Une pomme par jour éloigne le médecin, c’est ainsi que dit le dicton – et les chercheurs disent qu’il y a une part de vérité là-dedans.
Les pommes, ainsi que les baies, les raisins et le thé, protègent la santé cardiaque lorsqu’elles sont consommées quotidiennement.
Les scientifiques conseillent désormais aux gens de consommer l’équivalent d’une pomme, de quelques baies et de deux tasses de thé par jour.
Cette combinaison contient environ 500 mg de flavan-3-ols, un composé « bioactif » réputé bon pour le cœur.
Un examen de plus de 150 études a conclu que le produit chimique, également présent dans le vin rouge et le chocolat noir, peut améliorer la tension artérielle, le cholestérol et la glycémie.
Le professeur Gunter Kuhnle, expert en nutrition à l’Université de Reading, a déclaré que les données montrent que les flavan-3-ols peuvent améliorer la santé.
Les scientifiques conseillent désormais aux gens de consommer l’équivalent d’une pomme, de quelques baies et de deux tasses de thé par jour
Dans l’état actuel des choses, les recommandations diététiques sont axées sur la prévention des carences en vitamines, minéraux, protéines, graisses et sucres essentiels.
Le seul élément nutritif non essentiel que l’on dit aux gens de manger en raison de ses avantages pour la santé, plutôt que d’un risque de carence, est la fibre.
Les fibres sont liées à un risque moindre de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2, ce qui a conduit les chefs de la santé britanniques et américains à conseiller de manger 30 g par jour.
Mais les diététiciens ont fait valoir que les recommandations diététiques devraient inclure d’autres composés qui améliorent la santé.
Des dizaines d’études ont mis en évidence les avantages pour la santé des flavan-3-ols dans le maintien du bien-être et la prévention des maladies, ce qui, selon les chercheurs, en fait le « candidat le plus solide » pour une enquête.
Les experts internationaux, financés par l’Académie américaine de nutrition et de diététique, ont examiné les données de 157 essais contrôlés randomisés et 15 études de cohorte.
Les résultats ont montré que le composé bioactif était lié à une baisse de la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Il a également amélioré les niveaux de cholestérol, ainsi que le «mauvais» cholestérol HDL, qui peut nuire au cœur si les niveaux sont trop élevés.
Les flavan-3-ols étaient également liés à une baisse de la glycémie, réduisant le risque de lésions nerveuses et oculaires.
Le Dr Kuhnle a déclaré: «Pour réduire votre risque de maladie cardiovasculaire, nous vous recommandons de consommer 400 mg à 600 mg de flavan-3-ols par jour.
«Cela équivaut à deux tasses de thé, quelques baies rouges ou violettes et une pomme.
« Il est beaucoup plus efficace de prendre votre dose quotidienne sous forme d’aliments ou de boissons sains que de prendre un supplément ».
Le thé vert a la teneur la plus élevée en flavan-3-ol par tasse (320 mg), suivi du thé noir (280 mg), des mûres (65 mg pour 160 g) et des canneberges séchées (35 mg pour 80 g).
Le chocolat noir regorge également de bioactifs (20 mg par 18 g), tout comme le vin rouge (15 mg par verre de 150 ml), les pommes (15 mg par petite pomme) et les myrtilles (10 mg par 150 g).
L’équipe a noté que les risques pour la santé liés à l’alcool et aux produits riches en graisses et en sucre, tels que le chocolat noir, « sont susceptibles de l’emporter sur les avantages » des flavan-3-ols.
Et ils ont averti que leurs découvertes s’appliquaient aux flavan-3-ols contenus dans les aliments, plutôt qu’aux suppléments.
Ce dernier peut causer des dommages au foie et des problèmes d’estomac lorsqu’il est pris à fortes doses, ont déclaré les chercheurs.
L’équipe a déclaré qu’elle espérait que les résultats contribueraient à informer les médecins, les décideurs, les organismes de santé publique et le public.
Le Dr Kuhnle a déclaré à MailOnline: «Pour la plupart des gens au Royaume-Uni, il sera probablement facile de répondre à cela car trois tasses de thé suffisent généralement.
« Mais ceux qui ne boivent pas (beaucoup) de thé pourraient envisager [picking] leur cinq par jour d’un groupe de fruits et légumes qui sont riches en flavanols tels que les pommes.
« En fin de compte, ce serait formidable s’il pouvait y avoir un certain mouvement dans le développement de recommandations diététiques et une inclusion de composés bioactifs tels que les flavanols – mais ce sera probablement un processus plus long. »
Il a ajouté: « L’impact de la consommation de cette quantité de flavanols est globalement comparable au passage à un régime méditerranéen ou à une réduction modérée de l’apport en sel – deux changements alimentaires basés sur des recommandations officielles. »
www.dailymail.co.uk
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