La canneberge c’est un arbuste persistant dont les baies sont des sources très précieuses de bien-être et de beauté. Apprenons à mieux connaître ce fruit qui est aussi délicieux à manger et découvrons ensemble tous ses bienfaits.

Beau, bon et sain : le canneberge a toutes les qualités pour être considéré comme un allié naturel du bien-être et de la beauté.

Sa baie, ainsi que dans l’industrie alimentaire, est également largement utilisée dans produits de beautéen phytothérapie et dans le domaine pharmaceutique pour la nuit propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.

Les natifs les Américains ils l’utilisaient déjà pour leur propre compte propriétés nutritionnelles et médicales particulièrement efficace pour soulager infections des voies urinaires Et respiratoire.

La couleur incomparable rouge vif qui, avec la maturation vire au rouge foncé, caractérise les fruits de cet arbuste dont la pulpe est dense, riche en pépins et au goût légèrement acide. Le jus qui en est extrait a une effet astringent et antioxydant grâce à la haute teneur en tanins, polyphénols et flavonoïdes.

Usine de canneberge

La plante appartient à la famille des éricacées et apparaît comme un arbuste à feuilles persistantes très commun dans les forêts eurasiennes et nord-américaines, mais aussi dans les zones marécageuses où le tronc pérenne et les tiges rampantes qui se développent horizontalement jusqu’à deux mètres donnent vie à des entrelacs denses et complexes de racines, de pousses et de stolons.

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Les feuilles sont petites et ovales d’un beau vert vif, tandis que les fleurs en forme de cloche sont blanches ou roses et poussent en grappes ou isolées et donnent vie à baies brillantes et oblongues de couleur rouge intense.

Ils ont un goût acide et légèrement amer. Malgré cela, ils sont utilisés pour brasser confitures, jus et conserves et représentent un ingrédient très polyvalent pour les préparations sucrées et salées.

Propriétés nutritionnelles de la canneberge

L’extrait, le jus et les suppléments à base de canneberge sont une panacée pour la santé. Ils contiennent des principes actifs très importants pour lutter contre diverses pathologies d’origine bactérienne et contrer l’action des radicaux libres sur les cellules.

Utilisations thérapeutiques de la canneberge

Parmi tant d’autres Les utilisations thérapeutiques de cette baie comprennent :

• contre infections urinaires et cystites : c’est un efficace antibactérien grâce à l’action de proanthocyanidines type A, substances chimiques qui réduisent l’adhésion des bactéries aux muqueuses des voies urinaires et neutralisent leur action inflammatoire. Cette action contrastée est également efficace sur les bactéries telles queEscherichia coli. La canneberge rend également l’urine plus acide, créant ainsi un environnement hostile à la greffe bactérienne. Il peut être consommé sous forme d’extrait ou de suppléments avec des formulations spécifiques pour contrer ce type de maladie.

• contre le cancer: toujours pour proanthocyanidines c’est aussi un excellent allié dans prévention du cancer. Ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses, tandis que je flavonoïdes réduire le risque de cancer du sein.

• Enceinte: la vitamine C et E exerce une action synergique particulièrement importante pour les femmes enceintes car elle aide à prévenir pré-éclampsiece qui peut entraîner des accouchements prématurés.

• protège le système circulatoire: la complexe flavonoïde contenu dans les baies soutient le cœur et les artères, protégeant contre diverses maladies cardiaques, diminuant les chances de développerathérosclérosejecrise cardiaque et accident vasculaire cérébral. Enfin, ils stimulent la production de bon cholestérol et protègent les veines des fragilité capillaire

• pour la santé dentaire: le jus est un allié de la santé de nos dents pourquoi le proanthocyanidines exercer une action antibactérienne également dans la cavité buccale ce qui limite la prolifération des bactéries responsables de la carie dentaire.

Contre-indications à la canneberge

La consommation d’extraits de canneberge n’est pas liée à Effets secondaires détails ni un contre-indicationssauf pour les personnes sous traitement médicamenteux anticoagulants, antiplaquettaires et antidiabétiques: dans ce cas, en effet, une interaction entre les substances peut se produire, avec le renforcement de l’effet de la thérapie pharmaceutique en cours.

Attention aux quantités: Boire trop de jus de canneberge ou prendre une quantité excessive de suppléments peut entraîner troubles gastro-intestinaux et diarrhée. La dose recommandée varie de 60 à 90 grammes par jour. Enfin, la consommation prolongée d’extraits de feuilles peut réduire l’absorption du fer.

Canneberge et beauté

C’est un grand allié naturel de notre beauté. Il est utilisé dans la préparation de savons, huiles, baumes, toniques et sérums anti-âgeprévenir le vieillissement cellulaire et donner de l’éclat aux cheveux abîmés.

Ses propriétés bénéfiques se traduisent par une action émolliente, hydratante, rafraîchissante, réparateur et régénérateur pour les peaux sèches, matures et sensibles.

En fait, les extraits de baies de canneberge aident lutter contre les agressions extérieures et le stress oxydatif causés par les polluants présents dans l’atmosphère et par les agents atmosphériques.

L’huile de cannebergeEnfin, c’est une panacée pour les cheveux puisque protège, renforce, répare, nourrit et hydrate des racines aux extrémités. Massé délicatement sur la tête, il a une action calmante et neutralise les irritations et les démangeaisons du cuir chevelu.

Vous pouvez trouver des myrtilles fraîches, des semis, des suppléments et des jus de cette baie également en ligne :

Prix ​​mis à jour le 15/12/2022 à 14h23.

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Recettes de canneberge

En plus d’être un allié redoutable pour le bien-être de l’organisme, la canneberge est aussi un aliment très savoureux et polyvalent à utiliser en cuisine pour la création de recettes diverses. En plus du classique confituregâteaux, muffins et garnitures à base de ces délicieux fruits, il est possible de préparer les typiques sauce à la canneberge que les Américains utilisent le jour de Thanksgiving pour farcir la dinde et pour accompagner d’autres plats de viande rouge.

Sa préparation est un jeu d’enfant et nécessite 3 ingrédients simples:

• 340g de canneberges fraîches
• 375g de du sucre
• 250ml de l’eau

Préparation. Après avoir bien lavé les myrtilles, verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu et ajoutez les myrtilles en mélangeant soigneusement. Remettez la casserole sur la cuisinière à feu doux et laissez mijoter pendant 5-10 minutes, jusqu’à ce que les myrtilles commencent à s’effondrer. Laisser refroidir et servir sur la table avec un peu de zeste d’orange râpé sur le dessus.

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