Le papalo (Porophyllum ruderale), appelé aussi coriandre bolivienne ou papaloquelite, fait référence aux papillons (papalo signifiant « papillon » en nahuatl) qui aiment se poser sur les feuilles pour se délecter du nectar des fleurs, comme d’autres insectes pollinisateurs. La plante est originaire du Mexique où elle est très utilisée en cuisine. Le papalo forme un arbuste […]