La raison la plus probable pour laquelle la plupart de nos proches vont mourir est une maladie cardiaque. C’est à chacun d’entre nous de prendre nos propres décisions sur ce qu’il faut manger et comment vivre, mais nous devons faire ces choix consciemment en nous informant des conséquences prévisibles de nos actes.
Athérosclérose, ou durcissement des artères, commence dans l'enfance. Les artères de presque tous les enfants élevés dans le régime américain standard déjà avoir stries graisseuses marquant le premier stade de la maladie – à l’âge de dix ans. Après cela, les plaques commencent formant dans nos 20 ans, empirer dans nos 30 ans, puis peut commencer à nous tuer. Dans notre cœur, cela s'appelle une crise cardiaque et dans notre cerveau, cela peut se manifester par un accident vasculaire cérébral. Donc, pour tous ceux qui lisent cet article et qui ont plus de dix ans, le choix n’est pas de choisir de manger sainement pour prévenir les maladies du cœur, mais de décider si vous voulez ou non inverser le cours de votre maladie.
Est-ce que c'est possible? Lorsque les chercheurs ont pris des personnes souffrant de cardiopathie et les ont soumises à un régime alimentaire à base de plantes suivi par des populations ne souffrant pas de cardiopathie épidémique, ils espéraient que cela ralentirait voire arrêterait le processus de la maladie. Au lieu de cela, quelque chose de miraculeux s'est passé. La maladie a effectivement commencé à sens inverse. Cela a commencé à aller mieux. Comme je le montre dans ma vidéo Comment ne pas mourir d'une maladie cardiaque, dès que les patients ont cessé de manger des régimes obstruant les artères, leur corps a pu commencer à dissoudre une partie de la plaque, ouvrant des artères sans médicament et sans intervention chirurgicale, suggérant que leur corps voulait guérir tout au long de sa vie mais qu’il n’avait jamais eu la chance de le faire. Cette amélioration du flux sanguin vers le muscle cardiaque lui-même a eu lieu après seulement trois semaines de manger sainement.
Permettez-moi de partager avec vous ce qu’on appelle le secret le mieux gardé en médecine: parfois, avec les bonnes conditions, le corps peut guérir lui-même. Prenez, par exemple, ce qui se passe lorsque vous frappez fort accidentellement votre tibia sur une table basse. Il devient rouge, brûlant, douloureux, enflé et enflammé, mais il guérira naturellement si vous restez en retrait et laissez votre corps agir de manière magique. Que se passerait-il, cependant, si vous gardiez votre tibia au même endroit, jour après jour, ou trois fois par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner)? Ça ne guérirait jamais! Vous pourriez vous adresser à votre médecin pour vous plaindre d'une douleur au tibia et vous sortiriez probablement du bureau avec une prescription d'analgésiques. Vous frapperiez toujours votre tibia trois fois par jour, mais la douleur serait un peu plus terne, grâce aux pilules que vous aviez prises.
C’est similaire aux personnes prenant de la nitroglycérine pour une douleur thoracique écrasante. Ils peuvent obtenir un soulagement considérable, mais ils ne font rien pour traiter la cause sous-jacente. Notre corps veut retrouver la santé si nous le lui permettons, mais si nous continuons à nous infliger des blessures trois fois par jour, nous ne pourrons jamais guérir.
L’une des choses les plus étonnantes que j’ai apprises au cours de ma formation médicale a été qu’environ 15 ans après l’arrêt du tabac, votre risque de cancer du poumon devenait comparable à celui d’un non-fumeur à vie. N'est-ce pas incroyable? Vos poumons peuvent éliminer tout ce goudron et, finalement, c'est presque comme si vous n'aviez jamais fumé du tout. Pensez-y, chaque matin de votre vie de fumeur, votre corps a commencé sur la voie de la guérison, jusqu'à ce que…pan!… Tu as inhalé la première cigarette de la journée, tes poumons étant blessés à chaque bouffée. De la même manière, nous pouvons réinjecter nos artères à chaque bouchée. Mais tout ce que nous devons faire depuis le début – le remède miracle – consiste simplement à prendre du recul, à nous écarter du chemin, à cesser de nous infliger des dommages et à laisser le processus de guérison naturelle de notre corps apporter nous sommes de retour vers la santé. Le corps humain est une machine à auto-guérison.
Bien sûr, vous pouvez choisir la modération et vous frapper avec un marteau plus petit, mais pourquoi vous battre du tout? Je ne dis pas à mes patients fumeurs de réduire leur consommation à un demi-paquet par jour. Je leur dis d'arrêter. Bien sûr, fumer un demi-paquet vaut mieux que deux, mais nous devrions essayer de ne mettre que des choses saines dans notre bouche.
Nous sommes au courant depuis des décennies. Prenons le cas de M. F. W., par exemple, tel que publié en 1977 dans le American Heart Journal. Il avait une maladie cardiaque aussi grave qu’il ne pouvait même pas se rendre à la boîte aux lettres sans avoir mal à la poitrine. Mais il a commencé à manger strictement à base de plantes et quelques mois plus tard, il escaladait les montagnes sans douleur.
De nouveaux médicaments anti-angineux fantaisistes sont maintenant disponibles. Ils coûtent des milliers de dollars par an, mais à la dose la plus élevée, ils ne pourront peut-être prolonger durée d'exercice aussi longue que… 33,5 secondes. Il ne semble pas que les patients qui choisissent la voie du médicament escaladeront les montagnes de sitôt.
Les régimes à base de plantes ne sont pas seulement plus sûrs et moins chers. Ils peuvent mieux travailler parce qu’ils nous laissent traiter le cause de la maladie.
La première fois que quelqu'un visite NutritionFacts.org peut être accablant. Avec des vidéos sur plus de 2 000 sujets liés à la santé, par où commencer? Imaginez que vous tombiez sur le site sans savoir à quoi vous attendre. La nouvelle vidéo du jour explique en quoi une épice donnée peut être efficace pour traiter une forme d'arthrite en particulier. Il serait facile de rater la forêt pour les arbres, c'est précisément pourquoi j'ai créé cette série de vidéos de synthèse qui sont essentiellement extraites directement de ma présentation en direct d'une heure 2016. Comment ne pas mourir: prévenir, arrêter et renverser nos 15 meilleurs tueurs.
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Inspiré pour en savoir plus sur le rôle que le régime alimentaire peut jouer dans la prévention et le traitement des maladies cardiaques? Découvrez ces autres vidéos populaires sur le sujet:
En santé,
Michael Greger, M.D.
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