Ce n’est pas une bonne affaire ! Les experts avertissent qu’il n’y a « aucun avantage pour la santé » des œufs de Pâques au chocolat ultra-noir par rapport à leurs pairs au chocolat au lait
Si vous mangez un œuf de Pâques au chocolat ultra-noir coûteux en pensant qu’au moins c’est meilleur pour vous que son équivalent au chocolat au lait, vous pourriez perdre votre temps et votre argent.
Les avantages supposés du chocolat noir – de l’amélioration de la mémoire à la prévention des maladies cardiaques – seraient dus à la teneur élevée en cacao, qui contient des composés bénéfiques pour la santé appelés flavonoïdes.
Mais le professeur Duane Mellor de l’Université d’Aston affirme que la plupart des études qui vantent de telles allégations de santé « ne peuvent pas être appliquées au monde réel ».
«La majorité des études qui trouvent des avantages très significatifs n’impliquent pas de chocolat que vous pouvez acheter dans les magasins», explique le Dr Mellor.
«Les scientifiques utilisent des formulations qui contiennent des niveaux anormalement élevés de flavonoïdes. Même un chocolat sur l’étagère qui est à 100 % de cacao n’en contiendra pas assez pour faire une différence pour votre santé, à moins bien sûr que vous n’en mangiez des barres et des barres tous les jours.
« Mais alors les calories supplémentaires entraîneraient des risques plus importants qui l’emporteraient sur tout petit avantage. »
Si vous mangez un œuf de Pâques en chocolat ultra-noir coûteux en pensant qu’au moins c’est meilleur pour vous que son équivalent en chocolat au lait, vous pourriez perdre votre temps et votre argent.
Une étude a estimé qu’une personne devrait manger 12 grandes barres de chocolat noir chaque jour pendant au moins un mois pour obtenir suffisamment de flavonoïdes pour améliorer la santé cardiaque.
De plus, la saveur naturelle du chocolat à haute teneur en cacao est extrêmement amère. Afin d’améliorer le goût, de nombreuses marques ajoutent des édulcorants et des graisses supplémentaires.
Cela peut augmenter le nombre de calories à un niveau bien supérieur à celui du chocolat au lait standard.
L’œuf de Pâques 100 % chocolat noir de l’hôtel Chocolat (15 £) contient environ 1 200 calories par œuf, soit plus de la moitié de la limite recommandée par le NHS pour une femme adulte.
L’œuf de Pâques Cadbury’s Dairy Milk de taille équivalente (4 £) contient environ 1 080 calories.
« Le seul véritable avantage pour la santé du chocolat noir est que vous n’en mangez généralement pas beaucoup », explique le Dr Mellor. « L’amertume assèche la bouche, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible d’être satisfait après quelques carrés. »
Les avantages supposés du chocolat noir – de l’amélioration de la mémoire à la prévention des maladies cardiaques – seraient dus à la teneur élevée en cacao, qui contient des composés bénéfiques pour la santé appelés flavonoïdes.
Et la clé pour ne pas trop manger du chocolat que vous préférez, c’est de ne pas vous en priver.
« Des études montrent que les gens sont moins susceptibles de manger trop de chocolat s’ils ne s’en privent pas.
« Alors, mangez le chocolat que vous voulez manger – vous aurez plus de chances d’arrêter avant d’en avoir trop bu », déclare le Dr Mellor.
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