Délicat, crémeux, sain, excellent aussi bien seul qu’accompagné. Parlons de Cottage cheese, petites boules de fromage frais qui conquièrent les palais des petits et des grands. Appréciés des sportifs car riches en protéines et de ceux qui suivent des régimes amaigrissants compte tenu de leur faible apport calorique (à condition de ne pas être enrichis en crème). Découvrons les principales propriétés bénéfiques, les caractéristiques nutritionnelles des principaux produits du marché, lesquels choisir selon vos besoins et quelques délicieuses recettes sucrées et salées.

Quels sont

je suis un fromage frais à la texture crémeuse et au goût délicat, aussi appelé «Cottage cheese», car il était produit dans les chaumières dans de grandes cuves. Ils sont produits à partir du soi-disant caillé de lait, qui est lavé pour réduire l’acidité et obtenir un fromage à pâte molle.

Propriétés bénéfiques

Ils sont peu caloriques mais surtout riche en protéines, utile à la fois pour assurer à l’organisme les bons besoins en protéines et pour réduire la faim en favorisant un sentiment de satiété. Chose précieuse surtout pour ceux qui suivent un régime. D’autre part favoriser le métabolisme grâce à la présence de vitamine B Et zincet se vanter propriétés antioxydantes Grace à vitamine A et de Vitamine E qui y sont contenus.

Calories

L’apport calorique varie selon les ingrédients utilisé pour les préparer et l’ajout éventuel de crème. LA flocons légers ils contiennent en moyenne, pour 100 grammes de produit, 85-90 calories. D’autres types peuvent arriver à 100-120kcal en moyenne.

Valeurs nutritionnelles

Que contiennent-ils ? Eau, protéines, vitamines A, B6, E, niacine, mais aussi vitamine D, sodium, phosphore, potassium, calcium, magnésium, thiamine, riboflavine, sélénium. Bref, je suis un concentré de santé.

Marques

D’Exquisa à Milbona, de Vitasnella à Jocca, voici les plus populaires sur le marché, chacune avec des caractéristiques particulières selon les ingrédients utilisés.

Fromage blanc Exquisa

Exquis me propose Flocons Fitlineconçu pour ceux qui veulent garder la ligne, ei flocons sans lactose, une alternative idéale en cas d’intolérances. A la fois bon, savoureux et peu calorique.

Fromage cottage Eurospin

Excellent aussi Flocons de terre par Eurospin: 100 grammes de produit contiennent 91 Kcal, 4,5 g de matières grasses, 2,8 g de glucides, 9,9 g de protéines.

Fromage cottage Lidl

Lidl me propose Arcs Milbonaqui selon les avis des consommateurs, sont parmi les meilleurs en termes de rapport qualité-prix.

Fromage cottage Vitasnella

LA Flocons de Vitasnella je suis un concentré de protéine, il suffit de penser que 100 grammes de produit contiennent 12 g. Préparés sans ajout de conservateurs, ils sont légers et sains, excellents nature ou comme ingrédient pour enrichir des plats rapides et faciles.

Fromage cottage Jocca

Ceux qui les ont essayés affirment qu’ils sont vraiment excellents, aussi parce qu’ils sont particulièrement doux et crémeux. LA Fromage cottage Jocca contiennent du fromage frais faible en gras, du lait, de la crème, du lactosérum concentré, du sel, un épaississant et sont sans gluten. 100 grammes de produit contiennent 97Kcal.

Fromage cottage Naturella

Préparés avec du lait écrémé pasteurisé, de la crème de lait, du sel, de l’alginate de sodium comme épaississant, de la présure et des ferments lactiques, les flocons Naturella ont une excellente saveur et une bonne onctuosité. 100 grammes de produit contiennent 99Kcal.

Flocons de lait légers

LA flocons légers ils ont une teneur réduite en calories et ne sont pas enrichis, contrairement à d’autres, en crème. Parmi les produits légers du marché, les flocons Fitline d’Exquisa, spécialement conçus pour les personnes au régime : 100 grammes de produit correspondent à 85kcal. Légèrement plus chauds, mais toujours légers, ceux de Vitasnella : dans ce cas 100 grammes de produit correspondent à 90kcal.

Fromage cottage sans lactose

Pour comprendre s’ils sont sans lactose, il est important de lire attentivement les informations sur l’emballage. En ce sens, les flocons sans lactose d’Exquisa sont excellents, à base de lait entier délactosé pasteurisé, enzyme lactase, sel, présure, ferments lactiques. Jocca, parmi les différentes marques, propose également une variante sans lactose à base de fromage frais allégé.

Le fromage cottage fait-il grossir ?

LA les produits légers ne font pas grossir et en effet, ils sont souvent recommandés lors de régimes amaigrissants en raison de l’apport calorique réduit. Cependant, tous les flocons ne sont pas identiques et certains produits, surtout s’ils sont enrichis en crème, sont décidément plus caloriques.

Fromage cottage: régime

Ils sont faibles en calories et pour cette raison, ils sont souvent recommandés à ceux qui suivent régimes amincissants. Cependant, il faut faire attention aux ingrédients car certains d’entre eux contiennent de la crème. Evidemment ces derniers sont beaucoup plus caloriques et donc inadaptés pour favoriser la perte de poids.

Comment les manger

Vous pouvez les déguster Naturel mais ils sont aussi souvent utilisés pour enrichir les plats sucrés et salésou accompagné de fruits découpé en tranches. Leur saveur délicate et neutre se marie bien avec les aliments de toutes sortes.

Recettes

De nombreuses recettes salées les considèrent comme des protagonistes. Voici comment vous pouvez les utiliser pour enrichir vos plats préférés.

• Utilisez-les pour enrichir et rendre plus crémeux, le assaisonnement pour pâtes: une cuillerée suffit.
• Les aime salades? Préparez-en une à base de tomates cerises, d’olives noires et de fromage blanc.
• Enrichir un bon plat de quinoa avec un smoothie de betteraves bouillies et de fromage cottage.

Fromage blanc : recettes sucrées

Non seulement des recettes salées, elles sont également délicieuses pour préparer des plats sucrés. Voici quelques exemples:

• Couper en tranches 2 les pêchesAjoute-en raisin blanc et quelques noisettesenfin une généreuse cuillerée de Cottage cheese. Là petit dejeuner C’est servi !
• Préparez-en un salade de fruit avec votre fruit préféré et enrichissez-le avec ce fromage crémeux. Comment savoureux!

Fromage cottage maison

Vous voulez essayer de les faire à la maison ? Rien de bien difficile, voici comment procéder :

• verser 150 ml de lait dans une casserole, assaisonner de sel et laisser sur le feu pendant quinze minutes à feu moyen;
• lorsque le lait commence à bouillir, retirez la casserole du feu et versez-y 10 ml de vinaigre blanc. Mélanger et laisser reposer la casserole au moins 30 minutes, après l’avoir couverte ;
• porter à nouveau le lait à ébullition et remuer le mélange pendant une dizaine de minutes en le maintenant sur le feu;
• à ce stade, laissez reposer le lait pendant encore 30 minutes et enfin récupérez le fromage cottage à l’aide d’une louche et versez-le sur une gaze au-dessus d’un récipient ;
• pressez bien l’étamine et servez.

A quoi sert le fromage blanc ?

Je suis alliés métaboliques et dans la version légère aussi de régimes amincissants, compte tenu de l’apport calorique réduit et de la capacité à se rassasier rapidement. Riches en protéines, elles sont aussi particulièrement appréciées des sportifs qui suivent des régimes hyperprotéinés visant à augmenter leur masse musculaire. Ils contiennent également du calcium et sont donc utiles pour le développement et le maintien des os et des dents. Grâce à séléniumIls ont également des propriétés antioxydantes.

Combien de fromage cottage puis-je manger ?

Bien qu’ils soient certainement un aliment sain, il ne faut pas exagérer avec les quantités quotidiennes. UN paquet de 150-200 grammes c’est plus que suffisant.

Quel goût a le fromage cottage ?

Le fromage cottage a une saveur délicate, fraîche et légèrement acidulée.

Comment rendre le fromage cottage savoureux?

Pour les rendre savoureux, il est conseillé de les enrichir avec d’autres ingrédients, par exemple du miel, de la confiture, du yaourt, des noix hachées et des aliments de votre choix. Ils sont excellents avec des pommes, des pêches, des baies.

Le fromage cottage est-il mauvais pour vous ?

Non, ils ne font pas mal mais il est important de ne pas exagérer les quantités quotidiennes. En général, il vaut mieux ne pas dépasser 300 mg par jour. Assurez-vous également que vous n’êtes pas intolérant au lactose.

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