation de la production de testostérone d’un régime cétogène
• La carnitine sous forme L ou acétyl-L est un complément presque essentiel pour les régimes cétogènes. La L-Carnitine est nécessaire à la formation de cétones dans le foie.
• La glutamine, les acides aminés essentiels de forme libre et à chaîne ramifiée valent la peine pour l’entraînement pré et post. N’exagérez pas la glutamine car elle soutient la gluconéogenèse
• Les brûleurs de graisse ECA stack sont très utiles et importants, mais ne vous inquiétez pas de l’inclusion de HCA
• L’huile de lin est une excellente mais ne pensez pas que vous avez besoin de 50% de vos calories provenant d’acides gras essentiels. 1 à 10% des calories est plus que suffisant.
• La protéine de lactosérum est facultative – vous ne voulez pas trop de protéines, rappelez-vous
• Un supplément de fibres solubles qui n’est pas à base de glucides est bon. Mais les noix sont plus faciles.

Conclusion

Les régimes cétogènes offrent une foule d’avantages uniques qui ne peuvent être ignorés si vous recherchez la silhouette ou le physique ultime et faible en gras. Cependant, ils ne sont pas les régimes alimentaires les plus conviviaux et tout compromis de «  terrain d’entente  » que vous préféreriez ne sera que le pire de tous les mondes. Votre choix est de les faire correctement ou pas du tout.

Par Damon Hayhow
[ad_2]