Comment faire de la liqueur de mandarine : voici la recette maison facile à préparer

Avez-vous déjà essayé une liqueur de mandarine maison ? L’une des façons les plus recherchées et les plus appréciées d’utiliser la mandarine en cuisine est en effet de préparer la alcool à base de cet agrume. Ne manquez pas notre mini-guide pratique pour réaliser une bonne et authentique liqueur de mandarine maison.

La mandarin c’est un fruit tel agrumes appartenant à la famille de rutacées. Ce fruit a des origines asiatiques et a été introduit en Europe en XIXe siècle trouver de nombreux admirateurs en raison de son goût frais et sucré et des nombreuses propriétés bénéfiques qu’il contient.

En plus du naturel, la mandarine peut être consommée dans de nombreuses autres recettes et préparations, telles que liqueur de mandarine dont la recette est particulièrement simple à réaliser chez soi.

Liqueur de mandarine : la recette maison

Bon en digestif ou en boisson d’accompagnement pour des moments de détente passés entre amis, la préparation de la liqueur de mandarine est aussi un moyen respectueux de la nature pour éviter de gaspiller les zestes qui finissent généralement à la poubelle.

Pour préparer un bon liqueur de mandarine tu auras besoin de dieux Fruits frais et venant de cultures biologiques, c’est-à-dire exempt d’engrais, de fongicides et de résidus polluants.

Pour s’assurer que les mandarines sont vraiment Frais inspecter la tige et vérifier la Couleur (qui doit être d’un beau vert foncé) et le souplesse. En apparence, la mandarine doit être ferme, d’une belle couleur vive et ne doit pas présenter de bosses ou d’imperfections évidentes.

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Ingrédients pour la recette de la liqueur

Pour procéder à la préparation de la liqueur de mandarine, vous aurez besoin des éléments suivants Ingrédients:

• 500 g de zeste de mandarines bio
• 500 g de alcool pur à 95°
• 1/2 litre d‘l’eau
• 400 g de sucre semoule

Préparation de la liqueur de mandarine

Voici les différentes étapes de la recette :

• Lavez soigneusement les mandarines à l’aide d’une éponge douce pour éliminer les impuretés de la peau.
• Retirer le zeste avec l’éplucheur de pomme de terre en prenant soin de ne pas détacher la partie blanche adhérant au fruit (trop amer).
• Remplir un bocal hermétique avec le zeste de mandarine et l’alcool et laisser macérer 15 jours en agitant au moins une fois par jour.
• Après cette période faire bouillir l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop qui, une fois refroidi, pourra être ajouté au contenu du bocal.
• Laisse reposer pour les autres 15 jours et filtrer la liqueur à l’aide d’une passoire.
• Enfin, transférez dans de petites bouteilles et laissez reposer à l’abri de la lumière pendant au moins un mois.

La longue attente sera bien récompensée car la liqueur de mandarine acquerra un arôme intense et un goût agréable que vous pourrez consommer au fur et à mesure digestif naturel ou comme ingrédient supplémentaire pour aromatiser les gâteaux, les desserts, les tartes et les puddings.

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