Tu sais le Carambole? Voici les propriétés et usages d’un fruit tropical en forme d’étoile qui n’est généralement utilisé que pour la décoration mais cache plusieurs aspects bénéfiques.
La carambole (fruit) est un fruit de forme ovale à 5 pointes, provenant duaverrhoa caramboleun arbre à feuilles persistantes originaire du Sri Lanka et de l’Inde et répandu dans les pays d’Asie du Sud-Est.
C’est un fruit peu disponible, mais présent sur le marché tout au long de l’année.
En particulier, le variante sucrée de ce fruit tropical il est désormais également présent dans les supermarchés italiens, notamment pendant la période de Noël ; il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Fruit de la carambole : comment se mange-t-il et quel goût a-t-il ?
Le fruit, à maturité, a une couleur jaune-orange typique et se reconnaît à la forme caractéristique de la section qui ressemble à une étoile à cinq branches (d’où le nom anglais de carambole):
- la peau est fine et brillante, de couleur jaune clair
- si le fruit est mûr, il a un arôme très intense et peut être consommé.
- la pulpe est juteuse et croquante avec un goût légèrement acidulé, elle peut donc évoquer le goût de fruits tels que ananascitron, Papaye Et prune.
La carambole peut avoir deux variétés : aux fruits acidulés et sucrés.
En Asie, oui consomme également du jus vert pressé directement sur des assiettes comme un citron ou en tranches dans des salades
Sa variante sucrée est souvent utilisée dans divers pays européens pour décorer des gâteaux, des cocktails et comme jus pour des boissons exotiques.
En réalité, il vaut mieux qu’elle ait les extrémités délavées vers le brun et la peau jaune vif, symbole de la douceur de la pulpe. Il peut être consommé entier, même la peau et les graines, sans le sucrer. Mais il est aussi excellent dans les salades de fruits, ou avec des glaces, notamment un sorbet.
Carambole : les propriétés nutritionnelles de la carambole
D’un point de vue nutritionnello carambole se caractérise par la présence de phénols et flavonoïdessous forme d’acide gallique, catéchine, épicatéchine Et quercétinedes substances capables de protéger l’organisme des effets nocifs potentiels des radicaux libres.
Il a une forte concentration de Vitamine Cresponsable de l’action antioxydante et renforçant les défenses immunitaires.
En favorisant le bien-être général de l’organisme, et de potassiumqui est un excellent allié pour favoriser le bon fonctionnement du système cardiovasculaire ainsi que rééquilibrer la présence de liquides dans le corps et garantir la fonctionnalité des muscles.
Le contenu de fibres présent dans ce fruit tropical permet en outre de favoriser la régularité intestinale.
La carambole convient à ses propriétés digestives et diurétiques en plus d’avoir une action fortement astringente au cas où le fruit serait encore immature.
Son apport semble également être suggéré pour les bienfaits qu’il peut apporter sur des affections bénignes telles que maux de tête, insomnie, nausées et toux.
Fruit de carambole : contre-indications
C’est aussi un nourriture hypocalorique il peut donc être consommé sans contre-indications particulières.
Cependant, nous notons qu’une utilisation modérée est recommandée en raison de laforte concentration d’acide oxaliqueil est donc à limiter surtout dans le cas de sujets souffrant de troubles rénaux.
Quelques informations sur les fruits tropicaux
Si vous êtes intéressé par moi les fruits tropicaux, leurs usages et propriétés mais aussi comment les manger et où les trouver, voici un classement avec renvois aux différentes fiches approfondies, qui pourraient vous être utiles.
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