Est-ce que ça vous est arrivé? Vous vous êtes connecté avec un gourou de la santé et du fitness et suivez ses prescriptions pour une vie meilleure. Ils vous ont vendu l’idée de ne manger que des glucides provenant d’une bonne source. Une de ces bonnes sources a été fortement recommandée et vous mangez du pain Ezekiel depuis un moment maintenant.
Vous êtes au gymnase un jour, vous vous entraînez et vous vous faites un nouvel ami. Pendant que vous discutez de vos habitudes alimentaires, ce nouvel ami ne jure que par Dave’s Killer Bread. Maintenant, vous vous demandez si vous pourriez peut-être faire un meilleur choix pour vos sources de glucides en passant à Dave’s Killer Bread. En réfléchissant à cette nouvelle pensée, vous entendez la voix de votre gourou actuel de la santé et du fitness dans votre tête vous parler de la façon dont Ezekiel Bread est le seul moyen. Que faire? Eh bien, c’est là que je peux vous aider. Je me suis demandé la même chose moi-même et j’ai commencé à examiner les similitudes et les différences. J’ai fait mon choix et vous pouvez faire le vôtre.
Jetons un coup d’œil à ce que les pains ont en commun. Ils utilisent tous les deux des sources «de grains entiers biologiques» pour leurs ingrédients et c’est une excellente chose. Ils utilisent tous deux du sel de mer dans le processus de fabrication du pain. Ils proposent tous les deux plusieurs variétés de pains parmi lesquelles choisir. Vous savez ce que les gens disent, la «variété» est le piment de la vie. Les deux pains vous apportent donc cette épice. Les deux marques fabriquent un pain multi-grains, un pain de blé entier et un pain multi-graines. Les deux pains sont transportés uniquement dans certains magasins, ce qui limite leur disponibilité. De nombreuses grandes chaînes alimentaires porteront l’une ou l’autre marque.
Voyons maintenant les différences. Tous les pains de Food For Life (fabricants d’Ezekiel Bread) n’utilisent que des ingrédients germés et aucune farine d’aucune sorte dans aucun pain. Les pains Dave’s Killer utilisent des grains entiers concassés, broyés, cultivés ou roulés pour leurs pains. Alors, quel est le meilleur? C’est discutable. On pense que les grains germés sont plus facilement digérés par le corps. Si vous avez du mal à digérer les céréales, cela peut être un choix légèrement meilleur pour vous. Au-delà de la digestion, les différences sont négligeables.
Food For Life propose cinq variétés de pain: 7 grains germés, 3 variétés de grains entiers germés Ezekiel (lin, faible teneur en sodium et sésame) et grains entiers germés et graines. Dave’s Killer Bread propose huit variétés de pain: 21 grains entiers, Good Seed, Power Seed, Blues Bread, Cracked Wheat, Sprouted Wheat, Good Seed Spelled et Rockin Rye.
Les cinq variétés de pain de Food For Life n’utilisent aucun sucre d’aucune sorte. Toutes les 7 variétés de Dave’s Killer Bread utilisent soit du sirop de canne séché biologique, soit du blé de culture biologique (ou les deux) comme conservateur naturel. Pour tous les pains de Dave, la quantité de sucre ajoutée est en moyenne de 4 grammes par tranche. Pour ceux d’entre vous qui coupent des glucides pour préparer ce corps déchiré pour la scène, vous voudrez peut-être choisir du pain de Food For Life exclusivement pendant ces 12 semaines de préparation avant le spectacle.
Les cinq variétés de pain de Food For Life n’utilisent aucune huile, tandis que les trois variétés (Cracked Wheat, Blues et Rockin Rye) de Dave’s Killer Bread utilisent une petite quantité d’huile de canola biologique pressée à l’expulseur. Cette petite quantité d’huile dans ces deux pains ajoute une quantité négligeable de graisse au pain.
La dernière différence entre les pains est la taille de la portion. Tous les pains de Food For Life ont une portion standard de 1 tranche égale à 34 grammes. Tous les pains de Dave’s Killer Breads ont une portion standard de 1 tranche et les grammes varient de 42 grammes à 50 grammes, le typique étant de 45 grammes.
Avec toutes ces informations à portée de main, quel pain allez-vous choisir? Il y a un autre facteur à prendre en compte et c’est le coût d’achat d’une miche de pain. En moyenne, la plupart des magasins qui vendent l’un ou l’autre de ces pains vous factureront un peu moins de 6,00 $ pour une miche de pain. C’est plutôt élevé en ce qui concerne les pains.
Pour moi, c’est le facteur majeur de mon choix. Les deux entreprises de pain fabriquent un pain comparable à une bonne source de glucides. Mon magasin Costco local propose quelques variétés de pain Dave’s Killer et, comme ils peuvent faire un gros achat en gros, ils offrent également le prix le moins cher pour une miche de pain. En moyenne, je paie environ 3,75 $ pour une miche de Dave’s Killer Bread. Donc pour l’instant, je suis fan de Dave’s Killer Bread.
Par Jen L Thorne
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