Commencez votre journée de la manière la plus saine… avec du jus d’orange sanguine : le fruit rouge-violet regorge d’anthocyanes qui peuvent améliorer la santé cardiovasculaire et la fonction cognitive, selon les experts
- Le jus d’orange sanguine est plus sain que le jus d’orange car il fournit le meilleur effet antioxydant
- Les oranges sanguines ont été associées à une meilleure santé cardiovasculaire, à la prévention du cancer et à une amélioration de la fonction cognitive
- Les scientifiques disent que ce changement dans votre alimentation peut avoir un effet important sur la santé
Orange le jus est depuis longtemps un aliment de base sain pour le petit-déjeuner. Mais le jus d’orange sanguine est encore meilleur car il fournit le meilleur effet antioxydant, selon les experts.
Les oranges sanguines, cultivées dans les pays méditerranéens chauds, sont rouge-violet et regorgent d’anthocyanes – les composés naturels trouvés dans les baies bleues ou violettes, le chou rouge et les pommes de terre violettes.
Ils ont été liés à l’amélioration de la santé cardiovasculaire, à la prévention du cancer et à l’amélioration de la fonction cognitive.
Le jus d’orange est depuis longtemps un aliment de base du petit-déjeuner sain. Mais le jus d’orange sanguine est encore meilleur car il fournit le meilleur effet antioxydant, selon les experts
Les phytotechniciens Cathie Martin et Eugenio Butelli, du John Innes Center de Norwich, ont déclaré que ce «petit changement» dans votre alimentation peut avoir un effet important sur votre santé et votre poids.
Le Dr Butelli a déclaré: «Vous devriez les introduire dans votre alimentation. Il est très difficile d’obtenir des oranges sanguines fraîches maintenant, mais vous pouvez les obtenir sous forme de jus. C’est bénéfique pour les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Leurs commentaires ont été faits au British Science Festival à Chelmsford, Essex.
Des études antérieures sur des souris en surpoids ont révélé que celles qui avaient reçu du jus d’orange sanguine avaient perdu du poids « considérablement » par rapport à celles qui avaient reçu de l’eau ou du jus d’orange ordinaire.
Les chercheurs ont également recommandé de manger des raisins rouges au lieu de verts, des carottes violettes au lieu d’oranges et même des patates douces violettes plutôt que des carottes ordinaires – bien qu’elles puissent ne pas avoir aussi bon goût.
Les oranges sanguines ont été associées à une meilleure santé cardiovasculaire, à la prévention du cancer et à une amélioration de la fonction cognitive
Le Dr Butelli a déclaré: «En général, chaque fois que vous voyez quelque chose de violet ou de bleu, c’est un indice qu’ils contiennent des anthocyanes. Il en est de même pour le jus d’orange sanguine.
« Nous pensons que les anthocyanes sont un peu spéciaux… Même s’il s’agit d’un petit changement dans votre métabolisme, c’est bien. »
D’autres boissons rouges ou violettes, telles que le jus de cassis ou de canneberge, contiennent également des niveaux élevés d’anthocyanes, ont-ils déclaré.
Mais ils ont averti la plupart du temps qu’ils ont une teneur élevée en sucre, ce qui peut contrecarrer les effets positifs.
Les chercheurs sont tellement sûrs de l’effet bénéfique des anthocyanes qu’ils demandent actuellement l’approbation aux États-Unis pour vendre des tomates génétiquement modifiées.
Contrairement à la variété rouge traditionnelle, celles-ci ont été conçues pour être d’un violet profond et regorgent d’un puissant antioxydant.
Le professeur Martin a déclaré: «Les tomates violettes sont génétiquement modifiées et il est très difficile d’obtenir l’approbation réglementaire pour cultiver des aliments GM ici au Royaume-Uni à des fins autres que la recherche.
« Aux États-Unis, c’est différent, nous avons donc suivi la procédure de sécurité avec la FDA [the US Food and Drug Administration] et ils décideront si c’est sûr. Nous sommes assez confiants que nous aurons cette décision d’ici la fin de cette année.
Leurs commentaires ont été faits au British Science Festival à Cheltenham.
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www.dailymail.co.uk
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