Le pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) appelé également guède, herbe de Saint Philippe ou herbe du Lauragais du fait de l’exploitation qui en a été faite historiquement dans cette région, entre Toulouse, Albi et Carcassonne, pour en faire un pigment bleu pastel très réputé au XVème et XVIème siècle, jusqu’à la fin du XIXème siècle […]