Nous présentons trois recettes pour obtenir del sel aromatisé aux herbes : une préparation utile qui vous permettra de parfumer vos plats en peu de temps.

En règle générale, dans chaque placard qui se respecte, il y a un petit assortiment d’épices pour aromatiser et rendre plus savoureux les plats salés et sucrés. En réalité, nous pourrions obtenir des plats encore plus uniques et originaux en créant de nouveaux mélanges et en combinant des ingrédients, ou mieux encore en utilisant certains sel aromatisé fait maison.

Alors voilà quelques recettes faciles pour parfumer sel.

Recettes aromatisées au sel : les meilleurs exemples

Voici nos meilleures recettes pour cette préparation.

Sel assaisonné aux herbes aromatiques

Commençons tout de suite par les ingrédients :

• 1 tasse de sel de mer
• 1 cuillère à café d’au moins 5 des herbes suivantes : thym, origan, basilic, sarriette, aneth, poudre d’ail, ciboulette, sauge, piment, marjolaine, graines de céleri, fenouil.
• 2 cuillères à café de poudre d’oignon sec
• 1/2 cuillère à café de romarin sec
• 1/4 tasse persil séché
• 1 ou 2 cuillères à café de algues sèches
• 1 cuillère à soupe de Levure

Préparation. Selon vos goûts et la saveur que vous souhaitez obtenir, vous pouvez supprimer certaines herbes ou varier la dose. Bien mélanger le sel avec tous les arômes dans un bol et placer dans un bocal en verre à conserver à l’intérieur et dans un endroit sans humidité.

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Sel avec poivre et citron

C’est un classique pour tous les plats de viande et de poisson, mais peut également être utilisé sur les légumes et les salades. Vous avez besoin:

• 30 gr de poivre fraîchement moulu
• zeste de 4 citrons
• 60 gr de sel fin

Préparation. Remplissez une tasse de poivre moulu et mélangez-y le zeste. Étalez le mélange sur du papier sulfurisé à l’intérieur d’un moule et faites cuire à basse température au four, jusqu’à ce que les croûtes soient sèches (en général, il faut attendre au moins une heure). La dernière étape consiste à hacher le mélange très finement au mélangeur pour obtenir un sable fin et ajouter du sel selon votre goût.

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Sel de piment

Cette vinaigrette vous rappellera les plats mexicains.

• piment en poudre
• le zeste râpé de 1 chaux
• 3 parties de sel de mer en flocons

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Préparation. Faire sécher le zeste au four à basse température pendant environ une heure en l’étalant sur la plaque avec du papier sulfurisé. Bien mélanger le tout et conserver dans un bocal en verre avec un bouchon à vis pour protéger de l’humidité.