une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité

Aujourd’hui, nous parlons de la idem, plante médicinale déjà connue dans la Grèce antique largement utilisée en phytothérapie mais aussi pour aromatiser les liqueurs et parfumer les produits de beauté.

Dittamo: ce que c’est

Le dittamus (Dictamnus albus) c’est un plante vivace spontanée et aromatique appartenant à la famille de Rutacées.

Il est également appelé frêne, car la forme de ses feuilles ressemble beaucoup à celle de frêne, est citronnelle car ses feuilles, frottées, dégagent un parfum intense très similaire à celui des agrumes citron.

Sa principale caractéristique, connue depuis l’Antiquité, est celle de enflammer lorsqu’il est placé près d’une flamme. Cela se produit en raison de l’inflammabilité du huiles essentielles contenue dans ses fleurs.

Caractéristiques

C’est un petit arbuste à feuilles larges et caduques, 30 (60) -100 (120) cm de haut, fortement aromatique et qui fleurit normalement entre mai et juin.

Voyons plus précisément les différentes parties:

• racine: couleur blanche charnue
• tambours: dressé, généralement simple, lignifié à la base, et au-dessus avec de nombreux poils simples et des poils glandulaires noirs
• feuilles: en spirale; les supérieurs ont 3 à 5 paires de grands segments ovales, de 2 à 6 cm de long, vert foncé, coriaces et parsemés de points translucides et dentelés à la marge
• fleurs: ils sont composés de 5 pétales blanc-rose, veinés de violet, atténués à la base. Jusqu’à 3 cm de long, ils possèdent de nombreuses glandes noires. $ les pétales sont tournés vers le haut et un vers le bas
• fruit: un coccarium glandulaire d’environ 1 cm, formé de 5 carpelles cuspidés qui, à maturité, se divisent en étoile

Habitat

L’espèce est présente en Europe, dans les zones tempérées d’Asie, en Sibérie et dans le Caucase.

En Italie, il est assez rare: on le trouve dans les bois ensoleillés et arides, en altitude vallonnée, où les chênes et les châtaignes poussent généralement. Vegeta entre clairières et buissons ou au bord des chemins.

Étymologie

Le nom dérive du grec ‘diktamnos‘, mot composé de’Dikte‘(nom d’une montagne sur l’île de Crète) et’thamnos‘, arbuste.

Dittamo: culture

En plus de pousser spontanément, le dictamus est également cultivé comme herbe aromatique est remède à base de plantes en raison de son arôme et de ses vertus phytothérapeutiques.
Voici les conditions les plus favorables pour bien le faire pousser.

Sol

Il préfère les sols crayeux, argileux et arides, mieux s’ils sont bien drainés.

Exposition

Il aime les zones de plein soleil, mais pousse également à l’ombre partielle. Il ne craint pas le froid et résiste bien à la chaleur. Il peut atteindre 1500-2000 m d’altitude.

Irrigation

Il n’a pas besoin de grandes quantités d’eau, l’eau de pluie peut être suffisante. Dans les mois les plus secs, il vaut mieux l’arroser encore quelques fois.

Fertilisation

Pas nécessaire. Pour donner plus de vigueur à la plante, un engrais à libération lente peut être administré une fois par mois, au printemps et en été.

Multiplication

Il se propage par semis en février, en lit de semence protégé, ou au mois d’avril en pleine terre.

Collection

Les feuilles sont récoltées pendant la floraison puis utilisées fraîches ou séchées. Le séchage doit avoir lieu dans un endroit sombre et ventilé.

Maladies et parasites

Craint l’attaque du pucerons, facilement contré avec des pesticides naturels.

Dittamo: propriété

Déjà dans l’Antiquité, la dictature servait à guérir « estomac, ulcères gastriques, problèmes de rate, rhumatismes et même infertilité« . Certaines propriétés importantes sont encore reconnues aujourd’hui. En pleine conformité avec la législation européenne, la dictature est reconnu comme médecine traditionnelle et son utilisation comme herbe aromatique est autorisée.

Voici ses propriétés:

• diurétique
• digestif
• expectorant
• stimulant
• fébrifuge
• antispasmodique
• antihelminite
• astrigent
• calmant
• antifongique
• antibactérien

Avec une grande quantité de antioxydants, stimule l’appétit chez les convalescents, favorise la digestion est améliore la diurèse. Il neutralise également les infections fongiques et bactériennes.

Dittamo: utilise

En raison de ses propriétés, il est utilisé contre les spasmes et je des crampes d’estomac, anorexie, chlorose, dysménorrhée spastique, scrofule, la stomatite.

Pour un usage externe, il est considéré comme un stimuler la circulation périphérique.

Sous la forme de infusion est utile pour guérir le du froid, le infections de la bouche et des dents, je problèmes digestifs, le ménorrhée, le Diabète, L ‘obésité, je problèmes rénaux et hépatiques.

Il est également appliqué comme cataplasme pour le maux de tête, je rhumatisme et sur plaies.

Pendant des siècles, les moines l’ont utilisé pendant préparation de liqueurs et digestifs. Dans le commerce, il se trouve principalement sous la forme de thé aux herbes, lui donner propriétés digestives et tonifiantes.

Autres utilisations

Les essences Dictamus sont également utilisées pour liqueurs aromatisantes (Vermouth et Martini Dry) e parfums.

Pour ses fleurs belles et parfumées, il est souvent cultivé aussi comme plante ornementale.

Esotérisme

Dans les temps anciens, il était utilisé comme encens de divination et voir les esprits.

Dittamo: utilisation dans la cuisine

À cause de son parfum trop intense, le dittamo n’a pas rencontré un grand succès dans le monde gastronomique et dans la cuisine en général. Cependant, il peut être utilisé pour aromatiser des plats à saveur neutre tels que béchamel ou le pommes de terre. Sa saveur particulière se marie bien avec le gibier et, de façon inattendue, se lie très bien avec les bonbons.

le feuilles et le inflorescences.

Contre-indications

Aucun en particulier, sauf pour hypersensibilité envers la substance par l’individu. Les chercheurs ont également souligné qu’il était bon de les utiliser petites quantités, notamment en cas de grossesse ou d’enfant.

Curiosités sur le dittamus

Dans les temps anciens, il était considéré symbole d’amour et de passion. Les jeunes ont escaladé les falaises abruptes et les gorges de Crète pour le ramasser et le donner aux filles qu’ils aiment.

La grande quantité d’huiles essentielles émises par les glandes sébacées du dictamus sature l’atmosphère des chaudes soirées d’été et prend facilement feu en contact avec une flamme. Pour cette raison, ses noms anglais et français sont respectivement «buisson ardent» et «buisson ardent».

Le dictamus crétois sauvage est classé comme «rare» et est protégé par le droit européen pour qu’il ne s’éteigne pas. Actuellement, sa culture en Grèce se concentre sur Embaros et les villages environnants, au sud d’Héraklion.

Dittamus et Harry Potter

Dans le roman fantastique « Harry Potter et le prince de sang-mêlé », le terme apparaît idem, pour indiquer une substance capable de guérir les cicatrices si elle est appliquée assez rapidement après une coupure.

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